1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
用料麵粉 150g
熱水（80度左右） 110g
雞蛋 2個
蔥花 適量
火腿腸 適量
料酒 一小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
各種蔬菜 適量
甜麵醬 適量
大餅夾雞蛋的做法
150g麵粉加入110g左右熱水（不低於80度），攪拌成棉絮狀。麵粉吸水量不同，可以適當增減，麵糰不要和硬了
簡單混合均勻，像我這樣讓攤開麵糰散熱一會
接著揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜或者蓋子醒30分鐘
醒麵的時候可以準備雞蛋，一片火腿腸切小塊，放在雞蛋碗裡，放入適量鹽胡椒粉，再加一小勺料酒去腥調味，蔬菜洗乾淨備用
將麵糰擀成稍厚點的麵餅，擀成長方形，盡量擀的長些，不要太寬，這樣捲起的層數多，哈哈，我這個有點擀圓了，不要擀太薄了，因為一會還要擀的，撒上一些擀麵粉，倒適量油調稀均勻塗抹在麵餅上，再均勻撒適量鹽，然後卷起來捏緊收口
150g一般只能做2張餅，把卷好的劑子擀成圓餅，不要擀太薄了，就不起層了，口感也不好
鍋裡少倒一點油，油溫不要太高，把餅放進去，蓋鍋蓋小火烙，餅鼓起來翻面，可以塗一點油再翻面，兩面金黃就可以了，烙太久口感不好，熟了就可以
切下來一點兒看看，分層不錯，口感也很好，軟軟的有韌性
鍋裡倒適量油，油燒熱後放入雞蛋，快速轉圓，小火煎至兩面金黃即可
把餅鋪好，雞蛋餅放在餅上
塗抹少量甜麵醬，也可以塗蒜蓉辣醬，或者其它醬，看個人喜好
放上自己喜歡的蔬菜，苦苣、生菜、黃瓜絲…，加點點鹹菜絲
卷好了，開動吧，簡單豐富有內涵
2樓：凹凸小田螺
1、原料
材料：發面 150g ，雞蛋 2個，油少許，椒鹽 少許 。
2、做法
①從冰箱取出頭天晚上用麵包機發好的面 。
②將麵糰分成兩份，揉圓放入電餅鐺 。
③開啟電餅鐺開關，5分鐘 。
④ 5分鐘後，開啟電餅鐺，餅兩面金黃取出 。
⑤關掉開關，倒少許油，利用餘溫煎雞蛋 。
⑥打入雞蛋 。
⑦撒上少許椒鹽 。
⑧燒餅用刀從中間切開，不切斷，在一面抹一層腐乳 。
⑨加入煎熟的雞蛋 。
⑩燒餅夾雞蛋就做好了 。
3樓：木棉花
先做乙個燒餅，然後再建乙個雞蛋。然後把燒餅從中間切開把雞蛋加進去就是拉，嘿嘿
餅夾雞蛋的做法，餅夾雞蛋怎麼做好吃，餅夾雞蛋的家常
4樓：紫氣東紫氣
主料燒餅1個雞蛋2個生菜3片 輔料油適量鹽適量小蔥適量乾辣椒適量步驟餅夾雞蛋的做法步驟11.蔥切碎
餅夾雞蛋的做法步驟22.乾辣椒切碎
餅夾雞蛋的做法步驟33.雞蛋磕入碗中
餅夾雞蛋的做法步驟44.放蔥、乾辣椒、鹽，拌勻餅夾雞蛋的做法步驟55.坐鍋，放油
餅夾雞蛋的做法步驟66.倒入蛋液
餅夾雞蛋的做法步驟77.兩面煎熟
餅夾雞蛋的做法步驟88.餅從中間切開
餅夾雞蛋的做法步驟99.夾上煎好的雞蛋
餅夾雞蛋的做法步驟1010.再夾兩片生菜葉即可
外面擺攤賣燒餅夾雞蛋的甜醬是怎麼做的？
5樓：
鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，我用了不鏽鋼的勺子滿滿一勺。炒勻，加醬油，以醬油為主啊，這樣顏色好看些，再加少量水，到你滿意的濃稠度，醬油比較鹹的就不用放鹽了，如果你怕太淡了，就加點鹽。
然後就放很多糖，具體我說不上，自己嘗著味道滿意了就可以了。
6樓：shine甜心
超市賣的全聚德甜麵醬即可，也可用甜麵醬用水稀釋、加糖炒。 zhe yang jiu hao le!
7樓：匿名使用者
超市賣的全聚德甜麵醬即可，也可用甜麵醬用水稀釋、加糖炒。
8樓：匿名使用者
應該就是超市賣的那種何其醬
雞蛋餅怎麼做，雞蛋餅的做法
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 做法一 1 把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。雞蛋餅 2 在鍋裡加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。注意一定要撒勻，火要改為小火 3 等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。做法二 1 把雞蛋，鹽，...
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教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅 生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 家裡人喜歡我就會做！雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。雞蛋灌餅的做法 主料中筋麵粉 150g 雞蛋2個 西葫蘆100g 小蔥1根 溼豆渣80g輔料油...
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雞蛋餅的做法 1.將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋 2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊 3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵...
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步驟一 把麵粉加溫水 夏季用涼水 150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。二 將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花 2.5克 精鹽 1.5克 五香粉 1克 攤勻，由外向裡卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。三 把鏊子 烙餅鐺 置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊划...
夾肉餅的餅怎麼做，夾肉餅的白皮餅怎麼做
原料 麵粉300克 五花肉250克 大蔥一根。配料 醬油 鹽 黃酒 黑胡椒粉 橄欖油 白糖。做法 1 麵粉倒入大碗中，將溫水分次倒入麵粉中攪拌，然後用手揉成光滑的麵糰，將濕布蓋在麵糰上，餳30分鐘 2 五花肉洗淨，切成肉末，放入碗中，倒入醬油 黃酒 黑胡椒粉 白糖 橄欖油，攪拌均勻後醃製20分鐘 3...