1樓：blackpink_羅捷
主料：熟豬肚1個
輔料：紅椒半個、青椒半個、香菜1小把、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺
1.紅椒洗淨切成細絲
2.青椒洗淨切成細絲
3.蔥切片、姜切絲、蒜切片
4.香菜洗淨切成段
5.買來的熟豬肚從中間平著刨開
6.然後順著切成細絲
7.鍋燒熱加油放入麻椒炒出香味，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油8.倒入蔥、姜、蒜炒出香味
9.倒入肚絲、料酒大火快速炒勻
10.加白糖、生抽翻炒入味
11.加青、紅椒大火炒勻
12.最後香菜大火炒勻出鍋
13.青椒炒豬肚成品圖
2樓：勤奮的瑤
豬肚先用麵粉和醋反覆揉搓沖洗乾淨。
去掉表面多餘的油脂，取肚尖的部分，約整個豬肚的4分之1。
將豬肚切條，加入適量紅薯澱粉，油，生抽抓勻醃製10分鐘。
再將青蒜切段，生薑切絲，胡蘿蔔去皮切段。
用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉，幾滴老抽加少許溫水調勻做成調味汁。
倒油用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉，幾滴老抽加少許溫水調勻做成調味汁。
起油鍋薑絲、青椒和胡蘿蔔下鍋。
把肚尖下鍋。
加入調味汁，猛火翻炒均勻後迅速出鍋即可。
3樓：匿名使用者
鮮豬肚反轉，用粗鹽刷洗3-4遍，沖洗乾淨切成條狀，用食用鹼水醃30分鐘取出沖水乾淨，放入開水內飛水之剛熟撈起再沖水至涼瀝乾備用。廣州的做法熱鑊下油，下蒜片、薑片、蔥頭爆香，倒入豬肚快炒，蘸入料酒，下洋蔥猛火炒香，調入鹽、胡椒粉、糖、味精勾芡、下蔥段、麻油翻炒上碟即可。
炒豬肚的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：蔡浩波化本
炒豬肚的做法
1.買的熟豬肚切絲，紅，綠柿椒各乙個（可以用尖椒，不過家裡人都不能吃辣就用的柿椒）也切成絲
2.倒油，柿椒絲，加少許鹽和醬油，因為豬肚是鹹的所以別加太多鹽，翻炒幾下，加入豬肚，柿椒熟了就可以出鍋了!
3.沒有加蔥薑，味精，香油家裡吃的比較原生態呵呵，這樣也很美味！！！簡單，好吃，好看，一級棒
小炒豬肚的做法步驟圖，小炒豬肚怎麼做好吃
5樓：江蘇新東方烹飪學院
主料：豬肚200克，
輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，
調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克
做法1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；
2.玉蘭片洗淨片成薄片；
3.蔥薑切末；
4.黃瓜洗淨切片；
5.紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲；
6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、乾辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
6樓：白小度
主料豬肚半斤 姜一兩
蒜頭5小瓣 鹽辣椒（泡椒）6個
鹽5g 醬油一點點
豆瓣醬一小勺 香油三滴
木耳100g 蒜葉少許
小炒豬肚的做法步驟
1. 豬肚洗淨，水煮30分鐘，加入料酒，煮好撈出切片2. 配料切好，辣椒可以酌情增減
3. 熱鍋涼油，加入蒜瓣，姜，炒香，加入辣椒，翻炒一分鐘，小火加入小勺豆瓣翻炒（加豆瓣一定要小火，不然會糊）加入木耳，繼續翻炒幾分鐘
4. 加入豬肚翻炒，之後加入一點點老抽，生抽，最後加少許鹽翻炒（鹽只要一點點，豆瓣，辣椒什麼的都有鹽）有大蒜葉最好了，裝盤出鍋
豬肚的做法，豬肚的做法大全
材料 豬肚 白胡椒粒 鹽 薑片 薏仁 蓮子。1 新鮮豬肚乙隻，用料酒內外搓洗，倒去濁水，然後加入少量麵粉和鹽，反覆揉搓，洗淨，再用麵粉和鹽重複揉洗兩次。豬肚內外的粘液雜質均洗淨，沖水瀝乾。2 熱水入鍋，加入料酒和薑片，放入豬肚，氽水去腥。小竅門 豬肚入滾水會收縮，為了保持形狀，可以在豬肚內塞入乙個盤...
蓮子燉豬肚的做法，蓮子煲豬肚的做法 豬肚怎麼做好吃
蓮子燉豬肚蓮子含澱粉 蛋白質 醣類 脂肪 鈣 磷 鐵等，具有補脾止瀉 益腎固精 養心安神的功效。豬肚有補中益氣 益脾胃 助消化 止洩瀉 止渴消積的作用。此菜有健脾益胃 補虛益氣 易於消化的作用。產婦常食有益健康。原料 豬肚1個，水發蓮子 去心 40粒，花生油 精鹽 生薑 味精各少許，麵粉適量。製作 ...
怎麼做好吃，豬肚腸炒辣椒的家常做法
豬肚腸炒辣椒的家常做法如下 主料豬大腸400g 杭椒50g 調料食鹽適量姜 適量蒜適量八角 適量花椒 適量桂皮 適量料酒 適量生抽 適量蒜苗 30g辣椒炒肥腸的做法 1.將肥腸洗淨。放鍋中煮開，將水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。2.將煮好的肥腸切塊。3.將青椒切塊，蒜苗切寸段。4.鍋放...
豬肚湯的做法，豬肚湯的做法
普通豬肚湯 原料 豬肚1只，生薑250克。制法 豬肚洗淨，塞入生薑 切碎 結紮好後放入瓦鍋豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。功效 溫胃散寒，營養補虛。適應證 適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛 四肢不溫等。注意 服時吃豬肚 淡吃或拌少許醬油 不吃姜，必須喝豬肚湯...
白果豬肚湯的做法 養胃豬肚湯的做法
白果豬肚湯的做法 主料 白果 豬肚 輔料 黑胡椒粉 雞粉 清水 步驟 1.食材 處理好的豬肚和白果。2.將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。3.倒入適量的黑胡椒粉。4.蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關火。5.整鍋倒入電燉鍋中。6.蓋鍋蓋，通電。7.燉1小時左右，揭蓋。8.加入適量的雞粉，拌勻。9...