1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：雞翅中5個；奧爾良復合調味料一包；白芝麻少許奧爾良烤翅的做法
1、雞翅泡清水中半小時，把雞翅洗淨。
2、雞翅兩面拉刀口，我拉的深一點，覺得這樣會比較讓放的調味料更入味～3、醃料粉
4、5只雞翅大概倒入一半的調味料就好了，然後加入一點白開水。再用手把雞翅翻轉按摩～這樣讓它更入味！用保鮮膜或者保鮮袋把碗口蓋著，放入冰箱冷藏8小時以上。
5、烤架上放錫紙，刷點油放錫紙上，接著把烤架放入烤箱加熱10分鐘，溫度200。10分鐘後拿出烤架，把雞翅放上去。溫度250°，15分鐘，然後再把雞翅翻面，溫度250°，12分鐘。
6、我是把錫紙放在烤架上，烤盤放在下面，這樣以免烤的時候漏油掉到烤箱裡。
7、烤完後裝盤～撒點白芝麻放雞翅上。
2樓：仰依風
安靜的享受生活，其實生活只需要乙個態度，今日早餐奧爾良烤翅
3樓：豁牙哥
蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時
4樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥薑料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
5樓：1天_堂
主料：雞翅中 (500克)
調料：奧爾良烤翅醃料 (一袋)
廚具：電烤箱
步驟：1、原料：雞翅中500克、奧爾良烤翅醃料一袋。
2、清水泡10分鐘後洗淨。
3、裝盤用牙籤仔雞翅上扎滿小洞、以便入味。
4、倒入紐奧良烤翅醃料、抓均是每個雞翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小時以上。
5、這就是醃製好的樣子。
6、醃製好的雞翅均勻的擺在烤架上、下面一定要放一烤盤、中層200°、10-15分鐘就可以了、不過沒幾烤箱不同、根據自己的烤箱自行調節、中間可反面在雞翅上刷油，那樣考出來更亮。
7、這就是我考好的先奧爾良烤雞翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒麵在上面。
6樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
7樓：匿名使用者
奧爾良雞翅-無油微波版
原料：一袋雞翅根、一袋蒜香炸雞料、豉油雞汁（或醬油）、竹籤、孜然。
做法：1、一袋蒜香炸雞料，用豉油雞汁（或醬油）和成糊狀，2、把洗淨的雞翅蘸滿包裹起來，醃製30-40分鐘左右，3、用竹籤串起雞翅，搭在盤子上，這樣烤出來，上下都是乾燥的。
4、最後兩邊翻轉撒上一點孜然在表面。
5、微波爐800w計，高火8分鐘，即可，做出來是濃濃的蒜香味，完全似奧爾良雞翅的味道哦！
8樓：檸檬兒肥肥
雞翅洗淨晾乾，雞翅比奧爾良醃料比水的比例是，1000:70:70，按比例調好料汁，雞翅放進去醃，戴著手套給雞翅按摩按摩，放冰箱冷藏24小時，烤箱190度，預熱5分鐘，烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩餘的醬汁在雞翅上刷一遍，繼續烤10分鐘即可。
kfc紐奧良烤翅怎麼做
9樓：力盼
主料雞翅5
輔料紐奧良烤翅醃料
一二克水
一二克姜
幾片紐奧良烤翅做
一.雞翅溫水洗淨瀝乾水
二.用刀背面割幾道口麵用牙籤扎些孔
三.醃料用水調
四.雞翅放入醃料放入薑片置於冰箱冷藏醃四
5.醃雞翅放烤中國滴乾汁液先烤中國塗抹些油防黏陸.烤中國入二二0度預熱烤箱烤二5鐘烤中國放鋪錫紙烤盤接住滴汁液漆.一5鐘翻面
吧.二0鐘取擦蜜糖水（蜜糖水比例一:二）
9.烤5鐘吃
10樓：紀關
先把雞中翅清洗乾淨，用刀背輕輕剁一下按摩一下，用刀子在雞翅2邊都劃2個口子，把雞翅控乾水分。把奧爾良粉倒入碗裡，倒入30-35g的涼水，拌勻。不知道水量的小夥伴可以拿個小碗，開半碗水左右就夠了，甚至有多。
把雞翅放入陶瓷大碗裡，倒入奧爾良粉汁，再把雞翅翻幾遍，讓雞翅盡量都浸在奧爾良汁裡面。蓋上陶瓷碗的蓋子，放入冰箱冷藏乙個晚上，使雞翅更加入味；我一般會中途翻一翻雞翅，讓雞翅的另一面也能夠入味。
醃雞翅最好是醃一天，嘴饞的可以醃12個小時，心急的至少要醃3個小時，不然雞翅真的不入味。要是你一直在奧爾良汁裡面按摩雞翅就另說咯。
第二天把雞翅拿出來裝烤盤，烤盤要先墊一張錫紙，錫紙上塗一層薄薄的油麵，這樣不僅可以讓雞翅受熱更均勻，清洗的時候會更方便哦。也可以使用烤架，使用烤架的時候要在烤箱下層放入鐵盤，鐵盤可以放入錫紙或者土豆，我喜歡放土豆，還能吃多一道菜呢。雞翅放入錫紙的時候，盡可能少帶水分，烤的過程中，雞翅會出油水的，因此錫紙也要卷邊為好。
雞翅不要放的太密集，適當留點空隙比較好。烤盤放到烤箱中部，調至200度，上下火。烤箱要預熱10分鐘，烤30分鐘，所以烤箱要調至40分鐘。
待10分鐘後，開啟烤箱放入烤盤，烤盤放到中間卡位。烤15分鐘後，把雞翅翻一次；8分鐘翻一次雞翅，刷蜂蜜；5分鐘後再翻一次，刷蜂蜜；一共翻3次，為什麼翻這麼多次呢？是為了防止雞翅粘底，2邊色澤更加均勻。
烤完後先不要急著拿出來，放在烤箱裡面5分鐘再拿出來，利用烤箱裡面的溫度把最上層的蜂蜜再烘一下，色澤會更好看一點。最後出盤並不比外面肯德基差哦。
肯德基裡的紐奧良雞翅要怎麼做，用到什麼材料
11樓：匿名使用者
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即
12樓：匿名使用者
醃料是小包裝140g的，能夠醃兩公斤的雞翅（雞腿），於是牛刀初試，醃料包裝上都有標準的使用比例，操作很簡單的。
在家中當然沒有這麼精確的量具了，所以就估計著差不多就行了，風味應該不會有太大差異，呵呵，反正我覺得我烤出來的雞翅就很受歡迎~~這是後話啦，接著說步驟……
第二步：開始醃
先把醃料用少量的水溶解了，準確的說應該是與所用的料一樣重的水，之後倒入雞翅中。攪拌醃製雞翅約3－5分鐘左右，到料汁完全吸收為止。據專業人士透露，醃的時候也可以找個結實的塑膠袋，讓雞翅在袋子裡醃製，這樣還可以稍微摔打一下，以便入味，呵呵。
第三步：等待（靜醃）
把醃好的雞翅放進了冰箱裡（一般是靜止存放3－4個小時就可以烤製了），之後就是等著了，我是足足等了一宿，感覺太漫長了，不過想著一覺醒來就能吃到美味的雞翅了，呵呵，連覺睡得都特別香！
這就是醃好的雞翅。
第四步：烤製
用烤爐或微波爐均可，把醃製好的雞翅放到燒烤支架上，調到烤爐或微波爐的燒烤檔，沒有燒烤檔的請
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