1樓：
鯽魚可以和排骨一起煮湯，主要食用功效是健脾開胃。
鯽魚排骨湯的做法：
需要提前準備的材料：鯽魚 一條、排骨 兩根、 蔥 一根、姜 一塊、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。
步驟：1、將洗好的排骨瀝乾水，不放油，中小火鋪在鍋上幹煎。 （如果排骨比較瘦就不需要，稍微幹炒一下就行，也不用放油）。
2、將排骨四面煎的焦黃，多餘的油脂煎出來就可以了。
3、煎排骨同時，用砂鍋燒開水。
4、放蔥薑，加入料酒。
5、將煎好的排骨放入開水鍋煮。
6、可以直接用之前排骨的葷油煎魚。 （技術不好的用不粘鍋煎魚，魚皮就不會破）。
7、將魚放鍋裡一起大火煮開，後轉中小火燉半小時就可以了，出鍋前撒鹽和胡椒粉。
2樓：匿名使用者
你好！一： 魚肉是否可以和肉類搭配煲湯：
從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，煲湯也是可以的。
但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。
做魚類的菜品（包括煲湯）最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜類，因為，魚肉具有很鮮的味道，和肉類並不一樣，如果搭配不當，會失去獲得魚肉鮮美的味道，味道很偏激，強烈的輔料會奪取魚肉的鮮美，因此做魚肉類菜，或者煲湯，最好是單獨用魚肉，再輔以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。
為什麼魚肉最好不要和其它肉類一起做呢（尤其是煲湯）
因為，第一，魚肉中含有許多人體必需的多不飽和脂肪酸，而普通肉類是不具備魚肉這一獨特的特點。
第二，魚肉中所含蛋白質的氨基酸構成比與人體非常接近，各類營養素的吸收率和生物利用率均比較高。如果拿魚肉和豬肉做對比的話，豬肉中富含的膠原蛋白，倒不如魚肉易於人體消化。因此，這也是魚肉最好不要和肉類混合煲湯的道理。
做肉類菜品（包括煲湯）則不同，肉類性平和，幾乎可以和任何形同品性的肉類搭配，而且可以和大多數蔬菜匹配。
比如，豬肉和牛肉，豬肉和兔肉，豬肉和雞肉，雞肉和兔肉，等等，搭配非常自由。
二： 魚肉煲湯的營養價值：
魚肉煲湯除了具有鮮美的味道以外，營養價值也非常的高：
1. 魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 吃魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
三： 排骨煲湯的營養價值：
排骨煲湯用的最多的是豬排骨。
那麼，下面以豬排骨為例：
豬排骨富含鈣、磷、鐵等礦物質營養素，比豬肉中的礦物質含量要高很多。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
排骨湯是我們獲取豐富鈣質的很好的食物**。謝謝！
3樓：傾歌挽白袖
回答以鯽魚和排骨為例從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。做魚類的菜品最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，因為，魚肉具有很鮮的味道，和肉類並不一樣，如果搭配不當，會失去獲得魚肉鮮美的味道，強烈的輔料會奪取魚肉的鮮美，因此做魚肉類菜，或者煲湯，最好是單獨用魚肉，再輔以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。
4樓：心隨我緣
當然可以了。生動活潑的魚加上富含蛋白質的排骨，兩者的化學反應可以讓食物的營養更加充分的發揮出來，但是魚一般都是比較的腥臭的，很多人都是比較煩惱要怎麼樣去除腥臭味，那我們就來看看鯽魚排骨湯要怎樣的熬製才能有鮮甜美味的口感。
材料 主料：鯽魚(1條) 粉絲(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克) 薑絲少量
調料：鹽(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克)
類別：營養不良調理 健脾開胃調理 家常菜 青少年食譜 氣血雙補調理
做法 1. 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、芡粉，薑絲拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗淨切成細絲，粉絲用開水泡軟。
2. 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻，餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。
鯽魚湯的做法準備工作：魚去內臟洗淨，最好用廚房紙巾擦乾淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整
根據以上的做法，就是在把魚買回來的時候，要清洗趕緊要把血水過濾乾淨，這樣熬出來的湯才是比較的美味和比較的乾淨，要想把腥臭味去除就要先去煎一下，這樣是比較的容易的去除，這也是非常的合適青少年食用的，那希望大家能喜歡。
5樓：匿名使用者
呵呵，有人這麼做過，但是如果想喝原汁原味的魚湯或者排骨湯就分別煲湯吧~
鯽魚豆腐湯抑或是冬瓜排骨湯，各自保留了食物的原味~
蛋白質豐富啊！喝魚湯讓人聰明~排骨湯嗎，也是增強身體營養的~
6樓：沂蒙
嗯o(∩_∩)o嗯!非常好。
鯽魚排骨湯營養價值高，就是要提前去腥。
1. 把鯽魚內臟清理乾淨（讓魚檔幫忙處理）、清水衝乾淨血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘
2. 排骨洗乾淨後，煮一下去血水後備用
3. 鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，
4. 把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入排骨煮10分鐘左右後倒入魚，加蔥，鹽等即可。
7樓：蒲公英花開丶
材料桂魚，花香藕，鹽，料酒
做法1、桂魚留頭、尾，魚肉剁成泥，加入配料、調料，製成魚餡。
2、藕切成粗條，拍乾澱粉待用。
3、魚頭、尾洗淨醃入味，拍乾粉下入油鍋炸成熟色微黃，撈起瀝油，放在盆的兩頭。
4、再將魚餡包在藕條上，沾上麵包糠，入油鍋炸熟，色微黃，取出瀝油，裝盤，帶花椒鹽蕃茄汁佐食。
8樓：匿名使用者
鯽魚和枸杞倒是挺不錯的
魚能和排骨一起煲湯嗎
9樓：匿名使用者
魚可以和排骨一起煲湯，可以做蓮藕墨魚排骨湯，具體做法如下：
食材：墨魚幹，排骨，生薑、鹽。
1、墨魚乾用清水浸泡至變軟，泡發好的墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條狀。
2、再用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨。
3、排骨焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡，加入適量清水，按煲湯鍵。
5、2個小時後一鍋鮮香味美的墨魚排骨湯煲好了，按照個人鹹淡口味調入鹽即可。
10樓：嘻嘻哈哈
可以是可以，但排骨有了魚的味道好像有點怪怪的吧
排骨和雞腿能在一起煮湯嗎
11樓：農家女菲菲
可以，花生雞腿排骨是一道很家常的做法，
它還是一道很不錯的養生湯，主要食材是由花生、雞腿、排骨三種食材製作而成的。這三種食材都是比較有營養的食物，而且它的做法特別簡單只要家中有電鍋就可以輕鬆做出，推薦大家可以做這道菜餚吃。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
能吃，但是最好還是分開比較好。排骨煲湯好，雞腿弄其他方法弄著吃好。雞腿主要是吃肉。排骨，更多是骨頭燉湯。。營養高。
13樓：
排骨和雞腿可以一起熬湯，可以再加些香菇，味道會更好一點，做出來的味道還是可以的
14樓：養心美文
可以的，反正都是肉，而且比較營養。記得先用水焯一下，先放排骨進行煮，後放雞腿，因為雞腿肉比較嫩，煮久了容易爛掉。適當放點配料如蔥薑大料等，鹽在出鍋時放，味道更鮮美！
15樓：骷髏戒指
可以的，如果不會做我還可以提供做法
16樓：匿名使用者
國內評價新紅樓夢劇照（姚笛飾王熙鳳）
鯽魚湯可以拿來燉排骨嗎?
17樓：匿名使用者
一: 魚肉是否可以和肉類搭配煲湯:
從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，煲湯也是可以的。
但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。
做魚類的菜品（包括煲湯）最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜類，因為，魚肉具有很鮮的味道，和肉類並不一樣，如果搭配不當，會失去獲得魚肉鮮美的味道，味道很偏激，強烈的輔料會奪取魚肉的鮮美，因此做魚肉類菜，或者煲湯，最好是單獨用魚肉，再輔以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。
為什麼魚肉最好不要和其它肉類一起做呢（尤其是煲湯）
因為，第一，魚肉中含有許多人體必需的多不飽和脂肪酸，而普通肉類是不具備魚肉這一獨特的特點。
第二，魚肉中所含蛋白質的氨基酸構成比與人體非常接近，各類營養素的吸收率和生物利用率均比較高。如果拿魚肉和豬肉做對比的話，豬肉中富含的膠原蛋白，倒不如魚肉易於人體消化。因此，這也是魚肉最好不要和肉類混合煲湯的道理。
做肉類菜品（包括煲湯）則不同，肉類性平和，幾乎可以和任何形同品性的肉類搭配，而且可以和大多數蔬菜匹配。
比如，豬肉和牛肉，豬肉和兔肉，豬肉和雞肉，雞肉和兔肉，等等，搭配非常自由。
二: 魚肉煲湯的營養價值:
魚肉煲湯除了具有鮮美的味道以外，營養價值也非常的高:
1. 魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 吃魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
三: 排骨煲湯的營養價值:
排骨煲湯用的最多的是豬排骨。
那麼，下面以豬排骨為例:
豬排骨富含鈣、磷、鐵等礦物質營養素，比豬肉中的礦物質含量要高很多。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
排骨湯是我們獲取豐富鈣質的很好的食物**。
鯽魚湯可以拿來燉排骨嗎 魚能和排骨一起煲湯嗎
一 魚肉是否可以和肉類搭配煲湯 從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，煲湯也是可以的。但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。做魚類的菜品 包括煲湯 最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜類，...
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