1樓：原創**夢工廠
取250g士多啤梨，用流動水沖洗乾淨，再擇去士多啤梨蒂。23
將其中150g士多啤梨對半切成4塊，餘下的100g士多啤梨切成1cm見方的小丁。45
把150g士多啤梨小塊放入小湯鍋中，再加入100g白砂糖和150g溫水。67
用大火將鍋中的湯汁燒沸，待白砂糖全部融化後，再轉小火慢慢煮製10分鐘。89
鍋中的湯水隨著不斷蒸發，會慢慢變得黏稠，並成為鮮豔的粉紅色，其中的士多啤梨也會變得軟爛。
1011
待士多啤梨醬汁徹底放涼後，再放入餘下的100g士多啤梨小丁混合均勻，製成士多啤梨果粒醬。
12end
冰淇淋製作
1取4枚雞蛋，磕破後將蛋殼掰開，將蛋黃在兩半蛋殼中小心地來回翻倒。23
直至將蛋白全部瀝出，只有完整的蛋黃留在蛋殼中。45
將4只蛋黃放入容器中，再加入100g白砂糖。67
用手動打蛋器不停地抽打蛋黃，直至將裡面的白砂糖完全攪打融化，並與蛋黃混合均勻沒有沉澱。89
把200ml全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。
1011
接著把微沸的全脂牛奶慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。
注意不要一下將全脂牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟。
1213
將混合好的蛋黃牛奶再次倒入小奶鍋中，用小火慢慢加熱，並用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。
此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣。
把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然放涼待用。
利用等待的閒暇時間，將淡奶油倒入容器中，用電動打蛋器將淡奶油攪打至發起。
判斷淡奶油的發起程度，可用刮刀插入淡忌廉中再提出，如果奶油表面可以拉出乙個小尖，即說明淡奶油已經打好了。
如果此時蛋黃牛奶還沒有完全冷卻，可將打發的淡忌廉用保鮮膜密封好，放入冰箱中冷藏儲存。
將徹底冷卻的蛋黃牛奶和士多啤梨果粒醬倒入打發的淡忌廉中，並用電動打蛋器充分混合均勻。此時混合好的冰淇淋醬汁就會由奶白色變為士多啤梨的粉紅色。
2樓：匿名使用者
by young photojour
自製巧克力冰淇淋，自製巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做好吃又簡單
在家自製巧克力冰淇淋，醇香細膩無冰碴，掌握竅門一次就能成功。雖然今年的夏天雨水比較大，沒有每年那麼炎熱，但是冰淇淋依然少不了，前兩天做了雪糕，很多朋友對我說，雪糕沒有冰淇淋好吃，要我分享一道冰淇淋的做法，正好今天有時間，就做了巧克力冰淇淋。在家自製巧克力冰淇淋，醇香細膩無冰碴，掌握竅門一次就能成功 ...
自製簡易冰淇淋怎麼做，自製冰淇淋怎麼做
簡簡單單 自製冰激凌步驟1 簡簡單單 自製冰激凌的做法大全。雞蛋4個 只要蛋黃哦 牛奶500克白糖100克 按自己的口味調節 步驟2簡簡單單 自製冰激凌的做法 把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。因為之後要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。步驟3將蛋黃和白糖攪拌均勻。步驟5將準備好的...
用冰淇淋粉自製冰淇淋，怎麼用冰淇淋粉製作冰淇淋？
別買冰淇淋粉了，我買的用冰箱凍，根本不軟，不好吃 別擔心,可以做 1 蘋果冰激凌 材料 蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝 將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。特點 果香味濃，滋味可口。2 香蕉冰...
自製無新增士多啤梨醬怎麼才能做好，家庭自製士多啤梨醬怎麼做如何做好
自製士多啤梨醬的做法 1.準備士多啤梨，去蒂 2.洗淨，對半切開 3.放入冰糖 4.放入砂糖 5.中火慢慢煮，煮到變成濃稠 6.煮成醬即可 3個月保質期 時間長應該放冷凍1 放果醬的容器要無油無水，無異味。可用消毒櫃消毒或用開水將容器煮透，晾乾 2 果醬熬制時可放些檸檬汁。無新鮮檸檬可用檸檬幹代替 ...
自製冰淇淋的流程是怎麼樣的，自製冰淇淋是怎樣做的
乙份麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，你就能在家裡自己做出，喜歡吃的冰淇淋，花點時間學一下，你不用去外面買了。自製冰淇淋是怎樣做的 如何做冰淇淋？快來get吧 淡奶油180g 蛋黃2個 白砂糖40g 水25g1 準備原材料。2 取蛋黃2個。3 蛋黃中加入白糖，攪打均勻。4 加入25g的水混合，然後用80度的...