1樓:
別買冰淇淋粉了,我買的用冰箱凍,根本不軟,不好吃
2樓:
別擔心,可以做:
1、蘋果冰激凌
材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶2瓶。
工藝:將蘋果洗淨,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點:果香味濃,滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料:香蕉750g,檸檬1只(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工藝:將檸檬1只洗淨切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入忌廉,注入模具,置於冰箱凍結即成。
特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料:西瓜瓤1500g,雞蛋2只,白糖400g。
工藝:將西瓜瓤打碎後取出瓜子,再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻,然後高溫加熱滅菌,冷卻後放入冰箱中,凝結後即成。
特點:香甜可口,色彩絢麗。
這些用冰箱可以做
3樓:匿名使用者
冰淇淋談論 124352313
怎麼用冰淇淋粉製作冰淇淋?
4樓:啊啊啊啊何
操作步驟如下:
1、將冰淇淋粉緩緩倒入容器攪拌均勻。
2、往容器裡倒入常溫的250ml牛奶, 用打蛋器頭將底部四周攪下,避免有粉狀。然後在常溫下靜置15分鐘。
3、再用打蛋器打發,相同方向至出現紋理狀即可。
4、放入溫度為-18攝氏度的冰箱或者冷櫃中,小時以後拿出(半固體狀)用打蛋器繼續攪拌,之後再放進冷凍室冷凍6小時以上即可食用。(放冷凍的次數越多,口感會更好,每一次冷凍之後拿出來都要用打蛋器攪拌均勻)
注意:打冰淇淋漿時全程不可高速打發,以免分離。
5樓:青春離線
製作冰淇淋的步驟
食材:1包冰淇淋粉(100g)、一包純牛奶(240毫公升)1、首先,準備好一包冰淇淋粉和一盒牛奶備用。
2、將冰淇淋粉和牛奶倒進去,用打蛋器或者是筷子攪拌,得到顏色均勻的液體。
3、這個時候,用電子打蛋器,中速打發四分鐘左右(注意不要濺出)。
4、打到體積膨大為原來的兩倍左右(大約20分鐘)。蓋上保鮮膜/袋,放到冰箱裡冷凍8小時。
5、到時間後就可以出來挖著吃了。口感細膩綿滑,會有碎碎的冰碴兒的感覺。
6樓:柒布小果
主料:冰激凌粉100克(選擇自己喜歡的口味,個人比較喜歡香草味)1盒純牛奶250ml
配料:水果燕麥片適量 蔓越莓、各種乾果適量
按照以下步驟進行:
1、把牛奶倒入乙個乾淨無油無水的容器中,倒入冰激凌粉,然後用手動打蛋器慢慢攪拌至冰激凌粉完全融化;
2、冰激凌粉全部融化後再使用電動打蛋器繼續打發5分鐘,先用中低速打最後用高速;
3、準備乙個乾淨保鮮盒,把打發好的冰激凌倒入乾淨的保鮮盒中;
4、然後把乾果、水果燕麥均勻的倒在冰激凌上面,可以分幾個盒子裝,把不同的乾果放在不同的盒子中,可以得到多種口味;
5、最後放入冰箱冷凍,至少要冷凍6個小時以上。
需要注意事項:
1、打發時間一定要足夠,要讓冰激凌粉充分的膨脹起來,成品冰激凌吃起來口感會更好;
2、在冷凍的過程中每隔乙個小時就要拿出來攪拌,這樣可以防止冰激凌裡面出現冰凌會影響口感;
3、冷凍的溫度一定要低,把冰箱冷凍溫度調到最低就可以。如果不著急吃的話最好冷凍6個小時以上。
自己製作冰激凌除了可以放各種乾果和水果燕麥之後,還可以放喜歡的水果,比如芒果、榴蓮、檸檬、士多啤梨等,最好選擇水分含量少的水果,做出來的冰激凌口感會更順滑。
7樓:和平芋
用冰淇淋粉做冰淇淋的步驟如下:
1.首先準備好主要材料:冰淇淋粉、牛奶、純淨水、乙個不鏽鋼碗、乙個大盆和乙個將能夠平放進入冰箱的容器。將冰激凌粉倒入不鏽鋼碗中。
2.在大盆裡面放入冰水和冰塊,再把不鏽鋼碗放進大盆裡面,這樣可以保持在打發時冰淇淋液的冷度。
3.在不鏽鋼碗中加入牛奶和純淨水,用電動打蛋器打發混合的液體大約20分鐘,使冰激凌粉充分乳化。
4.然後將打發好的冰激凌液體盛進準備好的容器裡面,把容器放入冰箱冷凍層8到10小時,使冰淇淋完全凍住。
5.等到足夠時間把容器從冰箱裡面拿出來後,在室溫下靜置15分鐘,使冰激凌稍稍融化,就可以輕鬆地劃成七八個小凍塊,加入自己想吃的配料,如黃桃、士多啤梨等食用了。
注意下面的小技巧,可以讓製作的冰淇淋口味更佳:
冰淇淋粉和純淨水的最佳比例是1:2.5或者1:3的比例,如果加入的冰淇淋粉過多,會影響冰淇淋的製作質量,冰淇淋的口感含有沙沙的感覺。
冰淇淋打發完畢後後,可以根據個人口味,在冰淇淋液裡加入水果粒、果醬或者餅乾渣,這樣做不但可以製作出不同的口味的冰淇淋,還可以使冰淇淋更有嚼勁。
冰淇淋粉本身含有糖分,可以不必加糖,但若是你喜歡口感偏甜,則可新增少量糖。
往冰淇淋液中加入淡奶油,這樣可以使冰淇淋的口感更加絲滑。
將冰淇淋液裝入容器,放入冰箱冷凍庫後,每隔半小時再次把容器拿出來重新打發冰淇淋兩分鐘,如此反覆三次,這樣做會使冰淇淋的乳化效果更好,口感更佳。
冰淇淋最後一次打發完畢後冰凍的時間一定要足夠,時間不夠或者冷凍效果不好,會影響冰淇淋的口感,甚至使整個冰淇淋的製作過程功虧一簣。
8樓:表躍藤顏
第一步:調粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶(按自已的口味調放)。
第二步:攪拌。
第三步:冷凍。這也不說了,家裡有冰箱都能,但溫度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分攪拌,並且放置15分鐘後才可放入冰箱,放入冰箱後,需每隔半小時拿出來攪拌一次,這樣才能確保口味濃稠,因為通常的冰淇淋都是冰淇淋機在低溫的狀態下不斷攪拌生成的,由於自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機,所以就需要各位買家勤勞一點,多多從冰箱裡拿出來攪拌,不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦,許多買家買回去,直接就扔進冰箱也不攪拌,做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好,其實這是操作方法上沒有搞好,並不是原料有什麼問題,勤勞一點,多多攪拌,冰淇淋的口味就很好了,還有一點要注意的是,千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久,由於冰箱的冷凍溫度是非常低的,和專賣冰淇淋的冰櫃比起來,溫度還要低一些,所以長時間放置在冷凍內,會凍的比較硬
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一般粉和液體的比例是1:3左右,像優酪乳的那種稠度就行了。可以把水換成牛奶,這樣做出來的奶香味更好。
糖也可以加,但要知道的是你買的冰淇淋粉中已經加過糖了,所以其實不加也成。你買的是原味的話,其實可以在裡面加其它你喜歡的東西,像我每次都在第一次從冰箱裡拿出來時加弄碎的餅乾,味道真的超好,建議樓主一試。
9樓:匿名使用者
1、在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例:1:2.5至3(用溫開水效果最佳)
2、在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器,攪拌均勻;
3、攪拌均勻的冰淇淋漿,在常溫下靜置15分鐘)。
4、將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中,啟動機器大約15分鐘後即可食用。(無機器的可放入冰箱冷凍室製作,放置一段時間然後再攪拌,基本2-3小時即可以享用)
製作方法:
冰激凌粉:純牛奶 (比例 1:3)
1, 將粉倒入器皿中之後按比例倒牛奶
2, 倒好後用筷子或是勺子 將底部四周攪下,避免有粉狀3, 用打蛋器攪均打發,然後放置15-20分鐘 放進冷凍室
4, 1小時以後拿出(半固體狀)用打蛋器繼續攪拌,之後再放進冷凍室
5, 依此方法每1小時打1次,次數越多越打發口感就越好,然後再冷凍至固體, 之後拿出來就可以吃了!
注意:不可高速打發,以免分離。
10樓:滴滴老司機滴滴
將冰淇淋粉倒入大碗中之後按比例倒四分之一的牛奶,倒好後用筷子或是勺子將底部四周攪開,避免有粉狀。用打蛋器攪均打發,可以新增水果等配料,愛吃酸奶口味的,可以新增酸奶。
然後放置15-20分鐘放進冷凍室,大約 1小時以後拿出,呈現半固體狀用打蛋器繼續攪拌,之後再放進冷凍室依此方法每1小時打1次,次數越多越打發口感就越好,然後再冷凍至固體, 之後拿出來就可以吃了!
11樓:想不開的敵敵畏
一般來說一包一千克的冰激凌粉可以按一比一比一的比例來攪拌,我個人認為既好吃又實惠的做法是先加一千克牛奶攪拌均勻,再加入一千克溫水攪拌,然後倒入容器放入冰箱冷凍。
12樓:是咻啊
一定要按照說明書比例來製作,是非常簡單的。在冰淇淋粉中加入水或者牛奶,比例大概一比三,打發後放入冰箱冷藏就可以了。
13樓:紅木
先融化,然後打發,然後再動
14樓:冰凌城
樓上的發射就教案課件二零客機垃圾案件燃盡而既然而既然二驕傲
用冰淇淋粉怎麼做冰淇淋
15樓:拔拔
用料冰淇淋粉 50克
牛奶 120克
1,稱出牛奶
2,倒入冰淇淋粉
3,用打蛋器打勻,不要打發。攪拌均勻即可。靜置15分鐘左右4,靜置好後用打蛋器打發。五分鐘左右。中高速。
5,放入冰箱冷凍。每60分鐘左右拿出攪拌一次,3次左右。
6,繼續冷凍六小時
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品新增劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder,是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的,使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰淇淋的粉狀復配物。
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同,分為以下口味:
原味、香草味、士多啤梨味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉公尺味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化,更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。
16樓:和平芋
用冰淇淋粉做冰淇淋的步驟如下:
1.首先準備好主要材料:冰淇淋粉、牛奶、純淨水、乙個不鏽鋼碗、乙個大盆和乙個將能夠平放進入冰箱的容器。將冰激凌粉倒入不鏽鋼碗中。
2.在大盆裡面放入冰水和冰塊,再把不鏽鋼碗放進大盆裡面,這樣可以保持在打發時冰淇淋液的冷度。
3.在不鏽鋼碗中加入牛奶和純淨水,用電動打蛋器打發混合的液體大約20分鐘,使冰激凌粉充分乳化。
4.然後將打發好的冰激凌液體盛進準備好的容器裡面,把容器放入冰箱冷凍層8到10小時,使冰淇淋完全凍住。
5.等到足夠時間把容器從冰箱裡面拿出來後,在室溫下靜置15分鐘,使冰激凌稍稍融化,就可以輕鬆地劃成七八個小凍塊,加入自己想吃的配料,如黃桃、士多啤梨等食用了。
注意下面的小技巧,可以讓製作的冰淇淋口味更佳:
冰淇淋粉和純淨水的最佳比例是1:2.5或者1:3的比例,如果加入的冰淇淋粉過多,會影響冰淇淋的製作質量,冰淇淋的口感含有沙沙的感覺。
冰淇淋打發完畢後後,可以根據個人口味,在冰淇淋液裡加入水果粒、果醬或者餅乾渣,這樣做不但可以製作出不同的口味的冰淇淋,還可以使冰淇淋更有嚼勁。
冰淇淋粉本身含有糖分,可以不必加糖,但若是你喜歡口感偏甜,則可新增少量糖。
往冰淇淋液中加入淡奶油,這樣可以使冰淇淋的口感更加絲滑。
將冰淇淋液裝入容器,放入冰箱冷凍庫後,每隔半小時再次把容器拿出來重新打發冰淇淋兩分鐘,如此反覆三次,這樣做會使冰淇淋的乳化效果更好,口感更佳。
冰淇淋最後一次打發完畢後冰凍的時間一定要足夠,時間不夠或者冷凍效果不好,會影響冰淇淋的口感,甚至使整個冰淇淋的製作過程功虧一簣。
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