1樓：吉寒天
乙份麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，你就能在家裡自己做出，喜歡吃的冰淇淋，花點時間學一下，你不用去外面買了。
自製冰淇淋是怎樣做的
2樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
3樓：守護心
淡奶油180g、蛋黃2個、白砂糖40g、水25g1、準備原材料。
2、取蛋黃2個。
3、蛋黃中加入白糖，攪打均勻。
4、加入25g的水混合，然後用80度的熱水隔水打發到粘稠再隔冷水冷卻。或小火加熱慢慢攪拌至粘稠再隔水冷卻。
5、另取乙個盆稱入180g淡奶油。
6、將淡奶油打發至9分，即提起打蛋器時小尖角下垂狀態。
7、待蛋液冷卻後先加入少量打發好的淡奶油，混合攪拌均勻無顆粒。
8、然後放入餘下的所有淡奶油，再混合攪拌均勻無顆粒。
9、最後倒入容器，蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷凍約3個小時以後就可以了。
4樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
5樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
6樓：懶人美食
自製冰淇淋的做法步驟 1三顆蛋黃打入大碗裡加入90克細砂糖。 2 用打蛋器打至蛋液變色濃稠
自製冰淇淋的步驟及配料
7樓：徐雅惠始嫚
巧製蘋果冰淇淋
將500克蘋果洗乾淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。具有果香味濃，滋味可口，風味特佳的特點
8樓：枚高陽蒯瑪
牛奶冰淇淋
主要原料：雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
裝置用具：小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
製作方法：選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖
0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用乾淨的紗布），在濾液中加入適量的忌廉和食用香精，然後裝入乾淨的容器內進行凍結，即成。
工藝流程：選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。
三色冰淇淋
原料配方：可可粉15克
白砂糖5克
士多啤梨果醬30克
牛奶冰淇淋750克
食用色素微量
製作方法：
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使醣充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
自製冰淇淋的簡易做法是怎樣的？
9樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
10樓：奧利奧小公尺粉
做法在家庭自製的冰淇淋吃起來更放心，並且在製作的過程中也有許多的樂趣，下面介紹一下如何在家中自製冰淇淋。
1.先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候將牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。
2.打幾個雞蛋並加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。
3.將上面調製好的混合液體冷卻後加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再將牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍後就可以食用了。
小提示放入冰箱冷凍期間，最好也是每過一段時間拿出來攪拌一次，直至完全成硬塊後即可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。
自製冰淇淋的方法，誰會啊
11樓：
比較麻煩，牛奶，水果冷凍六小時，再用冰激凌機打出來
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