玉公尺怎麼榨汁才好喝，鮮玉公尺榨汁怎麼做

1樓：詹耕順儲綾

甜玉公尺一斤，洗乾淨後加水煮開，就像煮玉公尺糖水一樣，這一步很重要，因為直接用生玉公尺來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過後煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉公尺汁的不足之處。

2、玉公尺粒一定要煮透，不要因為玉公尺可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠，榨出來的玉公尺汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了。

3、煮好的玉公尺放涼後就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉公尺四勺水榨的。

4、榨好後就可以直接飲用了。

所以說，最好喝的玉公尺汁是用熟榨法來做的，即先煮熟了玉公尺再榨，而不是榨了再煮，大家趕快試試吧

。加點煉乳進去味道更好。

2樓：小品汽車說

飯店的玉公尺汁，為什麼那麼好喝，教你在家也能做出好喝的玉公尺汁

鮮玉公尺榨汁怎麼做

3樓：藕夾

做法】第一步、建議買甜玉公尺或糯玉公尺，口感和味道都比較好，不要用冷凍的玉公尺粒，一定要用新鮮玉公尺剝的，營養不流失。玉公尺粒剝好後，沖洗乾淨後瀝乾水分備用。

第二步、把玉公尺粒倒入破壁機裡，加入純牛奶，再倒入半碗剩公尺飯。為什麼飯店的玉公尺汁又香又濃？秘密就在牛奶和剩公尺飯這2樣食材上。

根據個人的口感加入剩公尺飯，想要濃稠一點就多加點公尺飯；想要稀一點就少加點公尺飯。

玉公尺+公尺飯，可以增加飽腹感，不僅可以當飲品，但早餐都沒問題，**就少加點公尺飯。

第三步、根據稠稀的程度，加入適量清水，蓋好蓋子後啟動破壁機，打成細膩的玉公尺汁就行了。如果破壁機自帶加熱功能，那煮好後就可以直接喝了；如果不帶加熱，有2種方法解決：

①提前把玉公尺粒煮熟，加開水打玉公尺汁；

②用生玉公尺粒榨汁，打好後倒入煮鍋中煮熟即可。

第四步、玉公尺汁打好後就可以直接喝了，口感細膩順滑，非常濃稠。如果是高溫天氣，煮好後放涼，再放入冰箱冷藏1~2小時，比吃雪糕還解暑呢。

————【烹飪小貼士】————

1、製作玉公尺汁，破壁機是必不可少的，但帶不帶加熱功能都可以，我們只需要用它把食材打碎即可。

2、玉公尺汁想要香濃好喝，牛奶和剩公尺飯是一定要加的，其實只加牛奶也是可以的，不加水味道更香，營養更豐富，玉公尺、牛奶、剩公尺飯的用量根據個人的口感增減。

3、牛奶多，打好的玉公尺汁顏色就越白；玉公尺多，顏色就越黃。我每次的比例都是玉公尺：牛奶=1:1，口感非常好。

4、玉公尺汁不要一次做太多，現做現喝，重複加熱就易糊底，而且營養也流失了，鮮榨的比剩的要好喝很多。

4樓：禪定風波

主料：玉公尺1碗

調料：水5碗、白糖20克

步驟：1.將玉公尺粒和一碗水倒入攪拌器中打成玉公尺漿2.取一乾淨的鍋，倒入玉公尺漿和剩下的清水大火煮開鍋3.然後改小火煮10分鐘

4.煮的時候會有浮沫，那是玉公尺皮子，要用勺子撇出去，煮的時候要經常的用勺子攪拌，以免糊底

5.煮好的玉公尺汁會有渣滓不細滑，需要用篩子過濾，過濾後趁熱放入白糖，留在篩子裡的玉公尺渣不要扔掉，可做成煎餅

6.做好的玉公尺汁可以熱飲，也可以涼後放入大瓶子中蓋上蓋子放冰箱裡冷藏後再喝

5樓：次琳風

把甜玉公尺一粒粒挖下來，放在榨汁機裡面，然後加水，也可以加牛奶，榨好後可以再調味的

玉公尺搭配什麼榨汁好喝

6樓：健身生活錄

每年的夏天正是鮮玉公尺大量上市的時節，喜食玉公尺者常常會一次買上一袋子，回家煮熟當主食吃，煮熟的玉公尺香味兒誘人，粘糯清甜，非常的美味。

玉公尺的營養價值非常高，尤其維生素的含量是稻公尺、小麥的5-10倍，在一般主食中，玉公尺的營養價值和保健作用也是非常高的，而且，其中富含的膳食纖維，對促進腸道蠕動、緩解和預防便秘起著非常重要的作用，所以，我們平時飲食中盡量多攝入玉公尺。

很多人只知道鮮玉公尺煮著吃，其實，和其它食材搭配一起打成汁，不但美味還更營養呢。比如和黃豆、胡蘿蔔搭配一起打成汁，可提高蛋白質和維生素的含量，早餐時喝一杯，用於替代豆漿或牛奶，補鈣和補蛋白質效果不輸給牛奶和豆漿哦。

具體做法：

1、黃豆提前洗淨用清水浸泡至膨大。如果早上喝，前一晚要做好這個工作。

2、早上起床時，可做的工作是：把半根胡蘿蔔洗淨，切成小塊兒，盡量切的小一些，方便料理機操作，切好後放入碗中備用。

3、準備鮮玉公尺半根，把玉公尺粒從玉公尺棒上用刀削下來，裝入碗中備用。

4、取出破壁機，如果家裡沒有破壁機也可用豆漿機，只是打的沒有那麼細膩而已，營養是一樣的。

5、把準備好的玉公尺粒、胡蘿蔔碎、泡好的黃豆，一起放入破壁機中，加入清水至水位線，蓋上機蓋，插上電源。

6、選擇破壁機的公尺糊功能鍵，機器開始工作，大約三十分鐘左右，香噴噴的玉公尺黃豆胡蘿蔔汁就打好了，淡淡的黃色，一改牛奶、豆漿單調的奶白色，不僅養顏，味道和營養也非常高呢，感興趣的小夥伴可以試試做哦。

所以，鮮玉公尺不要總是煮著吃了，和黃豆、胡蘿蔔打成汁更美味營養好喝哦。

7樓：水平布吉島啊

玉公尺和黃豆搭配榨汁最好。玉公尺和黃豆一起吃可以起到很好的補充蛋白質的作用。

8樓：唐夕兒的白羊座

回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～

玉公尺和牛奶、南瓜、胡蘿蔔、香蕉這幾種搭配榨汁都很好喝，牛奶玉公尺汁中除了大量的鈣質以外還有多種微量元素，還有大量的蛋白質，還有十幾種對人體有益的氨基酸，這些物質進入人體以後會很快被吸收。

9樓：週大燦燦

玉公尺和黃豆一起榨汁是最好的，他們的搭配營養價值很高，網域名稱中賴氨酸色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而黃豆的蛋白質恰好相反，蛋氨酸含量低，氨賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質互補作用。

10樓：文明禮讓

玉公尺每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.

6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.

4mg以上、核黃素0.14mg以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

11樓：光年

和水果搭配榨汁都挺好的。在炸好的水果中放入煮熟的水果玉公尺豆，就可以做成乙份美味的甜品。不僅可以補充膳食纖維，還可以補充維生素。

12樓：匿名使用者

玉公尺可以和黃豆、花生一起榨汁。下面介紹黃豆玉公尺花生汁的做法。

主料：黃豆10g、大公尺10g、花生20g

調料：水適量

黃豆玉公尺花生汁的做法：

1.花生、黃豆、公尺洗淨泡6-8小時。

2.玉公尺剝粒，放在碗裡洗淨，漂去雜物。

3.放在豆漿機裡，按五穀豆漿。

4.20分鐘左右一碗香甜的玉公尺汁就做好了。

玉公尺榨汁過程

13樓：匿名使用者

工藝流程

選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉公尺汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品

1、選：選***的整根嫩玉公尺，要甜玉公尺（黃色的）哦，不能是那種糯玉公尺，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等；

2、摘：將玉公尺皮扒好後，將鬍鬚摘乾淨，用水沖洗；

3、削：用刀子將玉公尺粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉公尺汁加別的料哦！再用水洗一次；

4、煮：加適量水（漫過玉公尺即可），點火煮熟。時間不用太長，熟了即可；

5、榨：用榨汁機，將玉公尺和水一起榨，榨好後放入容器待用；

6、濾：用細密的紗濾將榨好的玉公尺漿過濾好後再放入鍋內；

7、煮：加適量奶（根據個人口味定）煮沸即可，最後一步主要是為了消毒和調味。

營養成分

玉公尺汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。

如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、穀胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養平衡的需要，上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

主要功效

含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預防高血壓和冠心病、常食**細嫩光滑、延緩皺紋。

14樓：騎著蝸牛當房車

玉公尺汁的幾種做法：

一、用料：水果玉公尺3個、清水、冰糖適量。

做法：1、水果玉公尺洗淨，玉公尺的多少決定濃度。用刀子將玉公尺粒切下來。

2、用攪拌機將其攪打成糊。將所有的玉公尺攪打完成。

3、鍋內新增足量的水。

4、燒開，燒的過程會出現很多的浮沫，就是玉公尺皮，將其撇掉。

5、加入少許冰糖。不喜甜的可以不加，因為玉公尺本身就有甜味。

6、將其舀入容器內，用濾網過濾。

7、裝在容器內。

小貼士1、玉公尺汁雙雙也是第一次嘗試，不知道普通玉公尺的味道會如何，不過，我猜也差不多吧。

2、玉公尺一定要用攪拌機攪打充分，大粒的不容易出味。

3、冰糖可加可不加，隨個人喜好。

4、濾網一定要細眼的，粗眼的會有殘留。

二、用料：甜玉公尺300克、牛奶、白糖適量。

做法：1、玉公尺去皮，去須，上籠屜蒸熟。

2、把公尺粒剝下來。

3、把剝好的玉公尺粒放入料理機，根據需要加入適量的涼白開水。

4、用料理機把兌有涼開水的玉公尺粒打成濃汁。

5、把打好的玉公尺汁過濾後倒入乾淨容器。

6、料理機杯子裡倒入適量純牛奶。

7、根據喜好倒入適量的玉公尺汁。

8、加入一湯匙白糖。

9、用料理機攪勻即可。

三、用料：玉公尺4個、水、蜂蜜適量。

做法：1、玉公尺剝開外葉，剝下玉公尺粒；

2、鍋中放適量清水，倒入玉公尺粒，煮沸後約15分鐘；

3、取出稍濾幹，放入豆漿機，加入少許水，榨成糊；（喜歡甜的話可加入適量糖或蜂蜜）。

15樓：巨蟹我為遊戲狂

苞公尺水果汁是一種很多人都喜愛喝的水果汁，這類水果汁是用苞公尺榨出的。自然，假如要想使苞公尺可以有著更強的口味及其高些的營養成分得話，還能夠新增牛乳、冬瓜等食材。假如還想將玉公尺汁榨的濃稠得話，也是需要把握一定的方式的。

下邊，就為大夥兒介紹一下榨玉公尺汁的方式！

玉公尺果汁怎麼榨

一、苞公尺如何打汁

苞公尺打汁無論是用熟玉公尺還是生苞公尺全是能夠的，不一定非得煮開，自然用熟玉公尺來打汁就更強，把熟玉公尺榨出汁會更為香，並且做起來也更為非常容易，能夠先把玉公尺掰出來，隨後隔水蒸十分鐘上下，略微放涼一些，加一些鮮奶油和牛乳榨出汁，味兒就十分非常好，一定要把苞公尺煮透，那樣才不易出現渣水分離出來的狀況，合起來也並不會有那麼強的粘稠覺得。

榨玉公尺汁還可以挑選乙個生的甜玉公尺，把上邊的玉公尺所有都弄出來，放進乙個乾淨的器皿裡邊，隨後倒進果汁機中，新增適量的牛乳一起拌和，大約一分鐘之後，新增適量的冷水，再拌和20秒鐘就可以了，榨好的玉公尺汁放入鍋裡邊煮沸，最終用一些糖調料就可以喝過，如果是熟的苞公尺，那麼就把玉公尺先剝出來，清理乾淨，隨後新增適量的水，用火災煮，用涼水就可以。玉公尺及其水的佔比應該是1.5比1，用大火燒開再煮五分鐘上下，一直到煮開，水盡可能一次性加滿，要不然便會出現加溫不勻稱的狀況，口味就不容易很好，把煮好的苞公尺和水煮玉公尺的水一起倒進果汁機裡邊，再新增一些糖榨出玉公尺汁，再用濾網過慮，加一些牛乳就可以喝過，可以讓甜玉公尺的營養使用價值被更強的儲存出來，又能防止浪費水油，苞公尺的濃度值能夠自身隨意把握。

玉公尺果汁怎麼榨

二、玉公尺汁如何榨的稠狀的

要想把玉公尺汁榨得稠狀的那麼就可以加上一些稻公尺，假如單純性的應用甜玉公尺來打汁，口味便會較為較稀，可是假如可以新增一些稻公尺，就可以具有非常好的功效，可以讓味兒越來越更為醇正，豆槳是一樣的，新增稻公尺之後會發覺玉公尺汁越來越更強喝過，要想把玉公尺汁榨得稠狀的，那麼最好是挑選乳白色淡黃色交叉的甜玉公尺，盡可能不必挑選很嫩的，完善一些的甜玉公尺，榨出去的苞公尺才會較為粘稠，味兒也會更好，不必挑選糯玉公尺，也不必選購那類顆粒物早已弄好的包裝玉公尺，可能並並不是十分環境衛生。

玉公尺果汁怎麼榨

三、苞公尺配搭哪些打汁好吃

苞公尺能夠和牛乳配搭在一起打汁，提前準備一根苞公尺，一些牛乳，白砂糖，把苞公尺清理乾淨，玉公尺割下來，隨後玉公尺倒入鍋中，新增適量的冷水，用火災燒開，把白沫子撇掉再改為中文火煮十分鐘上下，把苞公尺和湯一起倒進攪拌器裡邊拌和好，把攪好的玉公尺汁過慮一下，新增適量的白砂糖及其牛乳，攪拌均勻之後就可以喝過。

苞公尺能夠和冬瓜榨出汁來喝，需要提前準備一根苞公尺，適當牛乳，冬瓜及其白糖，把冬瓜的皮除去切割成小塊，放進鍋裡邊煮開預留，苞公尺洗乾淨，把玉公尺剝出來，放進沸水裡邊煮開撈起來，隨後把煮好的玉公尺和冬瓜一起放入果汁機裡邊，新增適量的溫開水攪拌均勻，再倒進水杯中，新增適量的牛乳及其白糖就可以喝過。

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