1樓：花都園林公司
佛手瓜可以生吃，
食用方法:
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉捲、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；
由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
佛手瓜能治消化不良，更含豐富維生素c、有機酸及豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。它不論是做主料，還是當配料，不論是生食、還是烹炒，醃漬、醬制，都會竭盡其才、賜人美味。所以，佛手瓜應該成為我們家庭餐桌上的常邀嘉賓。
佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有豐富的營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
佛手瓜中，食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月―4月，風味基本不變。
佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦公尺，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。
吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等
佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素c二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。
營養:佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。
2樓：一棵瘋狂滴芹菜
可以的，可以直接當水果吃的。
佛手瓜（學名：sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.
6—7.7克，維生素c12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.
1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.
3微克。此外還含有葉酸、泛酸、菸酸等。 佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.
8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.
58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
3樓：竹青
佛手功效疏肝理氣化痰和中，生吃理氣作用加強，可以生吃，但澀收斂邪，溼重者不宜
4樓：
可以的！人類的胃是很強的- -
佛手瓜能生吃嗎
5樓：夢裡心落
佛手瓜可以生吃，當做水果食用時，去掉皮就可以食用，也可以涼拌或是炒製。
材料：佛手瓜1個、蔥薑絲適量、紅椒絲適量
調料：食用油適量、食鹽適量、生抽適量
製作方法：
1、佛手瓜清洗乾淨，去掉外皮。
2、切成粗細均勻的絲。
3、鍋中放油燒熱，下入蔥薑絲、紅辣椒絲爆香。
4、下佛手瓜絲翻炒均勻。
5、加入食鹽、生抽再翻炒均勻。
6、關火出鍋，裝盤即可食用。
6樓：默默的珂
可以的，可以直接當水果吃的。
佛手瓜（學名：sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.
6—7.7克，維生素c12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.
1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.
3微克。此外還含有葉酸、泛酸、菸酸等。 佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.
8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.
58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
7樓：家宴美食廚房
佛手瓜很多人第1步就錯了，難怪不好吃，專業大廚教你生吃佛手瓜
8樓：實珧柔靜珊
佛手功效疏肝理氣化痰和中，生吃理氣作用加強，可以生吃，但澀收斂邪，溼重者不宜
9樓：撞牆的泥
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
10樓：匿名使用者
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉捲、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；
由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
佛手瓜可以生吃嗎？怎公吃？
11樓：匿名使用者
佛手瓜啊,香香的,可以用它淹鹹菜,泡酒啊,在酒中有時泡開了,合攏的像手的瓜會張開啊
佛手瓜原產於墨西哥和中美洲，十八世紀傳入美國，後傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入，十九世紀初傳入中國，主要在雲南栽培。
佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素c二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質元素。
佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒麵筋，佛手瓜炒蝦公尺，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。
吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等
別名: 棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜
營養:佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。
適合人群:
適合所有人食用，老少皆宜。
1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。同時還適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
2. 但是由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
食用方法:
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉捲、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；
由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
佛手瓜能治消化不良，更含豐富維生素c、有機酸及豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。它不論是做主料，還是當配料，不論是生食、還是烹炒，醃漬、醬制，都會竭盡其才、賜人美味。所以，佛手瓜應該成為我們家庭餐桌上的常邀嘉賓。
佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有豐富的營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
佛手瓜中，食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月―4月，風味基本不變。
?小貼士
佛手瓜的品種
佛手瓜從瓜皮顏色上區別有綠皮和白皮兩大類。綠皮的品質差，被稱為「飯性」品種；白皮的品質好，稱為「糯性」品種。
綠皮佛手瓜「飯性」品種，瓜形較長而大，上有硬刺，皮色深綠色或綠色，品質稍次，單瓜重約0.5千克左右。
古嶺合掌瓜瓜梨形，外皮綠色有光澤，無內刺，肉質緻密，品質佳。
台州白皮佛手瓜品質好，為「糯性」品種。與綠皮佛手瓜相似，果皮白色，上有不規則的細刺，瓜肉白而脆。
雲台白佛手瓜瓜無刺，耐貯藏，風味同台州白皮品種。
佛手三絲
【菜名】 佛手三絲
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 脆嫩爽口，色澤鮮豔，是佐酒小菜佳品。
【原料】
佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克,調味：精鹽、雞精、麻油各適量
【製作過程】
1、佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。 2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。
佛手鳳柳片
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 葷味特鮮，素味爽口
【原料】
佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克,精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
【製作過程】
1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
佛手珠原 料：
佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克,精鹽、味精、蠔油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
制法: （1）佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成乙個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
（2）炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
特點: 球脆爽口，色澤艷麗。
佛手瓜炒鵪鶉松
主 料： 佛手瓜1斤（約600克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。
配 料： 芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做 法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝乾水。2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
備 注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，則多宜煲湯。2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹製此菜。
佛手瓜怎麼去皮，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
有句老話叫，春吃芽 夏吃瓜 秋吃果 冬吃根 秋天到了，各種瓜果經過一年的成長，已經成熟了，並且大量上市。有一種瓜名字叫佛手瓜，實際上它是葫蘆科稀特的蔬果品種，是枸櫞的果實。佛手瓜瓜形像兩個手掌合在一起，有祝福之意，且清脆多汁，美味可口，還能做水果吃，所以深受人們的喜愛。佛手瓜的營養十分豐富，蛋白質和...
佛手瓜如何吃，如何食佛手瓜？
回答請稍等你的問題我正在查詢 1 生吃 佛手瓜可以生吃，平時可以把新鮮佛手瓜洗淨後切成塊狀，放上沙拉醬直接吃，也可以把新鮮佛手瓜切成細絲，與胡蘿蔔絲放在一起，加入適量的香醋和香油，以及少量食用鹽和生抽調勻當涼拌菜食用。2 清炒 佛手瓜清炒特別好吃，在炒製時，需要把新鮮佛手瓜洗淨後，切成片狀，把乙個青...
佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜的做法
佛手瓜熱量 16 大卡 100克 分類 蔬菜,茄果 瓜菜類 佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實，原產於墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。90年代引入長江流域生長，現主產福建 山東 雲南和台灣。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為 佛手 佛手瓜，俗稱 安南瓜 合掌瓜 香洋...
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外公家的菜地裡種著各種各樣的植物，令我情有獨鍾的還是那株佛手瓜。在菜地的乙個角落，一大簇一大簇的佛手瓜藤纏繞著立在地上的竹竿往上爬，好像一條條綠色的長龍繞在柱子上。這邊的竹竿繞完了，還不夠，又繞到竹籬笆那兒去，一直爬到比人還高的藤架子上，藤和綠葉密密地交織著，把瓜架遮得像一間綠色的小屋。更惹人注意的...
佛手瓜種植方法和技巧 佛手瓜如何種植
1.佛手瓜應該選擇在每年的3月底4月初進行種植。這時候氣候溫暖。空氣濕潤。在種植之前先要平整土地。選擇疏鬆肥沃的土壤。在種植之前施一些基肥。2.選擇優質的種子進行種植，在種植之前可以用30度左右的溫水浸泡，能夠加快發芽率。然後採用穴播的方法。把種子埋入土中，覆蓋上1 2cm厚的泥土，保持濕潤。大約一...