1樓：搖一搖
涼拌裙帶菜
「裙帶菜，是褐藻植物裙帶菜科的海草，譽為海中蔬菜。多生於溫暖海洋中，中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不僅含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻醣膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。
具有降血脂、降血壓、免疫調節、抗突變、抗腫瘤等多種生理活性。」
用料主料
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裙帶菜1斤
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小公尺椒適量
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蒜適量輔料
蠔油適量
陳醋適量
醬油適量
花椒油適量
香油適量鹽適量
涼拌裙帶菜的做法
1.裙帶菜洗淨
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2.開水燙熟
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3.撈出過涼
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4.切段
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5.小公尺椒切段
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6.蒜切成末
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7.準備調料
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8.把切好材料放盆裡
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9.加上適量調料和鹽拌勻即可
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涼拌裙帶菜成品圖
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2樓：喔硪窩
1: 涼拌裙帶菜 裙帶菜特別適合涼拌,在做的時候需要準備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽,還要準備適量的味精,把準備好的裙帶菜洗淨以後用沸水焯燙取出以後過冷水降溫後取出瀝乾水分,切成絲狀,再加入準備好的調味料調勻,調好以後裝盤就能食用。 2:
裙帶菜豆腐湯 裙帶菜和豆腐還是一對理想搭檔,兩者可以搭配的一起煲湯喝,在做的時候要把準備好的裙帶菜洗淨切成塊狀,豆腐切成塊狀後,用鹽水浸泡半小時與處理好的裙帶菜一起入鍋,加適量清水和味噌再放少量食用鹽一起煮開,再煮十五分鐘,出鍋前加少量麻油提味就可以。 3: 裙帶菜蝦公尺餅 裙帶菜蝦公尺餅是有名的日本美食,在做的時候需要準備一碗公尺飯和適量裙帶菜,以及適量的鮮香和乙個雞蛋,另外還要準備少量麵粉,把準備好的裙帶菜洗淨後,與準備好的公尺飯放在一起調勻,再把蝦洗淨後剁碎也放到公尺飯中調勻,然後放入雞蛋和適量調味料調好以後,在鍋中放適量黃油,取出適量的公尺糊入鍋煎成餅狀,煎到兩面金黃以後出鍋即可。
3樓：
這個問題，問得好，我來回答你為你解惑。
首先，用的買回來的裙帶菜，一定要浸泡的，因為裙帶菜非常鹹。浸泡後，我們洗乾淨，品嚐一下看看鹹淡，如果鹹接著泡。我們把泡好的裙帶菜洗乾淨後，放入香油，放入蒜末，然後放入料油均勻的拌一下就可以裝盤了。
這樣做出的裙帶菜，非常好吃，並且非常有滋味。
再則，就是用它來拌冷盤，我們把它切成絲備用，把胡蘿蔔，白菜切成絲備用，最後黃瓜切成絲備用。把它們放在一起，倒入香油，放入少於料油，均勻的拌一下，裝盤就可以，這樣也非常好吃。
綜合上述，這就是涼拌裙帶菜的兩種家常做法，都非常不錯，非常好吃。
裙帶菜涼拌怎麼做好吃
4樓：我愛
裙帶菜是一種味美適口、富有碘質、營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。和海帶有些類似。
裙帶菜葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。成體有1~2公尺長，葉和莖都可以食用。
裙帶菜中含有多種營養成分，可以預防**多種疾病，裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素a、b、c等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。被稱為「海藻之王」、「海中蔬菜」、「美容菜」、「綠色海參」等。
日常生活中涼拌、燉煮，怎麼做都是可以的。
素食人群應該多吃裙帶菜，補充微量元素和植物纖維。今天給大家分享一道適合夏天吃的涼拌裙帶菜，非常簡單美味。
食材
裙帶菜、腰果醬、醬油、醋、鹽、芝麻
做 法
1.裙帶菜先泡發，泡發後洗乾淨。
2.鍋內燒半鍋水，水開後將裙帶菜放進去焯一下。擰乾水分。
3.鍋內開中火，將白芝麻放進去炒香，注意不要炒黑了。
4.將焯好的裙帶菜放入大碗中，放腰果醬，牛肝菌油拌勻。這道菜好吃的秘方就是這兩位，腰果醬和牛肝菌油用來拌冷盤，是最合適不過的了，涼拌菜會立馬變的濃香可口。
配上鮮嫩花瓣，很有夏天的感覺吧？
裙帶菜除了涼拌還可以包包子也很好吃，還可以燒湯，可以日式味增湯，韓式裙帶菜豆腐湯，也可以裙帶菜燉豆腐，還可以裙帶菜燉土豆都很鮮美~
5樓：匿名使用者
涼拌裙帶菜
主料裙帶菜半斤 胡蘿蔔一根
大蒜適量 白熟芝麻適量
涼拌裙帶菜的做法步驟
1. 將買回的鹹裙帶菜用清水泡，把鹽分泡出去2. 將泡好的裙帶菜用手撕成條，用刀切成段3. 鍋放清水燒開，放點油。放入切成絲的胡蘿蔔焯一下。
4. 用焯胡蘿蔔的水把裙帶菜焯一下，時間要短，幾秒鐘就可以了。焯的同時放點料酒，主要是去腥氣。
5. 將焯好的材料放在一起，食材千萬不要過涼水。用蒜，芝麻，鹽，糖，味精等拌醞即可。吃的時候吃多少拿多少，再新增醋和香油。醋放早了裙帶菜會變硬，影響口感。
6樓：我的花圃
主料裙帶菜（幹）100克
輔料生抽
1湯匙公尺醋
1湯匙蠔油
1茶匙油辣子
1茶匙白糖
1茶匙涼拌裙帶菜的做法
1.這是半乾的裙帶菜，上面是一層鹽
2.用清水浸泡後，變成這樣，多洗幾遍
3.鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水4.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊5.稍微放涼後，切段
6.碗裡放入一湯匙生抽
7.一湯匙公尺醋
8.一勺白糖
9.一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁
10.醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動
7樓：詞顧北
菜要浸泡至少三小時，中間多換幾次水，裙帶菜切絲焯開水燙一下就撈起，不要煮的時間太長，反覆過涼水，直到涼透，放進冰箱冷藏半小時，加入香醋，糖，辣椒油拌勻，撒上芝麻即可。
8樓：天馬行空
裙帶菜洗淨、切段，蘑菇洗淨、撕小塊；裙帶菜入鍋加清水煮沸後3-5分鐘加蘑菇；待食物熟透關火即可。
9樓：天才人物我無敵
做涼拌裙帶菜的時候，首先要用水將裙帶菜焯熟，然後過涼水放自己喜歡吃的佐料，鹽，糖，醋蒜沫等等，再加入適量的香油，這樣做出來的裙帶菜味道特別爽口。
10樓：半夏半暖
1.幹的裙帶菜，加水泡2～3分鐘。
2.胡蘿蔔切絲。
3.泡好的裙帶菜，再用清水洗一遍，瀝乾水分。
4.放入胡蘿蔔絲，蒜末。
5.加入鹽，白糖，陳醋，辣椒油。
6.拌勻即可裝盤。
裙帶菜怎麼涼拌好吃
11樓：你看看這個啊明
鮮嫩美味的裙帶，涼拌、煲湯最美味了，營養好吃簡單實惠
裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為"天然螺旋藻"。具有營養高、熱量低的特點，容易達到**、清理腸道、保護**、延緩衰老的功效。
孩子多吃裙帶對身體發育非常有幫助，是上佳的**食品。
裙帶屬於大眾菜，它也是最廉價的一種海產品之一，每年春節前後是裙帶最嫩、最鮮美的時候，到海鮮市場買上一包，回家美美吃上一頓，別提多爽快。同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體氨基酸。
想想要吃上新鮮的取代，還需要經過加工一下，很簡單，燒上一鍋開水，將買回來的新鮮裙帶直接放開水裡焯一下，裙帶顏色由棕色變為翠綠色，關火撈出洗淨，這樣的裙帶就可以涼拌、炒製、做湯了。
裙帶最簡單的做法就是涼拌了，根據自己喜歡的味道，製作而成，味道非常的好吃，鮮香脆爽非常可口，製作還簡單，是一種便宜實惠菜。
涼拌裙帶菜需要的食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒麵、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小公尺辣、香蔥。
步驟一：將裙帶菜用清水浸泡至漲開，將卷著的每乙個葉片都清洗乾淨，裡面通常有細沙子。
步驟二：泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鐘，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。
步驟三：焯好水的裙帶菜倒入涼開水中。這樣能保持脆嫩，準備萬能調料汁。
步驟四：蒜末、芝麻、辣椒麵倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒麵碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小公尺辣和香菜拌勻。
步驟五：裙帶菜瀝乾水，加入調料汁，根據自己裙帶菜的量來新增。
還有其他口味的，可根據自己的愛好新增，攪拌均勻，一盤脆爽、開胃的涼拌小菜完成。這可是一道經典的家常小菜，北方人都喜歡。
美味的裙帶製作成湯水，味道也非常的棒呢，和蝦仁球一起製作，那叫乙個鮮香爽口，回味無窮。
步驟一：大蝦洗淨後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。再放入乙個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。
步驟二：裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠乾水分備用。鍋中熱油，放入蔥末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。
步驟三：煮開後轉小火燉煮5分鐘左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。
步驟四：待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鐘即可。關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒一點蔥花提味即可。
美味的裙帶這樣做，是不是非常的方便簡單呢，營養好，味道也棒
12樓：上陽美食
涼拌裙帶菜，開胃下飯
13樓：遇見食撩
幹裙帶菜放入冷水十分洗淨，黃豆芽，熱水焯，陳醋耗油生抽芝麻。
14樓：尼泊爾地主生活記錄
開胃下酒小冷盤[涼拌裙帶菜]
怎樣涼拌裙帶菜好吃竅門
15樓：原海秋
裙帶屬於大眾菜，也是最廉價的一種海產品之一，每年春季是裙帶最嫩、最鮮美的時候，到海鮮市場買上一包，回家美美吃上一頓，別提多爽快。
裙帶的做法有很多，主要是以涼拌和打湯為主，今天先給大夥介紹以下三種裙帶的美味做法。
涼拌裙帶
用料：裙帶菜2根、鹽1小勺、生抽2勺、芝麻一勺、生煎小半塊、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、油適量
做法：1、裙帶菜取兩根，剛開始不要貪多，泡發率很高
2、生薑小半塊，大蒜3顆，攪碎備用
3、將裙帶菜用燒開的開水焯一遍，再放入一勺鹽，一勺辣椒粉，再放入攪碎的大蒜，生薑，加芝麻
4、把油燒開，用燒開的熱油澆在放好的配料上面
5、再放入兩勺生抽，再攪拌均勻即可
裙帶菜蛋花湯
用料：幹的裙帶菜、雞蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、鹽
做法：1、鍋中放水，放入幹裙帶菜
2、把雞蛋打散，在蛋液裡加入少量鹽
3、煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈
4、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口，起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可
裙帶菜海鮮餅
用料：裙帶菜1小把（泡發好大概100g左右）、麵粉100克、雞蛋3個、蝦仁15個、洋蔥四分之一個、鹽5克、水150克
做法：1、裙帶菜用涼水泡發，撈出攥幹水分備用
2、裙帶菜切碎，蝦仁切成小塊，洋蔥切成細絲，或者切成小塊，切碎都可以
3、把雞蛋，切好的裙帶菜，蝦仁，洋蔥，水放入麵粉裡，加鹽攪拌均勻
4、起鍋倒入少量油，油熱倒入麵糊，中火煎至兩面金黃即可。
裙帶菜怎麼煮能爛，裙帶菜怎樣煮爛
裙帶泡發洗淨能煮爛 裙帶菜豆腐湯 魚肉片下來清蒸，魚頭魚骨熬個湯不浪費。一魚兩吃。用料 裙帶菜 1小把 魚頭魚骨 豆腐 1塊 蔥花 2克 胡椒粉 1克 枸杞 10粒 鹽 適量 雞精 適量 裙帶菜豆腐湯的做法 裙帶菜一小把，泡發洗淨備用。魚頭魚骨煎至微焦，加入開水，煮至濃白。撈出魚頭魚骨後，加入泡發好...
新鮮裙帶菜的做法大全，裙帶菜煮湯做法大全
裙帶菜和海帶類似，一般都是以乾品居多，吃得時候用熱水燙軟後食用。那麼綠綠的新鮮裙帶菜怎麼做呢？下面我們就來一起看一下。新鮮的裙帶菜可以燙熟後用蒜 醋 辣椒油 芥末涼拌來食用。此外還可以白灼，做法如下 1 將海裙帶洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味 2 將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻，撈起...
裙帶菜涼拌怎麼做好吃，涼拌裙帶菜怎麼做好吃，涼拌裙帶菜的吃法
裙帶菜是一種味美適口 富有碘質 營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。和海帶有些類似。裙帶菜葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。成體有1 2公尺長，葉和莖都可以食用。裙帶菜中含有多種營養成分，可以預防 多種疾病，裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸...
裙帶菜的粘液怎麼去除
如果是新鮮裙帶菜，簡單清洗或不後，快速加熱，再清洗和切，然後就可以涼拌或者其他烹調了。加熱最好是用燒開的鹽水，時間不易長，滾開鹽水只要2 3分鐘即可，然後立即用涼水拔一下並清洗。因為裙帶菜營養物質很多是水溶性 因此，浸泡方式不可取，最好是流水清洗，因為新鮮的菜會有粘液，但是只要加熱後就不會有粘液的困...
裙帶菜的營養價值，裙帶菜的營養價值有哪些
裙帶菜的營養價值是 裙帶菜營養豐富，被譽為 海中蔬菜 含有維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c 葉酸等營養素，常食對預防糖尿病 心血管疾病等有一定作用。裙帶菜含有多量的鋅 碘 鈣，其含鈣量是 補鈣之王 牛奶的10倍，含鋅量是 補鋅能手 牛肉的3倍，對兒童的骨骼 智力發育極為有益。裙帶菜的加工種...