1樓：村姑小阿香
【堅果雪花酥】
【食材】：小奇福餅乾150克，棉花糖150克，堅果和蔓越莓幹170克，凍乾無花果30克，無鹽黃油45克，全脂奶粉45克+再加適量表面撒粉
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，堅果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加侖、南瓜子和葵花籽仁，可以根據自己現有的食材，隨意搭配。
2、烤箱預熱100度，把堅果和餅乾一起倒入烤盤，然後放入烤箱，把烤盤放入保溫，使堅果保持溫熱狀態，一會和牛軋一起混合的時候，更方便。
3、燃氣灶全程開小火，把無鹽黃油，倒入不粘鍋裡，用刮刀攪拌至黃油融化成液體。
4、把棉花糖倒入不粘鍋裡，用刮刀來回攪拌，使棉花糖和均勻融化成一體。
5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖裡，快速用刮刀攪拌均勻。
6、燃氣灶關火，可以看到攪拌好的牛軋，提起刮刀能看到超長的拉絲。
7、把溫熱的堅果餅乾從烤箱取出，倒入不粘鍋裡，用刮刀翻拌均勻。
8、戴上一次性手套，用手來回摺疊，使堅果和餅乾和牛軋完全混合一起。
9、烤盤裡撒上奶粉，把混合好的牛軋放入烤盤，整形成長方形，表面撒上奶粉，放在一邊放涼。
10、放涼以後，雪花酥開始變得有點硬了，從烤盤裡取出來，用切刀切成小塊。
11、香酥美味的雪花酥，就做好了，過年了做點雪花酥，給孩子和家人當零食吃，衛生又健康。也可以用包裝袋包起來，過年的時候，當手伴禮送給親朋好友。
小貼士：
1、雪花酥裡放點堅果和凍乾水果，味道更好吃，沒有的也可以直接放餅乾。
2、餅乾要用酥脆的小餅乾，一般都喜歡用奶鹽的小奇福，口感比較好。
3、操作的過程，燃氣全程開小火，這樣受熱均勻，做出來的雪花酥，不會硬得咬不動。
2樓：淺聊教育及公考
雪花酥的用料
士多啤梨雪花酥 棉花糖170克
安佳黃油40克 奶粉50克
凍乾士多啤梨50克 餅乾170克
雪花（奶粉）15g 堅果（看喜好）適量雪花酥的做法
步驟1準備好所用到的食材
步驟240g安佳黃油加熱融化
步驟3倒入棉花糖小火翻拌均勻至融化
步驟4加入50g奶粉
步驟5繼續翻拌均勻
步驟6倒入凍乾士多啤梨 翻拌均勻
步驟7加入小圓餅乾
步驟8翻拌均勻，待餅乾被棉花糖包裹住就可以關火了步驟9趁熱的時候戴上防粘手套從內向外翻，讓棉花糖均勻裹住餅乾步驟10
放在模具裡整成方形，沒有模具的話就自己動手調整一下啦步驟11
等到冷卻之後 先切成長條 （約3cm左右寬）步驟12
再切成方形
步驟13
最後均勻撒上奶粉
步驟14
完成啦步驟15
裝個小袋子
步驟16
封口步驟17
好可愛步驟18
每乙個都很精緻
步驟19
裝禮盒送小夥伴們啦
雪花酥的烹飪技巧
1.一定要用不粘鍋哦 2.全程小火 3.凍乾和堅果選擇自己喜歡的就好 4.趁熱整形
3樓：十八歲給我個姑娘
準備材料，奶粉，黃油，棉花糖，小餅乾，各種堅果，蔓越莓幹，葡萄莓幹，士多啤梨幹。鍋中放黃油，帶黃油軟化以後加入棉花糖，棉花糖融化以後加入適量奶粉攪拌均勻，加入小餅乾和各種堅果以及各種果乾，翻拌均勻盛出，放在案板上整理成型，切塊即可。
4樓：我姓郝阿
先把黃油加熱融化加入棉花糖，奶粉。蔓越莓幹，葡萄乾，芒果幹。攪拌均勻，再加入冷乾士多啤梨，餅乾。攪拌均勻。放在模具裡，把它壓實，均勻撒上奶粉。切成小塊。
5樓：王大懶兒
把棉花糖放入鍋中小火加熱，直到融化，把想吃的堅果，水果幹，奧利奧餅乾一起倒入，攪拌，拿出放到乙個烤盤中，亞壓平等幹了之後，切塊，雪花酥就做好了
6樓：栗子日食記
自製髒髒雪花酥，追劇小零食get！
雪花酥怎麼做呢？
7樓：珺珺觀劇
雪花酥，今年算是紅遍了各大社交圈，既有牛軋糖入口時濃濃的奶香，還融合了酥脆的餅乾，鹹鮮帶甜，可以說是很多甜食控的心頭好了。
今年的冬天，可以不下雪，但是不能沒有雪花酥。為了幫大家儲備能量，用甜點適當的貼些膘，今天就給大家分享這款網紅雪花酥的做法，超級簡單，不用烤箱就能做，不管你是不是甜食愛好者，相信你看完以後一定會忍不住自己動手做起來。
【準備材料】
食材：棉花糖 150g 、黃油 40g、奶粉 40g 、餅乾 1罐、堅果 150g
工具 ：防粘平底鍋、 刮刀、 烤盤 、切刀、防粘手套
1、準備好果仁，可以按照自己喜歡的果仁準備，花生仁，腰果，開心果仁、蔓越莓幹都很好吃，加的時候建議不超過三種，容易影響最終的雪花酥的口感。
2、準備餅乾提前剁碎，餅乾的話建議買那種韌性比較大的餅乾，比如蘇打餅乾，或者咱們平時吃的牛奶餅乾。
3、準備乙個平底鍋，稍微厚點的。為了防止糊，建議開最小火，然後放入黃油，慢慢攪拌。
4、待黃油全部融化後倒入棉花糖並攪拌。棉花糖在選擇時建議選擇無夾心的棉花糖，以免夾心串味。
5、當棉花糖與黃油完全融化混合均勻以後，關火，然後加入約40g的奶粉並攪勻。
6、加入堅果餅乾混合物迅速翻拌均勻。
在平底鍋裡操作可能攪拌不會很均勻，這時可以將鍋裡的食材都倒在不粘烤盤上，用手掰開糅合均勻。整形時別太用力不然餅乾容易碎，整好後晾涼。晾涼後按平，兩面撒上奶粉防粘。
7、用切刀等比例切條後再切塊，正方形長方形都可以，大小根據自己喜好。
8、如果當時沒有食用完，為了防粘，在裝袋前，記得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鮮的雪花酥自然風味更為獨特，所以建議大家還是盡快食用，不要存放太久了喔。
8樓：淺聊教育及公考
雪花酥的用料
黃油20克 低糖棉花糖160克
奶粉30克（不含撒雪花酥表面的奶粉） 鹽2克
凍乾士多啤梨粒10～18粒 餅乾100克
綠葡萄乾25克 蔓越莓25克
堅果（烤熟核桃）50克 （乙份口味的量）
雪花酥的做法
步驟1先把雪花酥的材料準備好，凍乾士多啤梨粒如果個頭大的約10粒就夠，要切半。餅乾一定要買比較硬，比較小塊的。棉花糖如果太大顆，用廚房剪刀剪小塊。
一定要用原味，不要買帶色素的，其它味道的。
步驟2核桃可以換成其它堅果，葡萄乾、蔓越莓也可以換成芒果幹、黑加侖等。反正喜歡吃什麼就用什麼。
步驟3烤箱設定90度，把核桃放入烤箱保溫。 ﹌分割線﹌ 烤核桃：烤箱預熱150度，8分鐘後，放入核桃約烤10分鐘，每個烤箱的脾氣不一樣，自己守著烤箱把握時間，聞到核桃香時，核桃烤熟了。
步驟4步驟5
倒入奶粉和鹽，繼續攪拌到圖4的狀態。
步驟6把凍乾士多啤梨粒、餅乾、綠葡萄乾、蔓越莓、烤箱裡的核桃等倒入鍋裡。攪拌均勻，烤盤裡曬些奶粉，試試看，如果雪花酥團太黏了，稍等片刻再整形，戴上食品級透明手套，利用烤盤的角度，把雪花團壓平，撒適量的奶粉。切成2.
5*2.5或3.5*2.
5厘公尺的方形。這是原味的雪花酥。
步驟7❄️抹茶雪花酥，在步驟8加奶粉同時加3克抹茶粉。
步驟8❄️可可雪花酥，在步驟8加奶粉同時加6克可可粉。
步驟9加了凍乾士多啤梨粒的雪花酥，酸酸甜甜又酥酥，是有顏值、最好吃的雪花酥
雪花酥的烹飪技巧
1：餅乾一定要選比較小、比較硬的。 2：堅果可以換成自己愛吃的，總重量不變就好。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
用料：黃油 40g棉花糖 150g奶粉 45g蔓越莓幹 60g混合堅果 65g小奇福餅乾 150g。
1、準備好食材，我用的是小奇福餅乾本來就很小，就不需要再掰開了，如果是比較大塊的餅乾，可以先掰成小塊。混合堅果可以是各種你喜歡的堅果，我用的是巴坦木、杏仁和開心果。
2、不粘鍋燒熱，放入黃油融化。
3、倒入棉花糖，因為我用的是孩子吃剩的棉花糖有兩種口味兩種顏色，所以炒出來是粉色的。
4、小火翻炒，炒至棉花糖完全融化。
5、關火，加入奶粉繼續翻炒，至完全融合。
6、加入小奇福餅乾、蔓越莓幹、混合堅果，快速炒勻。
7、方形盤中墊上油紙，把雪花酥混合物放入放盤，按壓整形，整成大的方塊。
8、在大塊雪花酥兩面篩上奶粉，就會有雪花的效果。
放至溫涼後，切成想要的大小即可。
10樓：微涼一葉
準備乙個不粘鍋，依次放入棉花糖、奶粉、水果幹、堅果幹，小火攪拌至棉花糖融化所有材料混合均勻，出鍋放涼切塊。
11樓：太陽貓
黃油、棉花糖、奶油等加熱融化加蔓越莓等食材，翻炒壓平，加調料等冷卻。
12樓：匿名使用者
準備棉花糖，奶粉，杏仁和餅乾。先把棉花糖煮融化後再放入準備好的材料一起攪拌就完成了
13樓：天幕網路
把棉花糖炒至流沙狀加入紅棗等，加入奶粉放入冰箱冷藏2小時即可
14樓：一人廚
教你雪花酥簡單又好吃的做法
15樓：栗子日食記
自製髒髒雪花酥，追劇小零食get！
16樓：徐州食創小吃培訓中心
想吃什麼小吃，零食，儘管說
雪花酥怎麼做？
17樓：生活小達人
首先融化黃油，倒入棉花糖，攪拌融化。再倒入奶粉，倒入堅果和果乾，快速混勻。然後加入餅乾整形，再撒上奶粉。最後放涼後用刀切塊就完成了。
18樓：職場導師陳老師
首先在碗中加入適量的麵粉，酵母粉，食鹽，白糖，再加入適量的水攪拌均勻，然後在上面撒一點乳酪，放到烤箱裡烤一下即可。
19樓：十八歲給我個姑娘
準備材料奶粉，棉花糖，黃油，小餅乾，蔓越莓幹以及各種堅果。鍋中放黃油，黃油融化以後加入棉花糖，不斷的攪拌均勻，棉花糖快要都融化的時候加入奶粉，不斷地翻炒均勻，翻炒均勻以後加入小餅乾，蔓越莓幹以及各種堅果翻拌均勻，然後盛出，在面板上刷一層油，整理成型，撒上一層奶粉切塊即可。
20樓：苦蕎的小尾巴
回答雪花酥的製作方法：
1、將棉花糖剪開放入碗中。
2、將黃油放入鍋中融化。
3、向融化後的黃油中倒入棉花糖。
4、加奶粉攪拌後，加入康元小圓餅、果乾、堅果攪拌在一起。
5、像上面撒奶粉。
6、放置涼後切開即可。
7、口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。
希望我的回答可以幫助到您
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1選擇合適的餅乾
在做雪花酥的時候注意要選用韌性餅乾，這是確保雪花酥口感酥脆的關鍵，不要用太酥太容易碎的餅乾，太酥太容易碎的餅乾放裡面時間長了也會變潮。
2注意黃油的比例
製作雪花酥時黃油和奶粉的用量會影響雪花酥軟硬，黃油加入的多成品雪花酥會發軟，黃油加入的少就會偏硬;而奶粉加入的多成品雪花酥會發硬，奶粉加入的少就會偏軟，想要控制好雪花酥成品的軟硬度，可以調整黃油和奶粉的用量。
3注意炒製時間
在炒製棉花糖時，炒製時間長成品雪花酥會發硬，炒製時間短成品雪花酥會偏軟。熬棉花糖時，注意如果你喜歡口感軟一點的，那麼棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉;如果你喜歡硬一點的口感，等棉花糖完全融化後，再炒一會兒再關火。
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