1樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
2樓：寶媽享食記
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
醬牛肉的詳細製作方法？
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
醬牛肉做法一
材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。
製作方法：
1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；
2、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；
3、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；
4、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。
4樓：悟飯美食分享
黃豆醬或者甜麵醬兩種都放也行
5樓：美食左哥
在家裡這樣做醬牛肉方法簡單好吃入味
6樓：
秘製配方的醬牛肉分享給大家
7樓：匿名使用者
原料： 牛肉（最好是牛鍵肉）一斤，乾辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖。做法：
1.牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。 2.
洗淨鍋，加水、老抽、白糖、料酒、乾辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，（期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。
如何用最簡便的方法製作醬牛肉
8樓：匿名使用者
要簡單且好吃的，非此法莫數：腱子肉大塊（滑鼠那麼大就行）放在鍋裡，倒入醬油（純的哦，不加別的）沒過肉醃半天，然後放在火上中高火燒開、開了以後就站在鍋邊拿個勺，嘿！不是讓你吃，撇沫！
撇乾淨了放蔥段、薑片（多放）、桂皮（適量）大料、料酒。然後降火小火燜一晚上（注意安全）第二天一早......想吃熱的就張嘴，想吃涼的那就再等等。
此法我試過，所以我這麼說是負責任的！
傳統醬牛肉的做法步驟圖，傳統醬牛肉怎麼做
醬牛肉的做法 10
9樓：寶媽享食記
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
大塊醬牛肉的做法，大塊醬牛肉怎麼做好吃，大塊
醬牛肉怎麼做醬牛肉的家常做法，醬牛肉做法大全
烹飪妙招 製作醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱，不要焯肉，以免肉質變緊，不易入味 2 醬牛肉加工步驟 1 原料配方 牛肉100克 幹黃醬10克 食鹽2.7克 丁香300克 豆蔻150克 砂仁150克 肉桂200克 白芷150克 大料300克 花椒200克。2 工藝流程 原料選擇 修整 煮製 壓鍋 翻鍋 ...
怎麼做醬牛肉，醬牛肉怎麼做
飯店的醬牛肉我不會做。但是前幾天我剛煮的牛肉，用來做類似醬牛肉，挺好吃的，給你點參考。牛肉先切成塊，用清水泡了一晚上，把血水泡出來了然後放高壓鍋裡，填上水，加了八角，辣椒麵，蔥，蒜，沒有陳皮了，就放了些超市賣的現成的餃子粉 就是各種大料面 然後放適量醬油，我還放了一點點胡椒麵。就這樣了，放高壓鍋燉了...
醬牛肉怎麼做醬牛肉的家常做法，自製醬牛肉的做法及配料
醬牛肉的做法一 1 選料 選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁 豆蔻 丁香 肉桂 大料 小茴香製成。2 清洗 先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4 6小時，把牛肉中的淤血泡出 洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3 調醬 用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽攪拌均勻。4 煮製 將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時，開鍋後把牛...
醬牛肉怎麼做醬牛肉的家常做法，自製醬牛肉的做法及配料
醬牛肉怎麼做？把牛肉清洗乾淨，倒入蔥薑料酒去腥，鍋中倒入水，蔥薑八角香葉，桂皮花椒燉即可。家常醬牛肉的做法，大人小孩都愛吃 讓你，流 哈喇子的 醬牛肉 教你做醬牛肉家常做法 春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏 醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。...
秘製牛肉醬，牛肉醬怎麼做，牛肉醬的做法
菜譜做法 1.牛肉收拾乾淨，切成粒，小手指大小的粒。切成粒的牛肉3.5斤 2.欣和豆瓣醬6包，永川豆鼔3包。3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另準備糖2勺。4.花生 麻辣花生。5.花生裝進厚的保鮮袋，用擀麵杖壓碎。6.差不多就行。7.半鍋熱油。8.把牛肉粒放進去基本上可以蓋住牛肉粒的樣子 先大火後中小火，...