1樓：蓮子網
海帶炒成「酸辣海帶」很好吃。
所有調料放好後，要多者一會，這樣入味程度更好。
注意，醋不能放太多，要不太酸了也不好吃，如果你吃辣，可以多放到。
希望我的回答對你有所幫助。
2樓：匿名使用者
炒著吃也可以，可以炒肉，但要先把海帶煮熟 ，然後和肉一起炒，肉多一些會比較好吃
3樓：匿名使用者
可以炒肉，但要先把海帶煮熟 ，然後和肉一起炒
4樓：匿名使用者
海帶呢，泡發後，用蒜汁加醋涼拌特別好吃，別有一番風味
5樓：喵媽輕食記
海帶洗淨用水焯一下，去掉粘液。架鍋燒油，放八角炸一下，放薑熗鍋，下一些肉末，最好肥瘦都有的那種，八成熟時放海帶燉，出鍋時點一些生蒜。別忘放鹽
6樓：匿名使用者
海帶和土豆片一起炒味道很好吃，多吵會有放多點，水不要加多，就和平時炒菜的方法就行，炒出的土豆和海帶沒有海帶的腥味
7樓：匿名使用者
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分的塊；將海帶洗淨用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒
8樓：匿名使用者
我覺得燉湯最香。其實是涼拌。沒拭過炒的，吃過海帶炒粉絲。
9樓：匿名使用者
弄乾淨，燉湯比較好感覺
10樓：匿名使用者
我喜歡海帶燉紅燒肉，呵呵，炒菜不好吃吧。
11樓：匿名使用者
海帶我感覺還是涼調比較好吃一點、
蝦仁怎麼炒比較好吃？
12樓：雨夜守候
可以蝦仁炒雞蛋了。
用料：蝦仁，雞蛋，韭菜。
雞蛋炒蝦仁的做法
1、鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段2、蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液5、蛋液略凝固以後用筷子撥散
6、雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒
7、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘8、最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦
海帶怎樣炒出來好吃?和什麼菜搭配營養好?_
13樓：怪阿姨飄過
我家一般是海帶結燉五花肉，海帶炒豬肉片，海帶炒菜比較少，但是喜歡吃涼拌的，蒜蓉香油清淡的拌海帶絲，或者糖醋海帶絲，加一點油潑辣子非常香~不知道你們自己做大拌菜嗎？加點海帶絲特別好吃開胃
14樓：可愛丫丫
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
豆腐海帶湯
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。
由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排洩一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發海帶100克。
調料：鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：1）鴨肉、海帶分別洗淨，切片。
2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水澱粉調勻，焯水後撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。
海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：1、五花肉二斤，洗淨。（最好用開水焯一下）
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發，洗淨，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好後，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。
5、就那麼翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多餘的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，薑蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。[5]
海帶粳公尺粥
主料：海帶(鮮)50克，粳公尺150克
輔料：綠豆50克
調料：赤砂糖5克1. 將海帶洗淨，切成3厘公尺長、0.5厘公尺寬的絲，備用；
將綠豆、粳公尺淘洗乾淨，備用；
鍋中加水適量，放入粳公尺、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；
等粳公尺熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻；
將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
豬皮燒海帶
原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
操作:1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發好。
2、肉皮切菱形塊，其餘食材切片。
3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水，小火燉製片刻，至湯汁收濃。
4、湯汁收濃後，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。
5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。
黑豆海帶牛尾湯
原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
特色:可作為重陽節美食
操作:1、將牛尾洗淨，涼水下鍋，焯水，去淨血末。撈出。
2、海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥薑，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。
5、煮一會出香味後放入黑豆，繼續煮。
6、煮大約乙個半鐘頭，湯減少了。
7、加入切好的海帶塊，如果海帶不乾淨可以提前焯水。
8、最後略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。
海帶生地湯
材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克
做法：將海帶洗淨泡發切絲，豬肉、陳皮洗淨切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。
此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效，
辣拌海帶嫩芽
原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、乾紅辣椒2枚、香油1匙。
操作:1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗乾淨包裹住海帶的鹽，換乾淨可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠乾水分。這個海帶看似很多鹽，但其實並不鹹的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調味了。
泡久一點就完全沒有鹹味道了。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這裡糖和醋的多少並不重要，其1：1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。
3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調味，然後加香油拌合即可。
涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；[2]
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。[6]
酸辣海帶絲
主料：海帶
調料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很鹹，泡了一夜）
鍋內熱水燒開後關火，倒入洗淨的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝乾備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。
）加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整）
拌好的海帶絲，在湯汁裡浸泡半天更入味。（點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。）
海帶燉肉
原料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
製作：1、 將肉洗淨，切成1.5厘公尺見方、0.5厘公尺厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
特點：海帶酥香，肉質軟爛。
這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。
[7] 海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶蘿蔔湯
原料：海帶30克、白蘿蔔250克。
制法：先將海帶用冷水浸泡12小時，期間可換水數次、洗淨後剖條、切成菱形片、備用。將白蘿蔔放入冷水中浸泡片刻、反覆洗淨外皮、連皮及根鬚切成細條狀、與海帶同放入沙鍋，加水足量，大火燒沸後，改用小火煨煮，至蘿蔔酥爛。
加入鹽、味精、蒜末（或青蒜段）、拌勻，淋入花椒油即成。
功效：防癌抗癌，通治各期階段乳腺癌。[8]
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法：1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊
2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘公尺的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
功效：海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
海帶怎麼炒就比較好吃
15樓：blackpink_羅捷
主料：海帶170克、豬肉60克。
輔料：鹽1克、食用油4克、料酒5克、生抽6克、蔥1段、姜2克、蒜2瓣、花椒粉1克、雞精1克。
1、原料：海帶、豬肉、蔥、姜、蒜。
2、洗淨的海帶切條，豬肉切條，蔥切絲，姜切絲，蒜切片。
3、鍋中倒入油，加入豬肉。
4、豬肉的肥肉部分吐油時，烹入料酒。
5、加入生抽，翻炒。
6、將蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味。
7、加入海帶，翻炒。
8、加入花椒粉、鹽調味，出鍋前加雞精炒勻關火裝盤。
9、既可以解饞，又可以祛脂的海帶炒肉上桌啦。
10、成品。
幹蝦仁怎麼吃比較好吃，蝦仁怎麼炒比較好吃？
西蘭花燒乾蝦 材料西蘭花一棵，幹對蝦100g，鹽，糖適量，溼芡粉少許做法1.西蘭花掰成小塊，洗淨 2.炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加乾蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入溼芡粉勾明欠即可出鍋裝盤 蝦仁炒刀豆 材料刀豆300克，幹蝦仁30克，大蒜10克，料酒 蔥薑汁...
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