1樓：容霜柳會
黃油：120克(室溫軟化)、
：40克(5大匙)、細砂糖：30克(2+1/2大匙)、雞蛋：35克(半個)、奶：
16克(1大匙)、鹽：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、
(中筋也可以)：145克(約1+1/2杯，用勺子把麵粉挖鬆再量)
做法：(
180度)
1、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、
、鹽等材料，繼續打至糖溶解。分次加入細砂糖、
、鹽。2、分次加入
和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3、麵粉+奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌.
4、攪拌均勻後，分成兩份。根據你的口味，摻入什麼原料都可以，攪拌均勻就好。
5、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。
6、180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，省得糊了。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存。
2樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
3樓：可愛的玩玩
原味曲奇餅幹方子：
原料：低筋麵粉100克，黃油65克，白糖25克，糖粉25克，雞蛋28克
做法：黃油打發；分3次加入雞蛋液打發均勻，不要出現油水分離麵粉過篩，倒入打發好的黃油雞蛋糊中，翻拌均勻放入擠花袋中擠出形狀，可以直擠，也可以轉圈擠，花樣隨意但要注意大小盡量均勻，不然溫度不好掌控。
烤箱175度上下火預熱，中層15-20分鐘左右。
4樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
將黃油放入攪拌器中，放入鹽、糖、香草精攪勻，再分次篩入麵粉，攪拌均勻，放到保鮮膜中，卷成圓柱狀，切開乙個孔，卷上花型嘴，在烤箱上擠上餅乾胚子，放入冰箱30分鐘，放入烤箱烤20分鐘左右，直到變成金黃色，放在冷卻架上，晾涼後即可
原味曲奇餅幹
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
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5樓：oho得西瓜
「烘焙時間」家用烤箱自製蔓越莓曲奇餅幹！
怎麼用烤箱做曲奇餅幹
6樓：小吉
原料：低筋麵粉125克、黃油125克、紅糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、雞蛋乙個、一點點香草粉（可略）。
做法：1、先把黃油從冰箱裡拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和白砂糖。加了紅糖後味道更濃郁，營養更豐富；
2、把這三樣東西充分的攪拌，讓它們完全的融化，攪倒顏色略變，黃油略發就可以了；
3、把香草粉放到雞蛋裡，攪拌均勻；
4、分多次加入攪好的黃油中，攪拌均勻；
5、低筋麵粉過篩加入黃油中；
6、加入巧克力碎攪拌均勻；
7、把和好的麵糊放到裱畫袋裡，擠在油布上。沒有裱畫袋，用小勺盛就行；
8、烤箱預熱，170度烤15分鐘就好了。
7樓：花樹旁的巨人
哈哈 烤箱是用來烤的。 你想做什麼味道的曲奇。
怎樣做曲奇餅乾用烤箱竅門
8樓：等等等等
這個現在網上是有很多烘焙教程的，你可以搜尋乙個跟自己的原材料比較接近的。
怎麼用烤箱烤曲奇餅幹
9樓：江蘇新東方烹飪學院
食材明細
主料黃油
130雞蛋
2低筋麵粉
90輔料
糖粉60
奶香口味烤工藝
十分鐘耗時
普通難度
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：1 1雞蛋兩顆，黃油130g。
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：2 2黃油常溫軟化後打發，加入糖粉。
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：3 3分三批次加入雞蛋液與低筋麵粉，持續攪拌。
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：4 4打好的麵糊裝入裱花袋，我用的是小號的8齒的裱花嘴。
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：5 5烤盤鋪錫紙，按自己的喜歡做出喜歡的形狀。
烤箱美食之曲奇餅幹的做法步驟：6 6烤箱中層，上180度，下160度烤15-20分鐘左右。
10樓：匿名使用者
材料黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
小訣竅如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！
每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，面上有點色就可以了，熟了就可以了！！！！
11樓：張騰石竹
用料黃油 120克
雞蛋 1個
低筋麵粉 200克
糖粉 50克
細砂糖 30克
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法
準備好材料
黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路
分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似忌廉霜狀
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋
把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上
烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候盡量不要走開，多觀察上色情況）
小貼士1、糖粉是保持曲奇花紋的一大功臣，而細砂糖可以使得曲奇更加酥化，這就是又加糖粉又加細砂糖的原因
2、雞蛋如果放入了冰箱，最好是恢復到室溫再使用
3、黃油要充分軟化再打發，要不然會造成麵糊偏硬，比較難擠
4、也要注意黃油不要打發過了，打發到順滑無顆粒的羽毛狀即可，如果黃油打發過了，可能會導致烘烤的時候花紋消失
5、雞蛋加入黃油的時候，一定要分次加入，並且每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次，否則會出現蛋油分離
6、因為曲奇的烘烤時間比較短，所以容易烤糊，建議大家在旁邊看著
曲奇餅幹怎麼做烤箱，不用烤箱怎麼做曲奇餅
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們 用豬油來中和一下黃油的腥香，吃起來更加的酥脆 怎麼用烤箱做曲奇餅幹 原料 低筋麵粉125克 黃油125克 紅糖50克 白砂糖20克 一些巧克力碎 雞蛋乙個 一點點香草粉 可略 做法 1 先把黃油從冰箱裡拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和...
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）怎麼做如何做好
主料黃油120克 雞蛋1個 低筋麵粉200克 輔料糖粉50克 細砂糖30克 曲奇餅幹的做法 烤箱做曲奇 的做法步驟 曲奇餅幹的做法 烤箱做曲奇 的做法 11.準備好材料 曲奇餅幹的做法 烤箱做曲奇 的做法 22.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑 曲奇餅幹的做法 烤箱做曲奇 的做法 33.加入細...
曲奇餅幹怎麼烤，曲奇餅幹怎麼做烤箱
1.準備好材料 2.黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑3.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑,打發至黃油顏色變淺,體積變大,並且形成順滑的紋路 4.分三次加入打散的雞蛋液,每次都要打至融合後再加入下一次蛋液,這個時候的黃油體積蓬鬆,5.篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法 從底部往上撈起 ...
曲奇餅幹怎麼做，如何做曲奇餅幹？
普通做法 食材準備 黃油 120g 糖粉 40g 細砂糖 30g 鹽 1 4小匙 雞蛋 一小個 牛奶 15ml 奶粉 15g 低筋麵粉 120g 杏仁粉 50g 香草精 5ml 工具準備 量匙 電動打蛋器 橡皮刀 裱花嘴 裱花袋 心形圓形模 烤箱。製作步驟 1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，分次加入...
曲奇餅怎麼做？烤多久，曲奇餅幹怎麼做烤箱
配方 黃油 100克 糖粉 40 50克 雞蛋乙個 低粉 115克 天然香草精 幾滴 做法 1 軟化黃油後打發 2 加入糖粉繼續打發，到糖融化 3 分三次加入全蛋乙個。每次都要攪到蛋吸收後再加。4 加香草精，低粉拌勻後，裝代，用曲奇花嘴擠出造型5 180度上下火烤10 15分鐘 一般烤餅乾要用多少時...