1樓：林夕的微笑
主料黃油120克 雞蛋1個
低筋麵粉200克
輔料糖粉50克 細砂糖30克
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法步驟
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**11. 準備好材料
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**22. 黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**33. 加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**44. 分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似忌廉霜狀
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**55. 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**66. 把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上
曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）的做法**77. 烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可
2樓：廣州優美西點烘焙學校
原味曲奇餅幹】
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了
3樓：生活達人璐璐
回答【原味曲奇餅幹】
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了；
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餅乾的做法（烤箱做曲奇）怎麼做如何做好
4樓：aa微湖來客
原味曲奇餅幹方子：
原料：低筋麵粉100克，黃油65克，白糖25克，糖粉25克，雞蛋28克
做法：黃油打發；分3次加入雞蛋液打發均勻，不要出現油水分離麵粉過篩，倒入打發好的黃油雞蛋糊中，翻拌均勻放入擠花袋中擠出形狀，可以直擠，也可以轉圈擠，花樣隨意但要注意大小盡量均勻，不然溫度不好掌控。
烤箱175度上下火預熱，中層15-20分鐘左右。
5樓：生活達人璐璐
回答【原味曲奇餅幹】
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了；
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曲奇餅幹的做法（烤箱做曲奇）怎麼做
6樓：何焱宇杰龍
曲奇餅幹的做法
材料黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克
做法1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉和奶粉過篩後，一點點加入，然後切勻，不要畫圈攪拌。
4.切勻的麵糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當的空間。
5.烤箱180度，大約需要15分鐘。最後5分鐘，要經常看，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦！
6.烤好後放涼，就可以密封儲存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然後拿起曲奇在裡面蘸一下，然後放涼，讓巧克力凝固，就可以了。
7樓：生活達人璐璐
回答【原味曲奇餅幹】
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了；
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如何做曲奇餅乾用烤箱
8樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
9樓：生活小當家
回答1準備好材料
2黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
3加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路
4分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似忌廉霜狀
5篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋
6把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上
7烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候盡量不要走開，多觀察上色情況）
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烤箱如何做曲奇餅幹
10樓：容霜柳會
黃油：120克(室溫軟化)、
：40克(5大匙)、細砂糖：30克(2+1/2大匙)、雞蛋：35克(半個)、奶：
16克(1大匙)、鹽：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、
(中筋也可以)：145克(約1+1/2杯，用勺子把麵粉挖鬆再量)
做法：(
180度)
1、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、
、鹽等材料，繼續打至糖溶解。分次加入細砂糖、
、鹽。2、分次加入
和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3、麵粉+奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌.
4、攪拌均勻後，分成兩份。根據你的口味，摻入什麼原料都可以，攪拌均勻就好。
5、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。
6、180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，省得糊了。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存。
11樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
12樓：可愛的玩玩
原味曲奇餅幹方子：
原料：低筋麵粉100克，黃油65克，白糖25克，糖粉25克，雞蛋28克
做法：黃油打發；分3次加入雞蛋液打發均勻，不要出現油水分離麵粉過篩，倒入打發好的黃油雞蛋糊中，翻拌均勻放入擠花袋中擠出形狀，可以直擠，也可以轉圈擠，花樣隨意但要注意大小盡量均勻，不然溫度不好掌控。
烤箱175度上下火預熱，中層15-20分鐘左右。
13樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
將黃油放入攪拌器中，放入鹽、糖、香草精攪勻，再分次篩入麵粉，攪拌均勻，放到保鮮膜中，卷成圓柱狀，切開乙個孔，卷上花型嘴，在烤箱上擠上餅乾胚子，放入冰箱30分鐘，放入烤箱烤20分鐘左右，直到變成金黃色，放在冷卻架上，晾涼後即可
原味曲奇餅幹
製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉
製作方法：
1、準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可；
2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；
3、打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；
4、然後篩入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有乾粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；
7、然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；
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14樓：oho得西瓜
「烘焙時間」家用烤箱自製蔓越莓曲奇餅幹！
曲奇餅幹怎麼烤，曲奇餅幹怎麼做烤箱
1.準備好材料 2.黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑3.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑,打發至黃油顏色變淺,體積變大,並且形成順滑的紋路 4.分三次加入打散的雞蛋液,每次都要打至融合後再加入下一次蛋液,這個時候的黃油體積蓬鬆,5.篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法 從底部往上撈起 ...
曲奇餅幹怎麼做烤箱，不用烤箱怎麼做曲奇餅
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們 用豬油來中和一下黃油的腥香，吃起來更加的酥脆 怎麼用烤箱做曲奇餅幹 原料 低筋麵粉125克 黃油125克 紅糖50克 白砂糖20克 一些巧克力碎 雞蛋乙個 一點點香草粉 可略 做法 1 先把黃油從冰箱裡拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和...
烤箱如何做曲奇餅幹，怎麼用烤箱做曲奇餅幹
黃油 120克 室溫軟化 40克 5大匙 細砂糖 30克 2 1 2大匙 雞蛋 35克 半個 奶 16克 1大匙 鹽 1 4小匙 奶粉 15克 2大匙 中筋也可以 145克 約1 1 2杯，用勺子把麵粉挖鬆再量 做法 180度 1 將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，...
怎麼做曲奇餅幹，曲奇餅幹怎麼做？
原味曲奇餅幹 製作配料 黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉 製作方法 1 準備100克黃油，先給它軟化 軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可 2 篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的 3 打發好的黃油分3 4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次 直到全部...
曲奇餅怎麼做？烤多久，曲奇餅幹怎麼做烤箱
配方 黃油 100克 糖粉 40 50克 雞蛋乙個 低粉 115克 天然香草精 幾滴 做法 1 軟化黃油後打發 2 加入糖粉繼續打發，到糖融化 3 分三次加入全蛋乙個。每次都要攪到蛋吸收後再加。4 加香草精，低粉拌勻後，裝代，用曲奇花嘴擠出造型5 180度上下火烤10 15分鐘 一般烤餅乾要用多少時...