坐月子鯽魚湯怎麼做，月子裡燉鯽魚湯怎麼做

1樓：羽晨

鯽魚湯一定要煎一下再加入開水

2樓：你頭髮亂了喔

要選擇合適的時間加水

3樓：妙招姐

教你奶白鯽魚湯的做法

4樓：大雁做美食

鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥薑煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。

5樓：檸萌

產婦鯽魚湯是用鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽作為主要食材製作的一道專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質細嫩，是通乳的食物，對新媽媽的通乳有很好的效果。

做法一材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、

做法：1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中2、蔥切段備用

3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。

4、加入水，大火煮開，改慢火

5、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。

6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。

小貼士：先用油煎過，然後再放水煮湯，不但能去腥，湯也會更濃，主要的是對產婦便秘調理效果很好。最後淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產婦體內親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶於水，起到保水保濕的作用，能預防常見的產婦和嬰幼兒便秘。

做法二食材準備

主料：鯽魚2條

輔料：白蘿蔔1個，豆腐1塊。

調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫公升製作步驟

1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊;

產婦鯽魚湯

2、鍋內倒少許玉公尺油，下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋**，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項

1、一定要最後放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。

月子裡燉鯽魚湯怎麼做

6樓：nice愛來我身邊

材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、

做法：1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中2、蔥切段備用

3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。

4、加入水，大火煮開，改慢火

5、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。

6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。

7樓：匿名使用者

鯽魚洗淨後放入冷水中煮，放入鹽，大火開鍋後，改成小火慢燉，約半小時後即可，再放點香油即可食用。

月子餐燉鯽魚湯的做法

8樓：爵爺的網路

月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝？

第一步：腥味**。鯽魚的腥味主要來自三個地方，只要清理乾淨就不會了。

1、鯽魚腹部的黑膜，最好是用鋼絲球刷洗，比用刀刮還乾淨徹底。2、去除魚線和魚頭下顎骨。3、魚皮表面粘液刮乾淨。

鯽魚湯的好處：

一：孩子喝鯽魚湯對腸胃好，還能**小兒感冒等病症。二：

喝鯽魚湯可以**小孩的咳嗽。三：鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。

四：鯽魚湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。五：

產婦食用鯽魚湯，不僅可以增加營養，還能有效催乳。六：中老年人使用鯽魚湯肉能防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

第二步：煮湯變白。鍋燒熱放入少許油，放入鯽魚小火煎。煎至兩面金黃，加入適量的清水，大火煮開兩三分鐘，之後轉小火熬，沒一會湯就白如牛奶。湯色要白必須要先煎後煮，才有效果。

鯽魚中含有很多的蛋白質和一種特殊的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以很好的降低我們血液的粘稠度，對於我們心臟可能出現的突發心臟病和心肌梗塞有很好的預防作用!在我們吃的所有魚中唯有鯽魚是屬於直接經過大腸的，所以對於那些腸胃不好的，吃東西動不動就會腹瀉的人是很好的食療辦法，對養胃也是很有幫助的

第三步：搭配去腥。比如「鯽魚豆腐湯」，豆腐切小塊，等湯燒開後放入，加入幾片薑片，小火煮五分鐘。

搭配豆腐能吸收腥味，同時營養疊加，湯更加絲滑好喝。調味要最後才放，放點鹽和胡椒粉就可以了，月子期不宜調味重，清淡為佳。還有提前放鹽，會阻止鯽魚的蛋白質凝固，不溶化湯裡，營養大打折扣。

除了搭配豆腐之外，適當的加一些食材，比如：白蘿蔔絲或者菇菌之類的，黑豆、紅豆也行一起熬湯，不僅營養多樣化，還有利用人體吸收。

9樓：使用者雪中我獨行

月子純鯽魚先將水燒開後放薑片，薑湯熬好後放洗淨的鯽魚下鍋，熬製過程只能加少許料酒和鹽，加豬油和蔥。細火多熬點時間，以請為主。注意干萬不要加花椒，海椒也不放為好。

鯽魚湯怎麼燉好喝又營養坐月子

10樓：橙子和桃子

如果你想要給坐月子的人做一碗鯽魚湯的話，那麼你應該把鯽魚湯作出奶白色的，這樣的鯽魚湯才有營養，你要把鯽魚用油煎一下，然後再往鍋裡放入高湯，這樣做出來的鯽魚湯就會是奶白色，這種湯也比較有營養。

坐月子燉鯽魚湯怎麼燉

11樓：多多多少

鯽魚湯

主料：鯽魚1條，大蔥3克，生薑3克，澱粉10克，八角1個，蔥段適量，水1公升

輔料：食用油5毫公升，鹽2克

做法：1、鯽魚1條去頭去鰭。

2、鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上澱粉10g。

3、起鍋倒入油5ml，倒入薑片並放入鯽魚，煎至兩面金黃。

4、起鍋倒入水1l，水中放入八角1個、蔥段和鯽魚，大火煮沸。

5、加入鹽2g，中火煮10分鐘即可完成。

6、成品如下。

月子裡鯽魚湯怎麼做好吃

12樓：北海數碼站

在女士經歷了十個月悠長的懷孕期間，和痛楚的分娩期後，人體經歷了十分大的耗費和各種各樣不一樣種類的轉變，此外，人體還處在對新生嬰兒擁有十分關鍵實際意義的哺乳期間，因此，月子裡的女士是十分需要歇息和食補的，鯽魚豆腐湯，是一種含有多種營養的湯菜養生食材，特別適合月子裡的女士服用，那麼，做月子鯽魚湯怎麼燉呢？

做月子鯽魚湯怎麼燉

黑豆鯽魚湯做法，黑豆：大半碗，當地草魚：兩根（約600克），姜：3片，水：8碗。

作法：黑豆清洗，用涼水侵泡4、5個鐘頭（不用侵泡也行）。清洗宰好的草魚，抹幹水份，熱鍋加點油，放進草魚，煎至雙面淡黃出香味。

燒開冷水，連魚帶油一起放進，再倒進黑豆、生薑片，文火煮20分鐘，轉文火煲乙個半小時，下鹽調料就可以。

作用：補腎壯陽益脾、黑髮清目、催乳養虛、去濕氣有利排尿，減少膽固醇，避免便秘。十分合適老人、病後孱弱和孕、孕婦食用。

科學研究坐月子的食物禁忌

1、忌食寒性、辛辣食物。生完孩子多虛多瘀，應忌食生冷食物、寒性之品。生冷食物多傷肝，寒性則血凝，產後惡露下不來，會造成產後腹痛、身痛等眾多病症。

2、產婦飲食不適合大補。和小動物的生孕一樣，人類在懷孕期內早已為今後生產做好了提前準備。滋補養生過多的孕婦易患肥胖症，進而引起多種多樣病症。

3、蔬菜水果、新鮮水果不能少。新鮮的蔬菜水果和新鮮水果，不但能夠補充肉、蛋類食品所欠缺的維他命c和甲基纖維素，還能夠推動胃口，促進消化及大便，避免產婦便秘的產生。

4、中藥食療還要對症**，不能自主亂補。身體正常的孕婦不需要藥品食補，可對於病症用些中藥材，相互配合飲食**調養。

月子期間的歇息和適度的飲食搭配食補，會對女士的人體的修復擁有十分大的推動，另外，月子期間，需要維持心態的開朗樂觀，不必由於一些事兒造成心態的抑鬱症，這對本身的身心健康和餵奶的胎寶寶都十分不好。月期內有很多種多樣飲食搭配食補的方法，能夠採用多種多樣方法來調養自身的人體。

13樓：水清霞明

坐月子時女性朋友們一生的大事，如果在坐月子的時候保養不好的話，會留下很多的後遺症，以至於到後來讓人感覺是非常的難受的，坐月子吃也是很重要的，鯽魚湯就是很好的一種補品，還可以促進下奶，那麼月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝？

第一步：腥味**。鯽魚的腥味主要來自三個地方，只要清理乾淨就不會了。

1、鯽魚腹部的黑膜，最好是用鋼絲球刷洗，比用刀刮還乾淨徹底。2、去除魚線和魚頭下顎骨。3、魚皮表面粘液刮乾淨。

鯽魚湯的好處：

一：孩子喝鯽魚湯對腸胃好，還能**小兒感冒等病症。二：

喝鯽魚湯可以**小孩的咳嗽。三：鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。

四：鯽魚湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。五：

產婦食用鯽魚湯，不僅可以增加營養，還能有效催乳。六：中老年人使用鯽魚湯肉能防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

第三步：搭配去腥。比如「鯽魚豆腐湯」，豆腐切小塊，等湯燒開後放入，加入幾片薑片，小火煮五分鐘。

除了搭配豆腐之外，適當的加一些食材，比如：白蘿蔔絲或者菇菌之類的，黑豆、紅豆也行一起熬湯，不僅營養多樣化，還有利用人體吸收。

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之對健康有一定的功效與作用。功效作用：1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。適用人群適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

鯽魚湯非常的有營養，但是做法也是很重要的，通過講解，大家都知道了月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝了吧，有需要的朋友趕緊收藏吧，還有就是提醒大家在買鯽魚的時候一定要買活的鯽魚哦，只有用活的鯽魚做出的鯽魚湯味道才是非常的鮮美的。

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