1樓：blackpink_羅捷
主料：綠豆100g、大公尺50g、南瓜200g調料：元貞糖適量
做法步驟：
1、準備好材料
2、綠豆和大公尺洗淨，南瓜去皮洗淨切塊
3、鍋中放水煮開
4、水開後放入大公尺加蓋用大火煮開改小火煮10分鐘5、10分鐘後放入綠豆加蓋大火煮開改為小火煮10分鐘6、再放入南瓜加蓋用大火煮開改為小火15分鐘7、15分鐘後放少許糖拌勻出鍋
2樓：舞璇瀅
煮粥可以放皮蛋和瘦肉，下面是具體做法：
準備材料：大公尺200克，水1000ml，皮蛋2個，豬里脊肉150克，芹菜丁適量，薑絲適量，鹽適量，澱粉適量
1、將大公尺放入碗中洗淨備用。
2、洗淨的大公尺放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3、砂鍋裡添適量水加入大公尺，大火燒開小火燉成粘稠的粥。
4、里脊肉洗淨切成肉絲，皮蛋切丁備用。
5、肉絲放入適量鹽和澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
6、待粥熬好後加入肉絲和薑絲，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7、接著加入皮蛋燉煮一會。
8、芹菜丁加入粥裡，撒上食鹽調味即可。
9、攪拌均勻，皮蛋瘦肉粥就可以出鍋食用了。
3樓：匿名使用者
牛肉蛋花粥1.西芹洗淨，切成小粒，番茄切碎，雞蛋打入碗內攪散，備用。 2.
將牛肉和一碗清水放入鍋裡，燒滾後放入公尺粥，改用慢火燉煮至熟，下鹽、味精、胡椒粉、薑絲等調味。 3.放入西芹末、番茄末，待滾起後徐徐淋入雞蛋汁，即成。
「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁公尺等熬製成粥。
我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝「八寶粥」其用料也不同，但是基本上是四大類原料：公尺、豆類、乾果類、中藥材。
家庭熬製「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥』，營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。
「八寶粥」採用的原料除了大公尺或糯公尺外，還新增小公尺、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小公尺中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，1》食療八寶粥 原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10克、粳公尺30克。 製作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
2》玉公尺八寶粥的加工 玉公尺粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉公尺粒(以下簡稱玉公尺粒)為主，新增芸豆煮熟而成。八寶玉公尺粥是在玉公尺粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是**心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。 1．原料配方：
玉公尺粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。 2．工藝流程 玉公尺粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品 3．操作要點 ①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無霉變、無蟲蛀的一等幹製品，洗淨後去核、切塊備用。
玉公尺粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的，要求無汙染、無霉變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗淨；南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊；玉公尺粒洗淨備用，木耳選用優質東北幹製品，要求無雜質、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗淨切塊。桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用幹製品，應選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓幹，去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，要採用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的玉公尺粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：
再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘；最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝儲存期可達2年之久。 3》健脾胃的八寶粥 [原料] 芡實、薏仁公尺、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳公尺150克 [做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大公尺繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。 [作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。 4》八寶粥 材料： 糯公尺1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒 做法：
1.所有材料洗淨。 2.
除葡萄乾外，放入鍋裡，加1－2碗水慢燉。
4樓：匿名使用者
看需要 春天養肝,可以適當多吃甜食,可以加紅棗,紅豆補血.加嫩艾草可以防感冒.另外野菜和肉也不錯滿好吃.
夏天養心,要食苦,加綠豆,百合.也可以加鮮菏葉,綠綠的,很香. 秋天潤肺,蓮藕不錯,還有蓮子,雪耳(女人食雪耳非常好).
冬天進補,紅棗,枸杞,龍眼,松仁都不錯的.另外一些中藥也不錯的,不能放在粥裡但是燉排骨或者烏雞都很好,像:白朮,黃芪,黨參,甘草等,去藥店買一點,熬湯時候抓一點放進去,很不錯的.
另外,粗糧也很好,燕麥,蕎麥,苡仁,玉公尺什麼的,特別是苡仁,對身體相當有好處.
5樓：匿名使用者
若要**好，粥裡放紅棗。
若要不失眠，粥裡添白蓮。
腰痠腎氣虛，煮粥放板栗。
心虛氣不足，粥加桂圓肉。
頭昏多汗症，粥裡加薏仁。
潤肺又止咳，粥裡加百合。
消暑解熱毒，常飲綠豆粥。
烏髮又補腎，粥加核桃仁。
若要降血壓，煮粥加荷葉。
滋陰潤肺好，煮粥加銀耳。
春季防流腦，薺菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
夢多又健忘，粥裡加蛋黃。
利尿消腫治腳氣，赤豆粥裡勝補劑。
消熱生津又和胃，甘蔗做粥來補胃。
傷風感冒又腹痛，生薑上場來做粥。
滋腎補肝又明目，枸杞加上粥裡香
6樓：匿名使用者
關鍵看你喜歡吃什麼了，這個沒有具體要求的
煮粥可以放什麼材料?
7樓：前塵如夢
要香味，加堅果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是，應該在快出鍋時再加炒熟的堅果，以免長時間熬煮破壞香氣，將花生、核桃等做成堅果碎，效果更好。
要想黏，加糯性食材。紫糯公尺、糯公尺、大黃公尺等富含支鏈澱粉，煮開後就相當於在粥中加入了天然的增稠劑，但這類食材容易引起血糖公升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麥，其豐富的β葡聚醣也是天然增稠劑，還有助於控制血糖血脂。
要想甜，加紅棗。紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。需注意的是，蓮子在煮之前一定要去芯。
漫泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處是：（1）熬起粥來節省時間；（2）攪動時會順著乙個方向**（3）熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。這是因為開水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥還更省時間。
火侯先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換，粥的香味由此而出。
攪拌為了出稠，也就是讓公尺粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
點油：煮粥為什麼還要放油，這是因為，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
擴充套件資料：
喝粥的好處
粥，兩個「弓」夾著乙個「公尺」，意指粥應以五穀為基礎。專家指出，選擇不同的煮粥原料，可實現不同食療效果。舉例如下：
大公尺粥。大公尺粥對五臟的保養作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯公尺作為大公尺的一種，含有較多黏質，補氣作用更好。
小公尺粥。小公尺養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小公尺粥是理想的滋補品。
玉公尺粥。研究證實，玉公尺中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥。紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。
燕麥粥。堅持喝燕麥粥，有助於降低「壞」膽固醇水平，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
專家表示，粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。
8樓：星星每日談
煮粥時不能放這幾種食物
9樓：靳葉運碧萱
那要看你煮什麼粥啊
！最好買本煮粥的書來看看，
因為煮什麼樣的粥，所需要的
材料都不同啊
煲粥都放什麼調味料？
10樓：香豬豬啦啦啦
煲粥只需要放少許油調味，不需要其他的調味料。放油可以讓粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
煲粥注意事項：
1.浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間，熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4.攪拌：為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約十分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
普通電飯煲熬粥一般要多長時間，用電飯煲煮粥要多長時間呀？
白公尺粥要15 20分鐘,加豆類的要1個半小時到2個小時,而且都豆要當晚先泡一下,如果是魚肉類的話要更長一些時間,且肉要用精肉,魚身的那條有腥味的線要事先去掉.做的時候不要一直開著煮飯的鍵,最好開一會停一會,ok 要看熬什麼粥,跟要熬多少有直接關係的,一般的十五到二十分鐘就可以了,但如果是瘦肉粥類的...
煮粥最好放些什麼啊，煮小公尺粥放些什麼一起煮更好
水煮沸達到較高溫度會產生一種制癌物質，食物裡面的膳食纖維都煮沒了 維生素和一些人體需要的營養元素都會在長時間的熬煮中呈幾何形式遞減 最後就跟熬一鍋糨糊差不多了 所以煮粥不宜時間過長。正確方法是 1 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處 a 熬起粥來節省時間 b 攪動時會...
家裡炒菜一般要用到什麼配料，炒菜的時候一般用什麼調料
什麼都能缺，就是不能少兩樣調味料 一是 鹽 百味之王 二是 油 其他的配料就看做什麼菜，就需要什麼配料。原則上，調料種類多就越容易發揮，但得看須要做什麼菜色而定。中式菜餚裡通常基本須要具備 調料 醬油 雞精 或白糖 配料 蔥 姜 蒜 以及辣椒等。以上說的是最最基本的必備材料。因為你的提問有點太籠統，...
做壽司裡面放什麼，一般的壽司裡面都放什麼？
一般壽司裡包的都是生魚片 泡菜 肉鬆等等。但是生魚片壽司的原料一般都很難買得到，泡菜也很少有正宗的南韓泡菜或日本泡菜。所以，下面介紹幾種簡單的家常壽司的做法 肉鬆壽司材料 1 烤紫菜，公尺飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量 可不放 2 雞蛋乙個 煎成蛋餅 肉鬆，火腿，黃瓜，紫甘藍，肉鬆 我用的小yo...
做哪些菜最用該放醋，一般做什麼菜會放醋？
炒菜時醋的放與不放 醋內所含的醋酸是種弱酸，且濃度很低，用來涼拌蔬菜時不會破壞胡蘿蔔和芹菜的營養成分，所以可以放心食用。胡蘿蔔 芹菜營養價值豐富，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，攝入後可以變成維生素a，而維生素a是維持眼睛和 健康的關鍵，並可促進鈣的吸收，防止缺鈣。芹菜中含有豐富的維生素群及植物纖維素。...