1樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
2樓：匿名使用者
方法一：將綠豆洗乾淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆共分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮時（注意防止沾鍋），加大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，在加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗淨，放入保溫桶中，倒入開水蓋好。3—4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，在下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：肩挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可以煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
先把洗淨的綠豆瀝乾，倒入適量沸水中，使水淹過綠豆約1厘公尺，當水被綠豆吸乾後，再按照需要加入沸水，蓋嚴鍋蓋後煮十幾分鐘，綠豆就會酥爛，而且碧綠誘人。
3樓：懷念麥芽糖
在家一般用高壓鍋煮，（至少我家是，呵呵），這樣時間比較短，綠豆也煮得透。憑我的經驗，煮不是問題，問題在於煮好後要放涼，再衝入適量涼白開。這樣綠豆湯才會很爽口，這也是乙個賣綠豆湯好多年的阿姨告訴我的。
你可以試試看。
4樓：當太陽看見月亮
用高壓鍋把豆煮爛,放入冰糖,放涼!
綠豆湯怎麼做更好喝？
5樓：田雪潔
第乙個訣竅是擰上蓋子。烹飪綠豆湯時，許多人習慣於開啟蓋子，認為沒有必要關閉蓋子。事實上，在煮綠豆湯時，蓋子應該是關閉的，這主要是為了防止綠豆接觸到氧氣氧化。
蓋子合上後，煮好的綠豆湯會有更好的顏色。
第四個訣竅是在水沸騰時放入綠豆。烹飪綠豆湯時，你必須注意它。你必須等到鍋裡的水燒開後才能放綠豆進去。
許多人會把綠豆直接放在冷水中。這是不對的。只有當鍋裡的水燒開了，綠豆才應該被放進鍋裡，這樣煮好的綠豆色香俱全。
煮綠豆湯不需要花太長的時間。水燒開後，煮大約30分鐘。然後繼續蓋著蓋子，讓綠豆湯繼續燉一會兒。
6樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
7樓：可樂愛喝可樂
綠豆湯在鍋裡煮了之後，加幾塊冰糖一起煮會更好喝，或者加一些蓮子也會好喝。
8樓：花花就是我
綠豆首先要泡發幾個小時，等泡軟了之後再放入高壓鍋裡煮，煮到濃稠的時候就更好喝
9樓：12345的小老虎
水要選擇礦泉水，能夠更好的發揮綠豆湯的營養價值。還有可以加一些檸檬水，一點就可以，可以保持綠豆本身的綠色。
10樓：生活小當家番茄
回答用料
綠豆+水1：8~1：12例100克綠豆加800~1200克水冰糖60~80克 按口味放
做法1綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘；記得用鬧鐘或手機定時提醒哦~
2再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花；
3 等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。
4 綠豆湯煮出來呈朱紅色的原因是豆子陳舊氧化造成的，除了拍照不好看之外，不影響口感和解暑功效，如果刻意追求顏值，那就去買當年的新綠豆來煮，沒必要為此糾結。
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更多9條
11樓：一人廚
教你綠豆湯的做法，各個開花起沙，裡面多加一樣食材，味道更好喝
綠豆湯怎麼煮好喝
12樓：奉宜修支品
解毒煮法：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可。
這樣煮出來的湯就可以達到較好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但解毒作用強。
防暑煮法：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好。如果要防中暑，可以熬製綠豆金銀花湯，以乙個人的分量來說，取綠豆100
克、金銀花30克，放在鍋中煮10分鐘左右即可。連湯連豆一起下肚，暑氣全消。
13樓：植娜蘭祁忻
身邊經常聽到很多同事和朋友說煮綠豆湯煮不爛，用高壓鍋又會營養流失，讓我教你一招吧：
煮前將綠豆先用溫開水泡20-30分鐘，再將綠豆放入電飯煲內，加熱水煮，待沸騰後將電飯煲調節為保溫狀態，保溫約30分鐘後，這時綠豆已經基本熟了，這時也能吃，但入口不夠爛。再次將電飯煲調成煮飯狀態，約煮10分鐘後調整為保溫狀態，讓其再次保溫，這時可加入適量冰糖使其微甜，保濕約20-30分鐘後，綠豆的開花狀已成豆沙狀了。這時便可大飽口福，美味的綠豆湯不僅口感好，而且營養又不至於流失，這是經驗之談，喜歡喝綠豆湯的朋友們不仿試試噢！！
（這方法還適用於煲粥/煲骨頭湯之類的）
14樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
如何熬出好喝綠豆湯的技巧
15樓：匿名使用者
若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
如果只是想消暑，注意不要久煮，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
16樓：星檸檬酸
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。
因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
但是，綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
17樓：忘記另類
夏天愛喝綠豆湯的一定看看，學會這一步，熬出來的粥比買的還好喝
綠豆湯怎麼煮才好喝呢？
18樓：召葛菲符琰
教你個做簡單的;把綠豆洗乾淨後放到暖水瓶裡,加入開水蓋好蓋.有4
個小時左右就可以喝了.是很好的.
19樓：曹妃賁溪
煮之前除了要泡泡綠豆之外，還要加一種叫臭草的植物。（廣東）會更加香，更加好吃！！
20樓：茆芳蕙董彤
綠豆性涼，煮綠豆湯之前先要將綠豆用冷水浸泡1－2小時，然後再到入沸騰的水中，利用熱脹冷縮的原理用大火煮至綠豆皮脫落，將豆皮與泡漠清除，放紅塘或者冰糖（可根據個人喜好）用小火慢慢煮，直至綠豆煮爛．一碗美味可口的綠豆湯就做好了！不過不要冰凍，胃寒這人，太陰之人少喝！
21樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
綠豆湯怎麼煮才好喝？
22樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
怎麼做綠豆湯最好喝
23樓：出浩波仲澍
很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要「對症」來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓(血壓食品)和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
24樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
怎麼煮綠豆湯最好喝，綠豆湯怎麼做更好喝？
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。電壓力鍋，綠豆。花生。一點小糯公尺。冰糖。綠豆最多，花生放綠豆的3 1，糯公尺放的和花生差不多，冰糖看你是不是喜歡甜味 電壓力鍋調至煮稀飯，完成後等冷卻放入冰箱。2小時後取出來吃最好吃 就平常的煮...
怎麼煮綠豆湯好喝，綠豆湯怎麼做好喝 薏公尺綠豆湯的做法
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。看你要的是口感還是功效咯。要口感的話 再熬之前將豆子用開水來泡上幾個鐘，然後撈起豆子按豆子和水1 3的比例放鍋中用大火燒開後在慢慢的熬上半個鐘豆子差不多成糊狀了。這樣子的口感就比較好。要功效的話 ...
綠豆湯怎麼做，綠豆湯怎麼做好喝
食材明細 綠豆適量 冰糖適量 甜味口味 煮工藝半小時耗時 簡單難度 綠豆湯的做法步驟 11.原圖料 22.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。33.電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好44.壓力鍋選擇 豆蹄筋 鍵，35分鐘左右。壓力選擇 難...
綠豆湯怎麼煮才最好喝，綠豆湯怎麼煮最下火？
煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上...
綠豆湯怎麼做不會掉皮，怎麼煮綠豆湯能讓綠豆皮不脫落
冷水開煮，水開煮5分鐘後調小火煮半小時就不會掉皮了，豆粒是完整而飽滿的。綠豆湯具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體...