1樓：匿名使用者
食材主料綠豆150g 輔料白糖適量
步驟綠豆湯的做法步驟11.綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
綠豆湯的做法步驟22.鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
綠豆湯的做法步驟33.大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
綠豆湯的做法步驟44.把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
綠豆湯的做法步驟55.綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種「本土飲品」，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，可以新增薏公尺，蓮子或紅棗等，煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。
小貼士1、綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯。
2、綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。
2樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
3樓：lisuna李蘇娜
原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的幹杭菊即可）、冰糖。
做法：1、綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
3、先大火煮開，再改小火煲乙個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
綠豆湯怎麼煮更好看更好喝？
4樓：飛吧
用綠豆來煮綠豆湯，首先我們要把綠豆清洗乾淨撿去帶蟲眼以及乾癟餓綠豆和雜質。
把清洗乾淨的綠豆放入鍋中加入適量清水，用大火把綠豆湯煮開，馬上轉入小火稍微煮上一分鐘左右就可以端離煤氣灶，這樣煮製的綠豆湯湯色呈淺綠色，誘人食慾。
以上所述可以看出沒有把綠豆煮開花，我們要的是綠豆湯而不是綠豆粥，我們把綠豆湯喝完剩下的綠豆不要丟棄可以熬綠豆粥喝。
5樓：九日依林
想要煮出綠色的綠豆湯用純淨水，或者加入少量的檸檬汁和白醋就可以煮出綠色的綠豆湯了煮之前先用溫水泡二個小時，煮出來的豆子酥爛，喜歡加糖，建議加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出來的味道才好吃，加糖後冰鎮味道會更佳。
6樓：獨之牛開硧箿
我媽媽告訴過我幾個小竅門：
1、蓋上蓋子。可以避免綠豆氧化發黑。
2、使用天然軟水。強烈推薦我們家一直用的江南貢泉！用江南貢泉做的綠豆湯可以更好的發揮營養價值，同時也可以讓綠豆湯呈現出純淨的綠色，口感也更好！
3、水煮開以後再放綠豆，煮出來的綠豆更加酥爛。
7樓：曉曉生活記
綠豆湯可不要隨便煮，這幾點最好注意，不然煮出來的可能不好喝
怎樣熬綠豆湯更好喝？
8樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
9樓：匿名使用者
將洗淨的綠豆放進沸水中（以浸過綠豆為佳），煮沸後，轉中火，當水分快蒸乾時（注意預防粘鍋），加入大量沸水，繼續煮20分鐘，豆即酥爛，湯色碧綠。
綠豆下鍋之前可放在鍋裡炒一下，裡頭的水分揮發得差不多時丟進鍋裡，豆和水接觸一下子就爆開了花，豆沙就全出來了。這種方法同樣適用於煮其他的豆子。
10樓：匿名使用者
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料：綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
綠豆湯怎麼熬才好喝？
11樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
12樓：匿名使用者
很簡單，先把綠豆洗下，然後放鍋裡，加水
至於放多少綠豆多少水，這個都無所謂的，
小半碗綠豆就可以了
大半鍋水
先把水煮開，然後小火燉
燉到綠豆都炸開了，爛了就可以了
然後放地方冷卻
等不熱了放冰箱裡，冰綠豆湯才好喝
等喝的時候加糖
好孝子啊，
你媽肯定感動死
13樓：匿名使用者
我是這樣做的
1、洗淨綠豆
2、用水泡一下（20-30分鐘，或隨意）有點泡大了就行3、放在電飯鍋中，多放水，煮，開鍋後，拔下電源，悶一會，4、如果喜歡吃煮的開開的綠豆（我最喜歡），在插一會，等開了，用勺子把綠豆壓碎
5、晾涼，開吃，o(∩_∩)o...哈哈
14樓：匿名使用者
我做飯比較菜鳥了，像這種帶湯的只會用電高壓鍋做，不過做出的綠豆湯很好喝哦！
推薦購置個電高壓鍋
豆子洗乾淨，不用泡，用乙個容器去乙份綠豆，還可以加些百合、蓮子之類的，再加入6-10份水，蓋蓋，調到湯/粥檔就可以了。
煮好後放量，再放到冰箱裡冰鎮，喝的時候加糖或者不加都可以。
綠豆湯：綠豆和水比例1∶10最解暑
炎熱時節，煮上一鍋綠豆湯，一家老小每人喝上一碗，確實是個經濟實惠的清熱解暑好辦法。如果再把綠豆湯放到冰箱裡冷藏一下，喝起來也許會更讓人感覺一種愜意。「但是，如果你不注意綠豆湯的煮法，也許你並不能完全享受到綠豆帶來的清熱解暑的作用。
」廣東省中醫院孫景波博士說，儘管大家都知道喝綠豆湯能去火，但也許沒有多少人知道哪些人並不適合喝綠豆湯。
如果綠豆和水的比例達到了1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。這樣的綠豆湯，對於經常感覺自己手腳發涼的涼性體質者來說，哪怕就是喝上礦泉水瓶半瓶那麼多，也會加重不適的症狀，比如可能出現腸胃不適，甚至會出現溏便，身體也可能有軟弱無力的感覺。
需要提醒的是，正因為綠豆有清熱解暑作用，所以綠豆有解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，都應該注意，要想喝綠豆湯，要和吃藥間隔半小時以上。
15樓：
我媽媽做的綠豆銀耳湯，劇經典。
放冰箱裡，比外面賣的飲料以及什麼娃哈哈八寶粥都好喝n倍。
綠豆湯洗乾淨
銀耳洗乾淨，放水裡浸泡。
然後綠豆放到鍋裡煮。
先大火，燒開以後，放入銀耳
銀耳和綠豆從體積上差不多2比1
放入少量的蓮子
繼續大火燉到開
然後放入冰糖（大塊的冰糖比較好）
小火再燉20分鐘。
然後自然冷卻到室溫，
再放到冰箱裡。
等涼了就可以品嚐了。
絕對好喝
16樓：
我家正好燒綠豆湯..綠豆湯裡放點百合!(貌似是這麼拼的,反正外面有賣的)我們家每年都是這麼燒的,看媽媽就是把綠豆洗洗,然後放鍋裡小火燉,之後放入百合(百合是一片片掰下來,洗淨,外面爛的扔掉,選擇白白的)然後放入冰糖一起燉..
燉到兩者都酥酥的..反正熟了就行,根據喜好.綠豆湯放冰箱裡冰冰也很好吃...
總之,放點百合比只有綠豆好喝...
ps:貌似冰糖不要先放,等快好了再放 ,記住,是冰糖喲!
17樓：匿名使用者
煮粉粉的最好喝,先用大火開,綠豆殼就會剝離,撈出來,再改小火煲,前後一小時吧,依個人口味加紅糖或冰糖,吃起來就是粉粉的,沙沙的~
18樓：**紫水晶
煮的時侯最好那高壓鍋，這樣更容易爛，還有就是最好加冰糖，不要用白砂糖或者是綿糖。
19樓：匿名使用者
電飯煲煮湯功能。
鍋煮一定不能中途開蓋，否則就變成紅色的了
20樓：匿名使用者
我爸爸把綠豆放進九陽豆漿機打的~~十幾分鐘搞定~~然後等綠豆湯變溫之後加入蜂蜜，放入冰箱冰鎮一下，簡單又美味，如果沒有全自動的豆漿機，普通的也可以，加綠豆和水進去，打碎，這樣煮起來好快的~~這個事最簡答的方法了~~要快的話用高壓鍋（但我不敢用），六七分鐘就可以熟了~~
21樓：
洗乾淨~~進鍋大火~~~水滾開~~開小火燉就好了。。
22樓：虐待小寶寶
做法大家說了過很多 基本是這樣 我就告訴你還需要注意什麼吧
記得 只加一次水 第一次煮就多放點水
如果煮到一半 發現水少了在家 湯的顏色就是紅的 看起來有點髒
23樓：呵呵小魚
用電壓力鍋煮，方便效果還好
煮好可以加糖或者冰鎮
24樓：抄小壘
只放綠豆
用文火慢熬
30分鐘
可以根據個人需要
放些糖（盡量不要放，這樣會破壞其營養成分）也可以放涼後再喝
25樓：五知潮清涵
綠豆湯要熬很長時間的，一般都是早上9點熬到下午1點半的，小火，沒水了添水，綠豆熬爛就好了，吃的時候放白糖，放冰箱裡冷下更好吃
26樓：辛耀辛思真
綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝時也沒有必要把豆子一起吃下去，就可以達到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
27樓：劇河迮雅懿
將綠豆洗乾淨，泡在水裡！要煮的時候再連同那個誰一起倒入鍋中！因為那個水有綠豆的味道很甜！
在放入3至4勺的糖！如果有正宗蜂蜜就更好了！熬至在綠豆湯的表免有泡泡，沸騰的時候，再品品，看看味道是否夠甜，如果你是把湯倒出來再加糖，那麼糖就沒有充分的溶解。
就不好喝咯！
如何熬出好喝綠豆湯的技巧
28樓：匿名使用者
若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
如果只是想消暑，注意不要久煮，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
怎麼煮綠豆湯好喝，綠豆湯怎麼做更好喝？
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。方法一 將綠豆洗乾淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆共分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮時 注意防止沾鍋 加大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可...
怎麼煮綠豆湯最好喝，綠豆湯怎麼做更好喝？
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。電壓力鍋，綠豆。花生。一點小糯公尺。冰糖。綠豆最多，花生放綠豆的3 1，糯公尺放的和花生差不多，冰糖看你是不是喜歡甜味 電壓力鍋調至煮稀飯，完成後等冷卻放入冰箱。2小時後取出來吃最好吃 就平常的煮...
怎麼熬綠豆湯，怎麼熬綠豆湯 綠豆湯的做法
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。食材用料 綠豆 水 綠豆適量 洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間 清洗乾淨 綠豆裡加入適量的水 水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加...
怎麼煮綠豆湯好喝，綠豆湯怎麼做好喝 薏公尺綠豆湯的做法
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。看你要的是口感還是功效咯。要口感的話 再熬之前將豆子用開水來泡上幾個鐘，然後撈起豆子按豆子和水1 3的比例放鍋中用大火燒開後在慢慢的熬上半個鐘豆子差不多成糊狀了。這樣子的口感就比較好。要功效的話 ...
綠豆湯怎麼煮更好看更好喝
用綠豆來煮綠豆湯，首先我們要把綠豆清洗乾淨撿去帶蟲眼以及乾癟餓綠豆和雜質。把清洗乾淨的綠豆放入鍋中加入適量清水，用大火把綠豆湯煮開，馬上轉入小火稍微煮上一分鐘左右就可以端離煤氣灶，這樣煮製的綠豆湯湯色呈淺綠色，誘人食慾。以上所述可以看出沒有把綠豆煮開花，我們要的是綠豆湯而不是綠豆粥，我們把綠豆湯喝完...