1樓：blackpink_羅捷
主料：花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克
調料：豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克做法步驟：
1、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g2、放入300ml水，粉絲100g
3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入
4、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中
5、大火煮沸出鍋
2樓：匿名使用者
菠菜 香菜 豆皮 豆泡 海帶 魚丸｛蟹丸等等 愛吃什麼放什麼｝ 蘑菇 粉條｛分寬粉還是細粉， 但 我覺得寬的更好吃些｝ 白菜 玉公尺麵 油麵 也可以放些冷麵 ..... 給分。
3樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
您好！麻辣燙可以加各種火鍋丸子，蔬菜可以加生菜，油麥菜，娃娃菜，小白菜，麵食可以加一些速食麵，寬粉，粉絲，也可以加一些肉片，雞腸，鵪鶉蛋都是很不錯的哦！
提問
應該加什麼丸子
回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。
提問那應該加什麼肉？
回答有蟹棒，培根，午餐肉，五花肉片哦[微笑]
提問應該還要加些什麼東西？
回答不用了哦！麻辣燙就是分有蔬菜類，肉類，丸子類，麵食類，這些就足夠了[比心]
提問謝謝了
回答不用謝哦！能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]
提問我有選擇困難症，因該選些什麼好呢？
回答哈哈哈，沒事的，那我告訴您我平時會選什麼好嗎
提問好的呢
回答蔬菜的話娃娃菜，油麥菜很好，丸子的話魷魚丸，牛肉丸，魚丸，蝦丸很不錯哦！肉類可以選擇午餐肉，培根，肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬麵
希望我的回答對您有所幫助！
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4樓：匿名使用者
只要是吃的什麼都可以放啊，
麻辣燙可以放什麼菜
5樓：那個閃電
主料：黑木耳10g、油豆皮30g、西蘭花100g、牛肉200g、魚丸100g、蝦丸100g、魚豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、紅尖椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
步驟：1、油豆皮入鍋焯水後撈出瀝乾水切成塊兒
2、西蘭花掰成小朵，洗乾淨入鍋焯水後撈出瀝乾水
3、黑木耳提前泡發後撕成小朵，牛肉洗乾淨切成塊，魚丸、魚豆腐、蝦丸洗乾淨
4、將食材用竹籤穿成串
5、起油鍋，花椒入鍋炸
6、蔥薑蒜入鍋炒
7、豆瓣醬、紅尖椒入鍋炒
8、炒出紅油，加適量水，倒入石鍋
9、開鍋後放入牛肉串
10、加鹽攪拌均勻
11、2、3分鐘後放入魚丸串、魚豆腐串、蝦丸串，手握串柄，將串適時翻動，並用勺子向沒有浸在鍋裡的串串區域性澆開水，用來燙熟串串
12、4、5分鐘後，將木耳串、油豆皮串放入鍋中
13、開鍋後將西蘭花串入鍋，關火。
14、關火後鍋中的水還要沸一會兒，還要適時翻動串串，待鍋中水不再沸，稍微降溫，即可享用
6樓：吉阿婆麻辣燙總部
只要是能燙煮的菜都可以往裡面加的，麻辣燙其實就是個簡易的小火鍋，可以根據個人愛好，燙煮各種食材等等。
7樓：jygl慧
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
您好！麻辣燙可以加各種火鍋丸子，蔬菜可以加生菜，油麥菜，娃娃菜，小白菜，麵食可以加一些速食麵，寬粉，粉絲，也可以加一些肉片，雞腸，鵪鶉蛋都是很不錯的哦！
提問
應該加什麼丸子
回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。
提問那應該加什麼肉？
回答有蟹棒，培根，午餐肉，五花肉片哦[微笑]
提問應該還要加些什麼東西？
回答不用了哦！麻辣燙就是分有蔬菜類，肉類，丸子類，麵食類，這些就足夠了[比心]
提問謝謝了
回答不用謝哦！能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]
提問我有選擇困難症，因該選些什麼好呢？
回答哈哈哈，沒事的，那我告訴您我平時會選什麼好嗎
提問好的呢
回答蔬菜的話娃娃菜，油麥菜很好，丸子的話魷魚丸，牛肉丸，魚丸，蝦丸很不錯哦！肉類可以選擇午餐肉，培根，肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬麵
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8樓：重慶渝味楠老火鍋
麻辣燙其實你可以簡單的看成煮湯，那些適合煮湯的菜，你都可以往裡面加點試試口味
9樓：這還真不容易
胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、油菜、生菜、豆皮、尖角、豆腐泡、雞脖子、雞頭、雞爪子、雞胗子、香菇、平菇、冬筍、羊肉片、牛肉片，隨便，願意怎麼穿，就怎麼穿，願意怎麼燙，就怎麼燙。
主要吃的是湯的味，湯要炒好，一切萬事大吉。
10樓：夏戀
那就多了啊，白菜，生菜，金針菇，油菜，空心菜，白蘿蔔，馬鈴薯，我覺得能想到的蔬菜基本都行吧，我們學校的麻辣燙就是這樣啊。
11樓：匿名使用者
空心菜 青菜 白菜 豆干 素腸 香糕 貢丸 魚丸 蝦餃 火腿腸 玉公尺腸 粉絲 麵條 你可以隨意搭配
12樓：匿名使用者
所有你喜歡的菜，但注意各種菜的煮的時間。
13樓：匿名使用者
生菜，菠菜，金針菇，海帶，粉條，蘑菇
14樓：最愛小閒閒
粉絲，青菜，辣椒。肉絲
15樓：匿名使用者
粉絲 白菜 土豆 麵筋 基本上都可以放 看你口味
16樓：匿名使用者
基本所有能吃的菜都可以放，但要注意是否有相剋的
17樓：
什麼都可以。只要掌握好時間
麻辣燙都是放什麼菜？
18樓：匿名使用者
麻辣燙裡很多菜都可以放葷菜，素菜都可以，看你喜歡吃什麼？一般我自己吃麻辣燙的時候，粉絲青菜豆腐是必不可少的丸子，香腸
19樓：
麻辣燙能放的菜很多，素菜我一般放土豆片，紅薯片，腐竹，香菇，菠菜，生菜，寬粉，金針菇，還放過竹蓀，鴨血，豆腐，葷菜我比較喜歡牛羊肉，牛骨髓，黃喉，蝦滑，丸子，總之一句話，只要是你喜歡吃的，儘管往裡放，都會很美味的。
20樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
您好！麻辣燙可以加各種火鍋丸子，蔬菜可以加生菜，油麥菜，娃娃菜，小白菜，麵食可以加一些速食麵，寬粉，粉絲，也可以加一些肉片，雞腸，鵪鶉蛋都是很不錯的哦！
提問
應該加什麼丸子
回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。
提問那應該加什麼肉？
回答有蟹棒，培根，午餐肉，五花肉片哦[微笑]
提問應該還要加些什麼東西？
回答不用了哦！麻辣燙就是分有蔬菜類，肉類，丸子類，麵食類，這些就足夠了[比心]
提問謝謝了
回答不用謝哦！能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]
提問我有選擇困難症，因該選些什麼好呢？
回答哈哈哈，沒事的，那我告訴您我平時會選什麼好嗎
提問好的呢
回答蔬菜的話娃娃菜，油麥菜很好，丸子的話魷魚丸，牛肉丸，魚丸，蝦丸很不錯哦！肉類可以選擇午餐肉，培根，肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬麵
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21樓：
麻辣燙裡邊可以放牛肉，雞肉，香菇金針菇，土豆片，冬瓜片，海帶，丸子，生菜白菜，土豆片，紅蘿蔔，白蘿蔔，這些都可以放。
22樓：
麻辣燙裡面放菠菜，豆芽，茼蒿油麥菜，油豆腐，各種各樣的蔬菜，還有肉丸子
23樓：
麻辣燙裡幾乎什麼食材都能放。
蔬菜有生菜，娃娃菜，雞毛菜，芥藍，西蘭花，豆芽菜，篙菜，菠菜。不過放菠菜的少，放芹菜我也沒怎麼見過。另外還有藕片，土豆片，油豆腐，雞蛋幹，日本豆腐，普通白豆腐等。
火鍋用的魚丸肉丸香腸等加工過的食材也都有。還有紫色還有黃色的小點心，糯糯的，很好吃。
海鮮主要是魷魚，蝦，切片的白色魚肉，海帶。肉類有燻肉也有醃製肉也有里脊肉，一般都是豬肉雞肉做的。
24樓：生活萬花筒
麻辣燙放什麼菜？這你可以自己去選呀，想吃什麼菜放什麼菜，只要他的菜櫃有的
25樓：權墨傾宬
麻辣燙可以放很多的菜，比如，白菜，油菜，生菜，菠菜，根據自己的喜好。
26樓：星赫
麻辣燙基本上放的有香萊，茼蒿菜，油麥菜，小白菜，血豆腐，粉絲毛肚豆泡魚豆腐香腸等還可以，根據自己的愛好來放些自己喜歡的菜。
27樓：匿名使用者
麻辣燙什麼菜都可以放海帶，土豆，豆芽，嗯粉絲等等。
28樓：夢幻青春
很多態別 藕 白菜 年糕 泡麵 很多很多 只要能放的都能放
29樓：劉起雲雪賦
冒菜和麻辣燙的相同點
1、都是麻辣口味
2、都是通過火鍋底料煮製
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、珺肝等葷菜。
冒菜和麻辣燙的不同點
1、成品形式不一樣
冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香。
2、消費水準不一樣
冒菜乙份乙份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的**，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。
3、就餐形式不一樣
麻辣燙是變形的小火鍋，介於正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬於快餐，就餐速度快、翻台率較高。
4、售賣形式不一樣
麻辣燙類似於正餐，占用的經營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地攤麻辣燙另當別論）。冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂化經營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動。
5、製作形式不一樣
麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前臺，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。
6、味型上不一樣
麻辣燙一般是以麻辣味為主，而冒菜的味型則非常豐富。除麻辣味以外，還有泡椒味、三鮮味、鹹鮮味、海鮮味等等。從出品看，除碗裝外，還有缽裝、盆裝、盒裝；為應令時節，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂鍋系列，可以真正做到各取腹所需，各飽口之福。
7、湯料及衛生營養價值不一樣
麻辣燙的湯相信沒人敢喝，那湯不知道煮沸過多少次了，而且用的油也不敢恭維。而冒菜的鍋底由幾十種名貴香料精心熬製，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調味品，絕無非法新增劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。所以說，在湯料的衛生及營養價值上看，冒菜完勝麻辣燙。
冒菜1、「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。
冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌
麻辣燙可以放什麼菜，麻辣燙配菜清單
主料 黑木耳10g 油豆皮30g 西蘭花100g 牛肉200g 魚丸100g 蝦丸100g 魚豆腐100g 輔料 油適量 鹽適量 豆瓣醬適量 紅尖椒適量 花椒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 步驟 1 油豆皮入鍋焯水後撈出瀝乾水切成塊兒 2 西蘭花掰成小朵，洗乾淨入鍋焯水後撈出瀝乾水 3 黑木耳提前泡發...
麻辣燙品種有什麼，麻辣燙的菜有哪些
麻辣燙的品種按口味可以分為 1 成都口味 特點是麻辣燙配方口感偏淡 底料口感偏淡 炒料中的味道主要溶於油中，油大，湯中味道不是很香。但是，放入火鍋中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。2 重慶口味 主要特點是麻辣燙配方口感偏重 味道主要溶於湯中，油味很大，湯...
麻辣燙調料，都有什麼，麻辣燙裡都放些什麼調料
邊延雀依波 調料 也就是底料，想燙什麼你自己的哦 牛油250克 菜油100克 郫縣豆辦150克 永川豆豉50克 冰糖10克 花椒5克 胡椒2克 乾辣椒30克 醪糟汁20克 紹酒20克 薑公尺10克 精鹽100克 草果10克 桂皮10克 排草10克 白菌10克 辣椒麵250克 鮮湯1500克 製作程式...
麻辣燙還有什麼新鮮吃法，麻辣燙一般有什麼菜？
麻辣燙裡的食材種類是非常多的，除了各種各樣的蔬菜之外，還會有一些肉類食物，豆製品，麵條之類的，這些食品都是很好吃的，只有將這些食材完美的結合在一起，煮出來的麻辣燙才會更美味。我們在吃麻辣燙的時候，這四種食物一定要多選一點。一 綠色蔬菜 很多人對於綠葉蔬菜還是非常愛吃的，特別是當這些綠葉蔬菜經過麻辣燙...
麻辣燙為什麼放牛奶，麻辣燙可以放牛奶嗎
麻辣燙放牛奶主要有以下作用 首先牛奶一般是純白色的，加入牛奶能調節湯底顏色，讓麻辣燙的湯顏色看起來更好，更有食慾。其次就是加了牛奶之後的麻辣燙湯底會變得特別濃厚，味道的確會變得更加鮮美，另外營養也確實較原先有所提高。再乙個就是加入牛奶能夠中和麻辣燙湯裡面的鹹味與辣味，從而更提香味味道比原先多了乙個層...