1樓：硬幣小耗
做批薩的芝士冷藏儲存。
補充：芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素a與b2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素a與b2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士(cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。
加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分較高，營養略為稀薄，但磷的含量較高；優點是品質穩定、易儲存，也由於氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接受的怪味。
但事實上，芝士的味道越怪，價錢越貴。其實芝士品種成百上千，取決於所用的菌類和模子、奶脂量的多少，發酵的時間長短及不同的加工方式，能夠產出不同外形和口味的芝士。
2樓：昝哲
嗯，做披薩的芝士怎麼儲存？冷藏還是冷凍？其實這事還是冷凍你都沒關係，就是因為現在支援你，知道，都是帶帶子的，那樣小傑子呀，或者那樣的，你把它冷凍起來，就是該做披薩的時候把拿出來，然後把它撒在披薩面上面，你直接進的微波爐，一烤起他就融掉了，所以支援這個東西，最好冷凍兩層的話，只能別說明天要用嗯，然後你今天把它放到冷藏室，可以呢，就是說如果你長期的那樣子的，就是好長時間才用，你把它放冷藏，還怕時間長了，其實對這也不太好，所以冷凍把冷凍的支援我覺得嗯，在那個披薩上面的時候，味道各方面還是非常不錯的，披薩是不能少了芝士披薩，少了這是就像我們說的嗯，做咖哩飯少了咖哩一樣的那個味道，肯定是不一樣的
3樓：愛溜達的兔子
如果乙個星期之內要吃，就可以冷藏，如果乙個星期吃不完，要冷凍儲存。用之前最好先解凍！
4樓：戊哲聖
芝士一般冷凍儲存時間長一些，一般有1年。
做披薩專用芝士，做披薩用的乳酪
馬蘇里拉乳酪 英文名 mozzarella cheese 披薩專用乳酪。市內各大超市均有銷售 嘿嘿。請問芝士和乳酪有什麼區別？做披薩的是什麼？芝士和乳酪就是同一種東西，只是翻譯不同。但是芝士有很多品種，芝士和乳酪是一樣的，只不過軟性的大多叫芝士，硬性的大多叫乳酪，芝士是黃油。乳酪是經過發酵的。乙個叫...
芝士焗南瓜的做法，芝士焗南瓜怎麼做
用料 南瓜 適量馬蘇里拉芝士 適量蜂蜜可加可不加 芝士焗南瓜的做法 步驟1南瓜去籽去皮，蒸熟。步驟2壓泥裝入披薩盤。步驟3撒上芝士 步驟4放入180度預熱好的烤箱中，中下層上下火烤15分鐘。溫度與時間僅供參考，按自家的烤箱調整。步驟5開吃 芝士焗南瓜的烹飪技巧 1.南瓜去皮 籽，切片，碼盤。2.上屜...
黃金甘薯芝士條怎麼做才好吃？芝士黃金薯的做法
甘薯芝士條的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 餅乾裝入保鮮袋內，用擀麵杖碾至粉碎，將30g黃油放入微波爐中加熱溶化後加入餅乾碎中混合均勻。步驟 2space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 烤盤中鋪好油紙，將第1步材料倒入其中並鋪滿，表面修平整，隨後放入冰箱中冷...
奧利奧芝士蛋糕怎麼做，芝士蛋糕怎麼最簡單的做出來？
食材用料 奶油芝士250克 低筋麵粉60克 酸牛奶50克相剋食物 蛋白4個 蛋黃4個 細砂糖60克 牛奶40克相剋食物 全麥餅乾90克 奶油40克 菜譜做法 1.餅乾放入保鮮袋內壓碎，拌入忌廉 2.鋪入模具內，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏3.奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻 4.加入蛋黃拌勻...
輕乳酪芝士蛋糕的做法，輕乳酪芝士蛋糕怎麼做
主料奶油乳酪150克 牛奶150克 雞蛋3個 黃油38克 低筋麵粉30克 玉公尺澱粉20克 輔料白砂糖 75克奶粉 10克輕乳酪芝士蛋糕的做法 1.準備好所有原料。蛋白蛋黃分開，奶油乳酪和黃油切小塊。以上配方是8寸圓形蛋糕的份量。2.第一步 打發蛋白 蛋清中加入1 3的砂糖。3.打至粗泡 如圖 再加...