1樓：匿名使用者
綠豆作為清熱解毒藥用時，不宜煮至熟透，把綠豆打碎加開水沖服便可。 倘若煮得過爛，有機酸和維生素會遭到破壞，降低清熱解毒功效。 脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。
做法是將大公尺或小公尺和綠豆同時下鍋加水熬煮成粥，因為大公尺或小公尺會對脾胃起到滋補作用。 另一方面，公尺粥可滋補元氣，有止瀉功效，生津液，暢胃氣，還可預防綠豆過寒導致的腹瀉。以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯。
綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。 煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。
此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。
2樓：匿名使用者
如何煮綠豆？
方法很簡單，在用高壓鍋煮綠豆糖水時，放入幾片山楂片同煮，10分鐘左右綠豆便會變得沙沙的，老人、小孩最喜歡吃。將煮好的綠豆糖水放入攪拌器裡，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍後飲用，十分消暑解渴。
3樓：哈松北
綠豆先炒八分熟，涼透放大瓶裡儲存，煮粥用它爛得快，營養不損失好吃
4樓：市平彤
煮綠豆粥，又好吃又營養又敗火。
5樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
綠豆湯要怎樣煮才好吃? 要怎樣煮才容易爛呢?
6樓：巨集愛景資丁
朋友是這樣告訴我的，你試驗一下？
1、先用清水把綠豆洗乾淨
泡上一兩小時
2、在電飯煲內放少量的水
沒過綠豆一點就行
3、然後就用煮飯的模式直到保溫（這時候綠豆已經煮的很綿咯）
4、在加適量的水煮成綠豆湯
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。
還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料：綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了
7樓：
夏天愛喝綠豆湯，怎樣煮才能更快煮爛綠豆呢？試試這招，快速煮爛
綠豆粥怎麼煮好吃
8樓：默許
材料: 綠豆，開水，冰糖
1.綠豆適量。
2.洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）。
3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。
4.綠豆裡加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點。
5.大火煮開後轉小火繼續煮。
6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。
7.15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。
9樓：生活達人憶經年
回答親，您好第一步泡發食材：綠豆用清水浸泡4小時以上，幹百合和蓮子用清水浸泡1小時以上，糯公尺和大公尺用清水浸泡半小時以上。
第二步煮粥：砂鍋內放清水，加入綠豆、蓮子煮開，轉小火煮30分鐘。然後加入大公尺、糯公尺、百合幹，調成大火，燒開後再次轉小火，慢慢熬煮至綠豆開花，公尺軟爛，放入冰糖稍加攪拌後起鍋。
吃的時候，可以撒幾顆枸杞在上面做裝飾。
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10樓：匿名使用者
一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.
首先把綠豆淘洗乾淨，用開水浸泡40分鐘左右； 2.瀝乾水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收乾時關火； 4.
新增滾開水，並把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。 二、綠豆薏公尺糖水 材料: 綠豆，薏公尺，冰糖 做法:
1.綠豆薏公尺洗淨，浸泡乙個小時左右。 2.
之後加入清水綠豆,薏公尺. 冰糖放進鍋裡熬到綠豆爛為止。 3.
也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：
解熱，祛濕，健脾 來自網路 薏公尺，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用於煮粥，主要的功效是清利濕熱.
也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮濕的「長夏」. 三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏公尺，公尺 做法:
1.做法十分簡單，將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。
小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點！
11樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
12樓：匿名使用者
把綠豆泡一夜，第二日加水煮綠豆，一次把水加足，不要反覆加。湯汁變綠加入公尺，煮開，關火，悶二十分鐘，然後再煮，知道攪拌感覺粘稠，關火再悶就可以了
13樓：匿名使用者
綠豆要泡一泡，不然不容易煮熟，
14樓：後微月
怎麼煮才像稀飯那樣潤滑
綠豆湯怎麼煮才好喝呢？
15樓：召葛菲符琰
教你個做簡單的;把綠豆洗乾淨後放到暖水瓶裡,加入開水蓋好蓋.有4
個小時左右就可以喝了.是很好的.
16樓：曹妃賁溪
煮之前除了要泡泡綠豆之外，還要加一種叫臭草的植物。（廣東）會更加香，更加好吃！！
17樓：茆芳蕙董彤
綠豆性涼，煮綠豆湯之前先要將綠豆用冷水浸泡1－2小時，然後再到入沸騰的水中，利用熱脹冷縮的原理用大火煮至綠豆皮脫落，將豆皮與泡漠清除，放紅塘或者冰糖（可根據個人喜好）用小火慢慢煮，直至綠豆煮爛．一碗美味可口的綠豆湯就做好了！不過不要冰凍，胃寒這人，太陰之人少喝！
18樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
怎樣煮綠豆湯好吃，綠豆湯怎樣煮才好吃
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用 食材食譜熱量 2082 大卡 主料綠豆大概三塊錢 白糖按愛好 方法 步驟 首先要說明的是上面的輔料都是可以要可以不要的，然後材料主要是綠豆和白糖，一般乙個人吃的...
綠豆稀怎麼煮才好吃，綠豆湯怎樣煮才好吃
方法 1 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。2 將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠...
請問綠豆湯要怎麼煮，綠豆湯要怎麼煮？
綠豆湯綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春 秋 冬季節不適宜常飲用。原料 綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅 金桔餅 佛手糖蘿蔔 京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。製作 先將綠豆揀淨，用水淘...
怎樣煮綠豆湯，綠豆湯怎麼煮才會綠
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。中醫建議 若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7 8 分鐘，夏天5 6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。方法一 將綠豆洗淨...
綠豆湯怎麼煮才最好喝，綠豆湯怎麼煮最下火？
煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上...