1樓：奶茶大俠
不同的牌子，種類的珍珠，煮法也不一樣的，儲存也是很關鍵的，有技巧，，你開奶茶店的吧？可以進**，茶大師奶茶 **裡有很多學奶茶的資訊，可以看看，也可以去學習，挺好的，相信你學習了，大大挺高你的奶茶技術水平和營業額。
2樓：遺失的天堂
首先看珍珠的品質，品質差的怎麼煮都不q！
3樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做才有嚼勁？
4樓：匿名使用者
用料木薯澱粉 70克
沸水 58克
紅糖 15~20克（按喜好自行增減）
自製珍珠奶茶裡的珍珠的做法
攪拌了一會就不燙了就可以用手抓揉了，軟硬大概比包包子的麵糰軟一點，如我圖中那樣
珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是用什麼做的？
珍珠是台灣的特產，俗稱 粉圓 由地瓜 即蕃薯 粉 太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。製作方法 配料 木薯澱粉,水,焦糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.貯存指南 清潔陰涼乾燥避光處,因氣溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.食用方法 將5 10倍的水煮開後倒入...
奶茶裡的珍珠是什麼做的，珍珠奶茶裡面的「珍珠」是什麼做的？
珍珠 珍珠粉圓 關於具有台灣特色的 珍珠粉圓 相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯公尺做成類似元宵的 粉圓 甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱 珍珠粉圓 珍珠...
奶茶裡面的珍珠真的會堵住腸道嗎，珍珠奶茶中的珍珠真的會造成腸梗阻嗎？
奶茶裡的珍珠的確有可能會堵住腸道。珍珠奶茶最初是從台灣傳播到大陸的。珍珠 聽起來很棒，但實際上它在台灣也被稱為 粉紅圈 主要原料是各種澱粉，如木薯粉 馬鈴薯粉 玉公尺粉等。當然，由純澱粉製成的 珍珠 絕對不會有這樣的爆香味道，所以在生產過程中，各種商家開始展示他們的神奇力量，新增各種增加彈性和黏性的...
珍珠奶茶的珍珠，「珍珠奶茶」裡的珍珠是什麼？
珍珠奶茶 裡的珍珠是什麼？珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做。珍珠奶茶裡的 珍珠 是什麼做的？化工原料？別再被朋友圈騙了！珍珠是一種好吃的東西，珍珠很q，和奶茶放在一起會讓人更喜歡喝，會更美味。就是我們常吃的薯粉，做成的乙個小球，並不是真正的珍珠，如果自己想做的話，可以先把薯粉煮透，然後弄成乙個個小...
珍珠奶茶的珍珠怎麼做，珍珠奶茶的珍珠怎麼做才有嚼勁？
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 食材明細 馬鈴薯澱粉70克 紅糖15克 清水30克 奶茶紅茶茶包2包 奶粉35克 珍珠奶茶的做法詳細步驟 1 把所有材料準備好。2 先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。3 加入清水。4 用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。5 加入...