1樓：
油條不是想象中那麼簡單的，如果麵粉沒和麵好放在油裡是炸不出那種膨脹的。比較難做的。
2樓：聲合英巫煙
不是那麼好弄的，和麵的手法和一般和麵的手法是不同的，油條的和面手法是摺疊反覆的摺疊而且力度也要夠，配料都是一樣的
3樓：蟻遠修俏
原料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成0.5厘公尺厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
怎樣做出鬆軟的油條？
1、麵糰盡量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發面之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬髮起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
4樓：韓楊氏虢詩
原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。
做法：1、在牛奶中加入乾酵母，拌勻；
2、將麵粉與糖混合均勻；
3、在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰；
4、將麵糰蓋上濕布，醒發至兩倍大；
5、將鹼、水、拌勻；
6、用手沾著鹼水，沾一下揉打一下麵糰至完全揉均；
7、重新蓋上濕布，待麵糰二次醒發至二倍大；
8、在操作台上刷上油；
9、將麵糰在操作台上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子；
10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下；
11、鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；
12、撈出瀝油即成。
咋油條怎麼做，炸油條怎麼和面
原料 普通粉5000克，鹼 冬季60克，春季70克，夏季85克 溫水 冬季3000克，夏季2750克 製作方法 1 將鹼 鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，...
快速油條怎麼做，快速油條的做法和配方
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。食材明細 麵粉300g 奶粉20g 酵母粉5g 溫水190ml 食用油20ml 小蘇打1ml 白糖20g 鹽適量原味口味 炸工藝數小時耗時 普通難度 自製油條的做法步驟 1奶粉 白糖 酵母粉用溫水190ml攪...
請問油條怎麼做，請問 油條是如何製作？
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。豆漿油條怎麼做？準備一塊錢的豆漿，倒入鍋中加熱，打入乙個雞蛋，關火攪拌均勻，把油條撕碎攪拌均勻。炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160...
正比例和反比例怎麼做，正比例與反比例的意義
被減數一定，減數和差。不與比例 用同一種地磚鋪地，塊數和所鋪的面積。成正比例 因為 所鋪的面積 塊數 每塊磚的面積 一定 商一定，被除數和除數。成正比例 因為 被除數 除數 商 一定 圓的周長和直徑。成正比例 因為 圓的周長 直徑 圓周率 一定 圓的面積和半徑。不成比例 因為 圓的面積 半徑 圓周率...
果凍和雙皮奶。怎麼做，雙皮奶是怎麼做的？
最簡單的果凍做法 特別推薦 做果凍 呵呵，超級簡單，超級好吃 準備 純牛奶200ml，qq糖11粒 數量多少決定果凍的軟硬程度 葡萄乾少許 可不放 將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱裡...