1樓：庫錦詩
食材鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
2樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
您可以參考一下我的回答呢親，希望我的回答對您有所幫助哦！
更多5條
手術後清燉鴿子湯怎麼燉最營養
3樓：侃民生看社會
鴿 子湯具有很強的滋補作用，因此有很多人會在手術後選擇鴿子湯來滋補身體，但是有很多人不知道怎麼做鴿子湯才是最補的，那麼手術後燉鴿子湯的做法？術後鴿子湯的五大最佳搭配？
鴿子湯 手術
1 山藥燉雞湯
材料：鴿子、香菇、木耳、山藥、紅棗、枸杞、姜、蔥、料酒。
做法：1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，備用。
2、將香菇、木耳、山藥、姜、蔥等材料洗淨切好備用。
3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。
4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。
5、山藥切塊放入，小火燉20分鐘。
6、到山藥酥爛，加鹽調味即可。
2 鴿子燉雞湯
材料：鴿子、雞肉、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、清雞湯。
做法：1、把鴿子、雞肉洗淨切塊焯水備用。
2、蔥、姜洗淨備用。
3、把洗好切好的鴿子、雞肉放在盤中加蔥、姜、料酒、鹽、味精蒸七成熟取出。
4、將鴿肉放在湯碗的一邊，將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，隨即將雞湯倒入湯碗內。
5、待湯吊清後，過篩濾淨湯渣，倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可
3 紅棗枸杞鴿子湯
材料：鴿子、紅棗、枸杞、圓肉、茶樹菇、黨參、淮山、北芪。
做法：1、枸杞圓肉用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。
2、黨參，淮山，北芪用水泡30分鐘，洗乾淨，黨參用刀切2半;。
3、茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段。
4、鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。
5、把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿。
6、放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時即可。
4 清燉乳鴿湯
材料：乳鴿、鴿蛋、薑片、蒜頭、幹山楂。
做法：1、處理好的鴿子切塊，洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火。
2、用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂。
3、然後小火慢燉1小時左右。
4、之後把鴿蛋放入鴿湯中煮熟。
5、最後出鍋前10分鐘，加入適量糖、鹽調味即可。
4樓：有電發光的路燈
手術後清燉鴿子湯，枸杞燉鴿子：
材料：鴿子1只、枸杞20克、鹽適量。
做法：1、鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊；
2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫；
3、加入枸杞，慢慢燉製1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
清燉鴿子湯：
材料：鴿子1只、香菇2到3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5到8顆、枸杞少許、姜、蔥、料酒。
做法：1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
5樓：雨貝
準備材料：乳鴿 乙隻，大棗 6顆，大蔥段 4段，姜 4片，鹽 適量1、準備好所有材料。
2、乳鴿用冷水浸泡10分鐘備用。
3、鍋裡加水燒溫，放乳鴿焯出血水。
4、砂鍋裡加足冷水放入乳鴿、大棗、蔥、姜。
5、大火燒開，轉小火燉一小時。
6、出鍋後加適量的鹽調味
乳鴿的營養價值：
肉鴿已成為四大家禽（雞、 鴨、 鵝、 鴿）之一，鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加**彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。
清燉鴿子湯最簡單的做法怎麼做放什麼調料
6樓：林夕的微笑
製作食材
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
製作流程
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
4其它補湯編輯
山藥茯苓乳鴿湯
廣府湯即廣東人煲煮的靚湯，已有數千年歷史。
嶺南地區多濕熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。
山藥茯苓乳鴿湯
山藥：《中華本草》：「歸脾、肺、腎經。
補脾養肺，固腎益精，主治脾虛洩瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，腎虛尿頻，兼入足少陰經氣分。」《本草綱目》：補虛，除寒熱邪氣，補脾胃，益氣力，長肌肉，久服耳聰目明。
甄權曰：開達心竅，強記憶，體虛肌瘦者，宜加大用量。孟詵曰：
利男子壯陽氣。李時珍說：山藥入手足太陰二經，補其不足，清其虛熱，益腎氣，健脾胃，化痰，潤皮毛。
茯苓：《中華本草》：「歸心、脾、肺、腎經。
功能主治：利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。用於小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆、嘔吐，脾虛食少、洩瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。
」《本草綱目》：「茯苓能補脾胃，和中補陰益氣，安胎，安魂養神，止健忘，除濕熱。」
鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
7樓：羊村的射手座小黃
回答宰殺好的鴿子清理乾淨，剪成4份，準備五個天麻清洗乾淨。
鴿子放入砂鍋中，加入天麻、料酒、薑片、清水、紅棗。
蓋上蓋子。大火煮開，撇去浮沫；再蓋上蓋子轉小火燉乙個小時。
所以在燉鴿子湯的時候就要注意，盡量避免往鴿子湯中加入性熱的食材，比如一些大料和紅棗、桂圓之類的食材。
更多2條
8樓：侃民生看社會
一、鴿子湯的營養價值有哪些呢
鴿子是人們比較常見的動物，鴿子既是名貴的補品，又是美味的佳餚，鴿子肉脂肪含量低，蛋白質含量高，經常食用鴿子肉能改善**，讓人面色紅潤，那麼鴿子做的湯有什麼營養價值呢？
鴿子湯是男女都適合食用的湯，不僅能夠滋陰壯陽，對小孩子也有很多的養生作用。
一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原 味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯。
鴿子湯的營養價值
鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的，這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質，所以古話說「一鴿勝九雞」。
鴿子肉營養豐盛，更對人體有保健的作用，能預防**多種病症。從古至今，人們一直都認為鴿子肉有益氣補血的作用，更有清熱解毒、補肝壯腎等功效。
現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
二、鴿子湯的四大功效作用
一、美容美顏，強身健體，常葆青春活力
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，**亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
二、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。
是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和****乾糙，保持**光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
三、加快身體**、促進傷口癒合
鴿子湯還可以和紅豆搭配蒸煮，是人盡皆知的上好補品，它的功效更是對人大補，有癒合創傷的作用，促進身體的**。紅豆有補血、退熱、消素的作用。紅豆鴿子湯能幫助人促進傷口的癒合，修復疤痕，適用各種型別的術後患者服用。
鴿子湯還可以和紅豆搭配蒸煮，是人盡皆知的上好補品
四、增智補腦、延年益壽
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
三、鴿子湯最健康的一種做法
1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。
2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點，一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。
9樓：善良的樂觀
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生薑；1小塊。
調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。
做法：將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
1、鴿子，一種常見的鳥。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於西元前3000年的美索不達公尺亞，也就是現在的伊拉克。
2、世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的1種，而且是家鴿。
3、有野鴿和家鴿兩類。野鴿主要有岩棲和樹棲兩類。家鴿經過長期培育和篩選，有食用鴿、玩賞鴿、競翔鴿、軍用鴿和實驗鴿等多種。
功效：口味清淡，適合春季滋補。
手術後鴿子湯的做法，手術後病人喝的鴿子湯的做法 還有鴿子怎麼殺才最好
鴿子湯最好喝的就是放幾片姜，家一小碗鷹嘴豆一起燉 主料 鴿子乙隻 山藥一段 黑木耳2 3朵 蘑菇兩個 鵪鶉蛋6 7個 輔料 薑片適量 大蔥段適量 料酒適量 紅棗6個 枸杞少許 當歸一片 黃芪兩片 直接用高壓鍋燉煮比較快速，但是剛剛作為手術的人，並不適合一直喝鴿子湯，因為鴿子肉中的大量脂肪，會經過煮湯...
清燉鴿子的家常做法，清燉鴿子怎麼做
清燉鴿子湯做法一1 澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用 2 砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時 3 1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘 4 山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。清燉鴿子湯做法二食材明細 鴿子...
請問病人手術後喝的鴿子湯怎麼做，手術後病人喝的鴿子湯的做法
產婦鴿子湯 主料 鴿肉 紅棗 枸杞 配料 姜 植物油 料酒 鹽 鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。產婦鴿子湯如果用乳鴿 指4週齡的幼鴿 來燉，營養更佳。鴿血為濕性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。製作...
鴿子板栗湯的做法，鴿子煲板栗的做法
我們大部分人都了解栗子鴿子湯擁有十分高的營養成分，是很好的滋補品，一些孕婦也常常煮板栗鴿子湯來調補身體，在生完孩子吃乙隻鴿子的營養能抵上上3隻雞的營養成分，正是如此，有的人便會禁不住要問栗子鴿子湯都需要些哪些食物，該怎麼做栗子鴿子湯，實際的步驟是啥，詳盡來掌握。原材料 嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 小...
骨頭湯的做法，清燉骨頭湯的做法
原料編輯 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎 有關骨頭湯雜圖 10張 生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。步驟編輯 第一步將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤 其他骨頭湯 9張 其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉清洗.第二步將直通骨劈斷，劈開兩片，放入...