1樓：終極鬥士
補氣血的做法，適合月子，主料2人份
鴿子1只
輔料香菇幹5顆
老薑15克
料酒6湯勺
幹黃花菜5根
紅棗2粒
枸杞子7克
桂圓幹3粒
步驟1補血養氣鴿子湯的做法大全
鴿子洗乾淨，為了吃起來方便所以最好剁碎。因人而異，裡面的內臟和頭頸部位我統統扔掉了
步驟2補血養氣鴿子湯的做法**
鴿子冷水下鍋為的是乾淨去除裡面的雜質和有效去腥。等到水沸騰到可以看到裡面的泡沫快末到鍋頂了，關火。倒入籃中，冷水沖刷乾淨
步驟3補血養氣鴿子湯的家常做法
配料圖，後期可以加入蟲草或者黨參之類的但是不要多，會上火步驟4補血養氣鴿子湯的簡單做法
配料倒入，加入農夫山泉大瓶整瓶。同時加入料酒成品圖烹飪技巧
一切準備完畢，**燉上數小時。各位親，我用的是專門燉湯的鍋子，和電飯煲是有區別的哦。等湯好後再加入鹽，記得鹽不能太早放哦，因為這鍋湯需要燉上好久，太早放不但會使肉質變老還會產生毒素哦
2樓：匿名使用者
在看古裝電視劇集的時候，我們常可以看到電視劇集人物用鴿子煲湯來做補品。確實，自古以來，鴿子湯都是一種營養豐富的菜品。人們還認為鴿子湯有保健的功效。
因此，很多家庭都會煲湯=鴿子湯給產婦補充營養。接下來我們就一起去看看，產婦鴿子湯的做法與功效。
產婦鴿子湯的做法
鴿子的吃法多種多樣，最常見的還是鴿子湯。用乙隻鴿子、幾顆紅棗、適量枸杞就可以出一碗好喝又補的鴿子湯，這也是鴿子湯的最普通做法。適當的增加一些輔料，會使鴿子湯更有味道哦！
蟲草鴿子湯
材料：老鴿乙隻，新鮮蟲草花一撮，姜兩片，鹽適量
廚具：砂鍋
做法：1、老鴿乙隻，裡外清洗乾淨；
2、新鮮蟲草花過下水備用；
3、老鴿入砂鍋中，就放兩片姜，多加點清水；
4、中小火煮開；
5、撇掉浮沫，然後用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲好幾個小時，如果嘴急牙好，煲倆鐘頭也成；
6、待煲到自己滿意的程度時，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。
人參紅棗鴿子湯
材料：鴿子1個，紅棗8顆，人參1支
調料：精鹽適量
做法：1、將鴿子殺洗淨剁成塊，紅棗、人參洗淨備用。
2、淨鍋上火倒入水下，入鴿子燒開，打去浮沫，調入精鹽，下入人參、紅棗，小火煲至熟即可。
產婦鴿子湯的功效
鴿肉具有補肝壯腎、清熱解毒、生津止渴的功效。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞。
鴿子煲湯，最大程度上保持了食材的營養成分，不僅味美且鮮，還不油膩。產婦孕期常喝鴿子湯，可補充身體營養，增加**彈性及嫩滑度，防止**變得乾燥沒有光澤，而產婦哺乳期喝鴿子湯，還有促進母乳分泌的功效，是一道非常適合產婦的菜品。
3樓：
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。
3、鴿肉悶血後切塊待燒。
4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。
5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯燒開
7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉乙個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
鴿子湯特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
1幫助傷口癒合
鴿子的體溫為40.5~42.5度，高於人的體溫，產婦坐月子期間喝鴿子湯可以促進子宮收縮和傷口癒合，幫助疤痕修復，剖腹產和側切產婦都可以食用。
2增強體質
鴿子的營養價值很高，它富含蛋白質和氨基酸，燉煮成湯後食用更容易被吸收，可以起到增強體質的作用，幫助產婦盡快恢復體力。
月子燉鴿子湯的做法
4樓：爵爺的網路
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使**潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有「一鴿勝九雞」的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
5樓：北海數碼站
坐月子的時候燉鴿子湯是比較有好處的，產婦在坐月子期間身體免疫力比較差，尤其是對於剖腹產的女性還涉及到乙個傷口癒合的問題，這時候適當的喝一些鴿子湯非常的有好處，鴿子湯能夠促進傷口的癒合，能夠促進體質的提高，還有一定的促進乳汁分泌的作用，所以說坐月子期間喝鴿子湯是比較好的。
材料：鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽；做法：1、鴿子宰殺後清洗乾淨悶血(不要讓血流失)，鴿血對手術後的身體恢復非常有好處!
2、枸杞用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。(紅棗核燥熱)。3、悶血半小時後，將鴿子去頭去屁股，剁小塊，不喜油膩者可將把皮剝掉(鴿子喜飛翔，因而大多油膩較少)；4、將切塊的鴿肉用開水淖一遍以去腥；5、上鍋**，加入少許植物油，放入薑片翻炒，薑片出味後，倒入鴿肉塊翻炒，再加料酒去腥；最後放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。
再轉入堡或燉鍋內，慢火燉乙個小時左右就成了!這一道紅棗枸杞鴿子湯，味道鮮美，香甜可口，營養豐富，做起來也不複雜，疼老婆的新爸爸們也可以自己學著做做看哦!
月子裡能吃鴿子湯嗎
鴿子的營養價值極高，在民間素有一鴿勝九雞的說法。雖然有點言過其實，但也充分說明了鴿子所含營養的含金量。月子專家建議，產後坐月子，月子餐食譜中一定不要少了鴿子湯!
那產婦喝鴿子湯，有哪些好處呢？鴿子為甜血動物，鴿子肉富含豐富的蛋白質，能大補氣血，對產後貧血非常有好處!有利於產婦傷口的恢復，並且鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
有些地方民間有鴿子湯會回奶的說法，其實是不對的，從食性上來講，鴿子湯並不會引起回奶。有些產婦有回奶反應，可能是吃了別的回奶食物的原因!產婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯，對產後恢復非常有好處!
常見的鴿子湯做法舉例!
6樓：匿名使用者
女性在坐月子的時候身體非常虛弱，急需補充多種營養，所以人們會給坐月子的女性吃鴿子湯，但是，想要讓做出來的鴿子湯滿足坐月子女性需要的話，務必要懂得下列正確做法。
一、月子鴿子湯的做法：鴿肉湯
材料：鴿肉、紅棗、枸杞、龍眼幹、北芪、黨參、銀耳、鹽。
做法：
1、整隻鴿肉洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿肉剁碎，和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入燉盅。
4、大火燒開後，中小火燉30分鐘即可。
二、月子鴿子湯的做法：花膠當歸燉鴿子湯
材料：花膠、當歸、鴿子、桂圓、枸杞、生薑。
做法：1、鴿子乙隻洗淨後分四塊，淖水。
2、所有材料放入燉鍋裡，2小時後加鹽調味。
三、月子鴿子湯的做法：紅棗鴿子湯
材料：乳鴿250g、瘦肉250g、紅棗20g、黃芪10g、芡實15g、桂圓肉15g、黨參15g。
做法：1、把所有材料準備好。
2、鴿子洗乾淨，切成四塊。
3、鍋中注入適量清水，大火煮開後，放入鴿子，大火煮開逼出汙血後取出，用流動的清水沖洗乾淨後，瀝乾水分備用。
4、用流動的清水沖洗乾淨後，瀝乾水分備用。
5、瘦肉洗乾淨，切成小塊。
6、常參洗乾淨，切段。
7、黃芪、芡實、桂圓肉用清水泡洗乾淨。
8、紅棗洗乾淨，去掉中間的核。
9、把所有材料放入燉盅裡。
10、加入適量涼開水，隔水燉2小時。
11、喝的時候按個人口味適當加點鹽。
四、月子鴿子湯的做法：胡蘿蔔鴿子湯
材料：鴿子湯500g、胡蘿蔔50g、油適量、鹽適量。
做法：1、燉好鴿子湯，洗淨紅蘿蔔。
2、紅蘿蔔切成小小的丁。
3、放入紅蘿蔔。
4、放入鴿子湯。
5、放到天際隔水燉。
6、燉2個小時。
白鴿湯做法與功效，鴿子湯的做法與對小孩子什麼功效
鴿子湯的功效與作用。1 平時人們食用鴿子湯，能吸收豐富蛋白質和多種對人體有益的氨基酸，而且這些營養成分易於人體消化和吸收，它能讓人體代謝保持通暢，也能緩解體虛，強壯筋骨，對人類病後身體恢復有很大好處，平時經常食用還能強壯身體增強身體素質。2 補鈣壯骨也是鴿子湯的重要功效之一，因為鴿子湯中含有豐富的軟...
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清燉鴿子湯的做法，手術後清燉鴿子湯怎麼燉最營養
食材鴿子1只，香菇2 3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5 8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒 流程1 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用 2 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時 3 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘 4 山藥削皮，切塊放入...
手術後鴿子湯的做法，手術後病人喝的鴿子湯的做法 還有鴿子怎麼殺才最好
鴿子湯最好喝的就是放幾片姜，家一小碗鷹嘴豆一起燉 主料 鴿子乙隻 山藥一段 黑木耳2 3朵 蘑菇兩個 鵪鶉蛋6 7個 輔料 薑片適量 大蔥段適量 料酒適量 紅棗6個 枸杞少許 當歸一片 黃芪兩片 直接用高壓鍋燉煮比較快速，但是剛剛作為手術的人，並不適合一直喝鴿子湯，因為鴿子肉中的大量脂肪，會經過煮湯...