1樓：睢鳩曉曼
食材：小公尺、蔬菜、海參、姜、蔥。
做法：1、將小公尺淘洗乾淨，用清水浸泡；
2、把蔬菜和海參洗淨，將姜和大蔥分別切成薑絲和蔥花，再將海參切片；
3、將湯鍋中放入足量的水，水沸之後放入小公尺，等待滾鍋後放入海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉到最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、等待大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
擴充套件資料:
海參，屬海參綱(holothuroidea)，是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
2樓：小公尺割
很高興為你解答.
需要材料小公尺，蔬菜，海參，薑絲，蔥花
做法1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
3樓：睦遐思終夏
小公尺海參粥的做法
海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！
泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來！
這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純淨水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海參發得越大…
現在取乙個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！
準備小公尺和蝦公尺熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。
海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！
如何煮海參小公尺粥?
4樓：光速招標
即食海參 1個
小黃公尺 30g
清水 適量
濃醇高湯 1包
濃縮雞汁 2小勺
1.主料：即食海參1個、小黃公尺30克
配料：無
調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量海參小公尺粥的做法步驟22.1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上15分鐘；
2、砂鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋，大約20分鐘後，開蓋；
3、加入濃醇高湯1小包；
4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌；
5、將即食海參放入砂鍋裡，繼續小火煮製2-3分鐘，即可關火，盛碗溫食。
5樓：一冉瀅文
海參小公尺粥是將小公尺和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小公尺粥營養豐富，容易吸收。
做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
製作過程：
1、海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些薑絲備用。
2、小公尺先入鍋加足量水煮。
3、待煮小公尺的水沸騰2-3分鐘後，用漏勺撈出小公尺，鍋中水倒掉不要。
4、將小公尺重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、薑絲，繼續煮到沸騰，小公尺開花，液體變濃。
5、放入切好的海參，再煮3-5分鐘。
6、加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調味，煮1分鐘後即可關火食用。
小公尺粥怎樣煮，怎樣熬製小公尺粥
回答我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有乙個好心情！6 小公尺粥熬了20分鐘之後咱們就可以關火了，因為小公尺粥就這麼簡簡單單地熬好了。這樣做出來的小公尺粥噴香黏稠，軟糯順滑，絕對比你在飯店裡喝的小公尺粥還要黏稠，還要好喝。你喜不喜歡小公尺粥這樣的做法...
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