1樓：一起來看劇吧
先把綠豆裝進碗裡，然後加半勺小蘇打，加水。泡十五分鐘，就可以了.
綠豆泡好了，我們開始煮綠豆，綠豆跟水的比例是1:8不需要加太多的水.煮綠豆的時候不能蓋鍋蓋，否則綠豆湯的顏色就會變紅.看了以後，下次不要再蓋鍋蓋了哦.
開小火慢慢的熬，熬的同時，我們需要把豆皮撈出.在熬的過程中，不能再往裡加水.記住了.
在熬製的過程中，要用勺子不停的攪動，還要用勺子壓一壓.是不是跟外面買的綠豆沙一模一樣了.
關火以後再放冰糖.否則糖熬製的時間太久，綠豆沙會變色.
最後，蓋上蓋，利用餘溫使冰糖融化.綠豆沙就做好了，放涼然後在放進冰箱裡冰鎮一下，就可以吃了。
2樓：飛機上的滑翔傘
綠豆湯的做法
主料綠豆
45g薏公尺
30g輔料
冰糖1小塊
步驟1.先將薏公尺淘淨後提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用2.煮一鍋水，放入薏公尺，薏公尺不容易爛要先煮，煮上半個小時以上3.煮薏公尺時將綠豆連同水冷凍
4.薏公尺煮半小時後將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之後加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花，關火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
3樓：安心的小森林
綠豆湯喝錯了，會讓身體中毒，夏天煮綠豆湯的正確方法
綠豆湯的做法，綠豆湯怎麼煮才夠爛熟，綠豆
4樓：
綠豆湯的做法：
綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
快速煮爛綠豆法：
將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。如果還不夠軟就需要繼續泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。
由天氣候炎熱的的關係，夏季很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到乙個興奮神經的作用，從而促進食慾。
民間習俗：綠豆素有「濟世良穀」之稱；因其營養豐富，用途廣泛，倍受百姓歡迎。在我國漢族，不少地區每逢農曆臘月初五，大家小戶都用綠豆、黃豆、豌豆、蠶豆和豇豆一起煮飯而食，謂之吃五豆。
相傳源於宋代歐陽修喜歡吃五豆飯，百姓仿效，相沿成俗。
5樓：臺長順田戌
熬湯時最好蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。
用純淨水熬，不容易變色。中國農業大學食物營養研究室曾經用自來水、礦泉水、純淨水、蒸餾水來熬綠豆湯。結果發現，不同水質熬製的綠豆湯顏色不同。
蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純淨水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣後幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。
因此，熬綠豆湯時最好用純淨水。
幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色。研究發現，酸鹼度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是鹼性水，熬綠豆湯之後變色特別快，倒出綠豆湯後，兩分鐘內就能看到明顯的顏色變化。
但在自來水中加入醋或檸檬汁後，熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此，如果用自來水來熬綠豆湯，可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，但注意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。
水沸時放入，煮8分鐘。煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然後放入綠豆，繼續小火煮8~10分鐘後倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。
倒出湯後，餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大公尺煮成綠豆粥。
6樓：三分日記
煮綠豆湯只需乙個竅門，就能快速煮爛煮開花，方便又實用，綠豆湯竅門，綠豆怎麼煮容易爛，綠豆湯怎麼煮，綠豆湯怎麼煮好喝，煮綠豆湯的正確方法，煮綠豆湯的做法，綠豆湯怎麼做是綠色的
7樓：靈兒妙招
你真的會做綠豆湯麼？教你怎樣快速煮好綠豆湯，趕快了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
怎麼熬綠豆湯，怎麼熬綠豆湯 綠豆湯的做法
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。食材用料 綠豆 水 綠豆適量 洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間 清洗乾淨 綠豆裡加入適量的水 水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加...
綠豆湯的做法，綠豆湯的功效與作用，綠豆湯煮多久最好
綠豆湯的做法 綠豆去掉雜質洗淨，百合剝開洗淨。然後把綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一...
綠豆湯的做法，綠豆湯的做法有哪些？
綠豆湯的做法 1 取出冷凍的綠豆放進鍋裡。2 鍋中加入清水，不超過2 3厘公尺的綠豆 分階段加水，先加水少許，可縮短綠豆的成熟時間。3 用高熱煮約15分鐘而不是中熱，不斷攪拌以防粘鍋。路上的水少了，可以補充水。4 綠豆很容易煮沸。5 此時要新增大量的淡水，根據家庭人口的數量適當新增量。6 綠豆湯在大...
求冰鎮綠豆湯的做法，冰凍綠豆湯的做法？
綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥 綠豆湯 綠豆糕 綠豆芽等 均可，不但味美 營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎 都會使用它來防暑降溫 清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用 得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時...
怎麼熬銀耳綠豆湯，銀耳綠豆湯的做法
主料 綠豆60克 銀耳15克。輔料 冰糖適量。製作方法。1 先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。2 在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。3 放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。綠豆，清熱下火，冬季盡量少吃，尤其是體虛或年...