1樓：南方菇涼小蘇
回答您好，很高興為您解答問題
13.美味的烤蛋撻就出爐了。
二、葡式蛋撻水的做法
葡式蛋撻是澳門著名小吃，最正宗的葡式蛋撻口感鬆軟香酥，肉餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，甜而不膩。這裡介紹三個葡式蛋撻水的做法，大家可綜合參考。
做法一材料：雞蛋、牛奶110毫公升、煉乳10克、綿白糖18克、淡奶油100克
1、淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化。
2、蛋黃打散成蛋液。
3、倒入奶液裡攪拌均勻成撻液。
4、撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒，過篩後的蛋撻液口感更好。
做法二材料：鮮奶油100克，牛奶85克，低筋麵粉7克，細砂糖30克，蛋黃2個，煉乳7克
做法：1、將鮮奶油、牛奶、麵粉、煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼。
2、然後加入蛋黃，攪拌均勻。
做法三材料：淡奶油210克，牛奶165克，細砂糖63克，15克低粉、蛋黃4個，吉士粉20g或煉乳15克
1、將白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入乙個小鍋內調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完全溶化。
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼後倒入打散的蛋黃中。
3、最後加入低粉調勻即為葡式蛋撻水
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2樓：一世浮沉兩個人
你有試過在家做蛋撻嗎？只需要家裡最常見的材料就可以搞定了！
烤箱做蛋撻需要什麼材料
3樓：小溪閒談影視劇
烤箱做蛋撻需要的材料主要有：蛋撻皮（9個）、低筋麵粉 6g、淡奶油 85g、牛奶 70g、蛋黃 2個、糖25g。
蛋撻（dàn tà）（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
4樓：羅小羅小羅
回答您好，很高興為您解答，正在為您查詢相關資訊，請您稍等幾分鐘哦~您需要準備
食材：蛋撻皮、淡奶油、牛奶、雞蛋、白糖
做法：蛋撻液（雞蛋2個、牛奶120克、白糖40克、談奶油120克攪拌均勻）
攪拌均勻後過篩兩遍，倒入蛋撻皮中，烤箱22度，烤20分鐘即可更多3條
5樓：簡食日記
家裡有烤箱，自己就能做蛋撻
用烤箱做蛋撻要什麼材料？
6樓：羅小羅小羅
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食材：蛋撻皮、淡奶油、牛奶、雞蛋、白糖
做法：蛋撻液（雞蛋2個、牛奶120克、白糖40克、談奶油120克攪拌均勻）
攪拌均勻後過篩兩遍，倒入蛋撻皮中，烤箱22度，烤20分鐘即可更多3條
7樓：情談學長
先用麵粉和雞蛋液製作胚料，然後倒入模具中，倒至三分之二，然後放進自家烤箱，烤製幾分鐘就可以了，香噴噴的蛋撻。
8樓：
把一顆雞蛋，蛋清蛋黃分離，只取蛋黃部分，倒入杯中，將蛋黃打散後倒入奶液中攪拌均勻，取4隻蛋撻皮稍稍解凍過篩，倒入蛋撻液。烤箱200度預熱十分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層200度上下火約20分鐘左右，烤至蛋撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可取出食用。
9樓：猴猴炒猴猴
先準備好蛋撻皮（可以購買做好的蛋撻皮）和蛋撻液，蛋撻液用忌廉、牛奶、蛋黃等混合好，倒入蛋撻皮，然後放進烤箱，烤至皮焦黃就可以了。
10樓：匿名使用者
..我暈啊。上面那是做蒸蛋的吧，在在做蛋撻，至少要，烤箱乙個。
蛋撻模n個，黃油一塊，麵粉。雞蛋。牛奶。
奶油。不過新手的話做撻皮很麻煩。貌似網上有中印度飛餅的東西，可以替代。
撻水就比較容易了，奶油。牛奶，糖，小火加熱，糖化以後，離火加入攪拌均勻的雞蛋，就可以了。然後倒入撻皮中，考上中火15分鐘，下火10分鐘。
就行了。
11樓：劇影追蹤
烤箱200度預熱10分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。
蛋撻液倒入撻皮時，七分滿即可，不要倒滿了，否則撻水太多的話烤時會溢位
如果想要其他風味，可以在撻水裡加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什麼的
12樓：匿名使用者
「量杯中倒入35克牛奶，45克淡忌廉，2g澱粉，10白糖，將其攪拌至完全融合即可。把一顆雞蛋，蛋清蛋黃分離，只取蛋黃部分，倒入杯中，將蛋黃打散後倒入奶液中攪拌均勻，取4隻蛋撻皮稍稍解凍過篩，倒入蛋撻液，七分滿即可。烤箱200度預熱十分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層200度上下火約20分鐘左右，烤至蛋撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可取出食用。」
13樓：匿名使用者
你好，用烤箱做蛋撻一般選擇的材料有雞蛋、麵粉、膨化劑、白糖、食用油等原料。具體做法恐怕需要參考專業資料。另外要選擇乙個合適的磨具。開始可能做的效果不理想，多嘗試幾次可以好轉的。
蛋撻需要什麼，蛋撻主要是哪些材料做的
蛋撻皮 8個 蛋黃 2個 牛奶 50g 淡奶油 100g 白糖 15g 煉乳 5g 1.提前準備所需要的食材，蛋撻皮 蛋黃 牛奶 淡奶油 白糖 煉乳，都要準備好了。2.蛋黃打散 將雞蛋打入碗中，取出蛋黃放入另乙個碗中，將蛋黃打散了。3.攪拌 將牛奶 淡奶油 白糖 煉乳倒入蛋黃裡面，攪拌均勻，直到白糖...
蛋撻需要什麼裝置，做蛋撻需要哪些工具
說道裝置，就是烤箱和冰箱，還有模具，如果也算的話 先準備好烤箱 菜板 冰箱 主料 低筋粉135g，高筋粉15g 輔料 黃油20g，馬琪琳100g，水75g方法 1 把撻皮原料 除馬琪琳 混合和面至光滑保鮮膜包好醒麵40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。2 將麵趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到麵片上。3...
做蛋撻需要什麼東西，做蛋撻需要什麼東西
食材方面 雞蛋 砂糖 煉乳 牛奶 淡奶油 撻皮。用具方面 烤箱 打蛋器 過濾網 保鮮膜。注 1 如果親家裡的食材不全，也可以根據自己喜歡更換其它食材2 蛋撻液調製好需過篩1 2遍，再靜置15分鐘會更細滑3 烘焙溫度和時間需根據自家情況而定，此次採用的嵌入式大烤箱4 烘烤的具體時間，要根據自己的烤箱效...
沒有烤箱，還能怎麼做蛋糕？需要什麼材料
可以做蒸蛋糕，用水蒸的，做好了，效果也不錯。材料 雞蛋3個，麵粉75g，白砂糖75g 1 準備好蒸鍋，加上水，等待水煮滾。在等水滾的期間可以接下來做下面的步驟 2 雞蛋3個全蛋簡單的混合均勻，用打蛋器打出粗泡泡。就是簡單打一下 3 然後加入白砂糖75g，繼續攪打至白砂糖全部融化，蛋糊顏色變淺，體積膨...
做饅頭需要什麼材料，做饅頭需要什麼材料
冬季做饅頭，用這個比例，不用發面20分鐘搞定，饅頭鬆軟有勁道 麵粉 發酵粉 還有蒸饅頭所需要的炊具 蒸饅頭1安琦酵母 2鹽白糖 3麵粉 重點 酵母可以適當多點，發酵起來快而且饅頭口感好，加少量鹽和糖幫助發酵 和麵很關鍵一點一點的加水，邊用筷子攪拌。和好麵就是發酵，找個暖和點的地方，面起了就好了，一般...