1樓：山
殺菌。***
大蒜治病驗方。
感冒（流感）：大蒜30克，連翹15克，水煎服，每日一劑，分兩次煎服。 感冒（流感）：
大蒜30克，連翹15克，水煎服，每日一劑，分兩次煎服。連服3～5日，對病毒**冒療效顯著。
感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗淨切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每個鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有較好療效。
流行性乙型腦炎：大蒜60克，生石膏60克，野菊花30克，水煎取汁，於飯後口中含漱，連用1～2周，有預防作用，可在本病流行期間應用。
瘡癤紅腫初起及無名腫毒：大蒜10克，搗爛如泥，加麻油適量調勻，厚敷患處，紗布敷蓋固定，日敷兩次。潰瘍勿用。
洩瀉（慢性腸炎）：大蒜60克，用火煨熟後頓服，每日一次，連服7天。
痢疾：赤白下痢，裡急後重者：大蒜30克，火上燒熟頓服，每日3次，痊癒為度。小兒瀉痢：大蒜20克，搗爛如泥，敷兩足心（先用凡士林薄塗），每日一次。
2樓：阿亮體重管理
一些研究顯示大蒜素確實可以抑制一些細菌，真菌、病毒甚至是寄生蟲的生長和繁殖，大量的細胞實驗還證明大蒜素具有抑制腫瘤細胞生長和繁殖的作用，美國科學家還發現每天吃10g以上大蒜的男性，患前列腺癌的危險比每天只吃2g大蒜的低50%。
3樓：匿名使用者
這個還用說 不過要在空氣中氧化一段是時間才有效。
大蒜真的能殺菌嗎？
4樓：北京新東方烹飪學校
大蒜殺菌是有科學依據的，大蒜含有一種植物殺菌素叫做大蒜素，為廣譜抗菌素。大蒜素具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制或殺滅作用。
5樓：蔣雨軒學姐
大蒜的作用。
一：消炎殺菌大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
二：健腦益智大蒜中的成分和人體內的維生素b1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素b1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
三：預防癌症、心腦血管疾病大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另乙個外號「血管清道夫」，就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害。
另外，大蒜還可以抗衰老，促進毛髮增長哦。
6樓：斜陽紫煙
生大蒜確實能殺菌。但如果煮熟，就沒有殺菌作用。大蒜更多是用來做輔料。由於大蒜油炒時能產生蒜香味。所以更多是用來與青菜類相配的。
7樓：梧桐老師為你解答
是真的。
大蒜是生活中必不可缺少的一種蔬菜，它的營養價值非常高，大蒜是具有一定的殺菌作用的。
首先要了解大蒜裡含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，鈣，鐵，磷，硫胺素，核黃素等多種營養成分。
在日常生活中大蒜的功效是非常多的，它其中的大蒜素就有很好的功效，同時大蒜裡面還含有硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，特別是針對一些桿菌，真菌，還有病毒具有一定的抑制作用，所以說大蒜是具有很好的殺菌抗菌作用的，因此針對平時健康人群適當的吃點大蒜是有非常多的好處。
很多人會利用大蒜來維持身體健康狀態，確實，大蒜具有較強的藥用價值，裡面含有的豐富營養物質對身體健康有幫助，特別是裡面的大蒜素含量是比較豐富的，這種物質能夠輔助殺滅傷寒桿菌，流感病毒，對很多病毒均有抑制作用，因此能夠發揮良好的殺菌消毒作用。
因此平時在促進身體健康過程中不妨多利用大蒜，如果在身體適應的情況下適當進食大蒜，能夠收穫好處，讓裡面的營養物質及時提供，這樣病菌入侵情況得到改善，發揮良好的殺菌消毒作用，自然可以保持身體健康狀態。
8樓：胡里麻頓
大蒜殺菌是有科學依據的，大蒜中含有豐富的大蒜素，而這類物質對於一些細菌有著致命性的危險，會抑制細菌的生長，改變細菌的生長環境，最終導致細菌死亡。
9樓：在松郡九峰攝影的水星
大蒜裡頭含有一種物質叫大蒜素，它是能夠殺微生物的，所以大蒜在體外是能夠殺菌的。比如說，如果用大蒜做成的漱口水，用它來漱口的話是很容易就把口腔裡的細菌給殺掉的，只不過這個時候口腔裡面會發出大蒜的臭味，所以這種漱口水估計是沒有人會用的。但是在體外能夠殺菌跟吃下去以後能夠殺體內的細菌，這完全是兩回事。
比如說，我們用酒精能夠殺細菌，但是你喝酒卻並不能把體內的細菌給殺掉，所以目前來說是沒有證據能夠表明你吃大蒜能夠殺死細菌的。
10樓：白髮漁樵
大蒜裡面含有大蒜素，大蒜素有殺菌的作用。大蒜一定要把大蒜剁碎，在空氣中暴露10分鐘以上，大蒜的大蒜素才能釋放出來，大蒜才有殺菌的作用。
11樓：網友
大蒜可以強力殺菌。大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。
12樓：嘟喲讀喲
她說你她含有的大蒜素在實驗室嚴苛的條件下是可以起到乙個抗菌殺菌的乙個作用。那你打算說他是預熱會分解的經過中國式家庭烹飪的高溫之後，他就會分解了，那再吃到人的體內，它還能夠繼續發揮它殺菌消毒的作用的可能就比較小了，所以如果你想通過吃大蒜來打到乙個殺豬的效果的話。其實作用是挺微小的，所以不建議大量的吃大蒜而且對胃黏膜的灼傷損傷還是比較大的。
13樓：江德園
大蒜能殺菌。大蒜對於很多軍有較好的**效果。比如。結核桿菌或者。滴蟲紅蟲以及傷寒副傷寒或者其他一些真菌。都有較好的**效果。並且吃大蒜還能預防流感以及感冒的發生。
14樓：匿名使用者
大蒜裡面含有硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，特別是針對一些桿菌，真菌，還有病毒具有一定的抑制作用，所以說大蒜是具有很好的殺菌抗菌作用的，因此針對平時健康人群適當的吃點大蒜是有非常多的好處。
15樓：網友
是是真的，因為大蒜裡面含有硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，特別是針對一些桿菌，真菌，還有病毒具有一定的抑制作用，所以說大蒜是具有很好的殺菌抗菌作用。
16樓：網友
大蒜真的能殺菌嗎？確實是能殺一部分菌的。比如說，蚊蟲叮咬了或者是**有些瘙癢了，都磨一磨大蒜非常管用。
17樓：灰色的菓實
大蒜是我們食譜中的一道非常有營養的食物，大蒜同時也有它一定的功效與作用。大蒜的一些天然成分具有一定的抗菌，殺菌作用，特別是針對一些病菌感染，如葡萄球菌，肺炎鏈球菌以及一些痢疾桿菌都有一定的抑制作用。同時，大蒜針對一些病毒感染也有一定的預防作用，特別是流感病毒，並且大蒜它的營養成分也可以起到一定的降血糖作用，因此健康人群平時適當的吃點大蒜是有非常多的好處。
18樓：我愛兔兔和狗狗
大蒜真的可以殺菌抗病毒，但是要注意服用方法。
19樓：匿名使用者
可以的。如果需要殺菌，最好將大蒜切開，放置15分鐘後生吃。
20樓：電腦頭火機
是的！經常食用大蒜可以有效的殺死一些病菌。
21樓：臺凌絲
大蒜，尤其夏天常吃不擔能殺菌，而且開肺清炎防感冒。
為什麼大蒜可以殺菌
22樓：南行山水南
一些研究顯示大蒜素確實可以抑制一些細菌，真菌、病毒甚至是寄生蟲的生長和繁殖，大量的細胞實驗還證明大蒜素具有抑制腫瘤細胞生長和繁殖的作用，美國科學家還發現每天吃10g以上大蒜的男性，患前列腺癌的危險比每天只吃2g大蒜的低50%。
為什麼大蒜能殺菌
23樓：天然槑
大蒜是一種常見的。東西，大蒜中有著許許多多的微量元素。大蒜常常被人們用於食物的調味料中，大蒜有著很強的殺菌作用，那麼為什麼大蒜能殺菌呢？
大蒜殺菌的原理是什麼？趕緊和我一起來看一看為什麼打算能夠殺菌吧。
健康專家把蔥、姜、蒜稱為天然「青黴素」，有很好的殺菌作用。
大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類及維生素a、b、c等，蒜苗裡還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭裡含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。
大蒜素遇鹼、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與鹼性物質一起用。
吃過大蒜嘴裡產生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴裡細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。
大蒜怎樣吃才殺菌？
24樓：竹報平安
怎樣吃都能殺菌。當然，生吃效果更好。
大祘食譜。一、大祘燜雞。
材料：生雞1只，大祘若干，薑片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法：1、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、雞變色後鏟起。
3、重新起鍋，放油，炒香薑片和祘白部分。
4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。
7、灑一些喼汁，再放入祘葉，翻炒均勻即可。
二、大祘檸檬蝦。
材料：大蝦15只，大祘4瓣，檸檬14個，料酒1大匙，鹽少許，黑胡椒小匙。
做法：1、將蝦截去須、腳、去泥腸，沖洗乾淨後瀝乾水分，放入容器中加入料酒、鹽醃漬一會備用。
2、大祘切厚片或切末；檸檬切下一小塊，夠擠一點檸檬汁的就行。
3、鍋中加入少許油，燒熱後放入祘片或祘末炒香，加入醃漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅後，擠一點檸檬汁淋在蝦上就可以了。
三、大祘紅燜牛腩。
材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒麵，乾辣椒，八角，蔥薑段兒。
做法：1、將牛腩用開水焯一下，撈出瀝乾水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至3至4成熱時，下牛腩將水分炒乾，加入4-5粒冰糖，一勺蔥、姜一起炒出香味。
2、用中小火，炒到冰糖化開後，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均勻上色。
3、加入開水，沒過牛腩的高度，加入大祘，乾辣椒、八角，大火燒開後用中火燉約半小時，或者是直到湯汁變得濃稠即可，可以再加一點點鹽、雞精調味即可。
四、大祘燒肚條。
材料：豬肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉公尺澱粉10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜10克。
做法：1、蔥薑洗淨切末備用。
2、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水，再用清水洗淨後放入清水中煮一小時後撈出，晾涼後切成長粗條。
3、鍋內倒油燒熱後將去皮大祘放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。
4、就鍋中剩餘油，放入蔥薑末炒香後，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大祘、鹽、料酒、胡椒粉，開鍋後轉小火燒20分鐘，放入味精和水澱粉即可。
25樓：匿名使用者
怎麼吃大蒜殺菌效果好？
第一：生吃才殺菌。大蒜之所以有這麼出色的功效是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
第二：搗碎，不要切碎。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。
並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥。
大蒜殺菌有科學依據嗎，大蒜真的能殺菌嗎？
大蒜裡頭含有一種物質叫大蒜素，它是能夠殺微生物的，所以大蒜在體外是能夠殺菌的。比如說，如果用大蒜做成的漱口水，用它來漱口的話是很容易就把口腔裡的細菌給殺掉的，只不過這個時候口腔裡面會發出大蒜的臭味，所以這種漱口水估計是沒有人會用的。但是在體外能夠殺菌跟吃下去以後能夠殺體內的細菌，這完全是兩回事。比如...
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你好 很高興能夠為你答疑解惑，介紹一下大蒜的基本功效 強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2.抗癌國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷...
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