1樓：匿名使用者
竹筍的營養價值。
筍，在我國自古被當作「菜中珍品」。過去有不少人認為，筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為「吃一餐筍要刮三天油」。 其實筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、維生素e及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。
筍的脂肪和澱粉含量很少，是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材，同時由於筍中含有豐富「刮油」作用的纖維素，有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩等功效，已經被越來越多的時尚mm視作**的佳品。
竹筍對健康的好處。
熱量低：很多人意識不到的是，竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對**者來說，是一種很好的選擇。
豐富纖維：竹筍另乙個重要的保健功效是幫助**，因為它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。
此外，高纖維成分還幫助消化，**便秘，因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作為身體的降溫劑。
鉀：竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此，消費竹筍對保持血壓健康有幫助。
竹筍的保健功效還包括抗氧化特性，它對預防癌症，增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作為一種草藥成分用於**膽囊造成的痙攣。
對於希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說，竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少「壞膽固醇」有關，因此它可以減少患心臟病的風險。
2樓：灰色的菓實
竹筍中含有豐富的植物蛋白、脂肪、醣類，還含有大量的胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸。其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體的必需氨基酸，是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物。
竹筍的營養價值
3樓：陽光生活
竹筍在我國是自古有之，並被奉為「菜中珍品」 是一種很好的保健食品。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素等多種營養素，其中維生素和胡蘿蔔素含量比白菜高出一倍多，並含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，對人體有著很好的保健作用。
在中醫上，竹筍還有較高的藥用價值，不僅能清熱化痰、益氣養胃，還有去積食，防便秘的作用。同時，它還是低熱量、低脂肪的食物，於肥胖者而言是**佳品。
1 開胃健脾。竹筍獨有的`清香，有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良等病症。
2 寬胸利膈、通腸排便。竹筍中含有的植物纖維有增加腸道水分貯留量的作用，能促進胃腸蠕動，使糞便得以及時排出，可預防和**便秘，更有預防腸癌的功效。
3 降「三高」。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4 增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍中含有豐富的蛋白質和氨基酸，以及多種維生素，其營養比起白菜來是過之無不及。並且竹筍中的這些營養都極易被人體消化和吸收，對孕婦和胎兒來說是完全有益的。因此，孕婦是可以吃竹筍的。
1 開胃健脾，增強食慾。孕婦在孕期常常會食慾不振，而這時候多吃一些竹筍，不僅能增強食慾，還有利於孕婦多攝入其他營養物質，保持體內營養的均衡。
2 促進消化，防治便秘。孕婦的腸胃功能較弱，因此會出現消化不暢的問題，進而導致積食，引起便秘。而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能，無疑很好的解決了這個問題。
3 竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長發育所必須的，能促進胎兒的骨骼發育，並給孕婦補充胎兒生長所需的血量。
4 竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長發育所必須的，能促進胎兒大腦的發育，預防胎兒畸形。
需要注意的是，竹筍中的草酸會影響到人體對鈣質的吸收，因此，孕婦在食用竹筍前，要先將它焯水，去除一部分的草酸。
並且，因為孕婦腸胃比較虛弱，因此竹筍一定要全熟了才能吃，否則不易消化。
竹筍的營養價值
4樓：數碼產品科普
竹筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、維生素e及鈣、磷、鐵等。
竹筍，即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，所以又被稱為「刮油菜」。筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上尖下圓，中間有節；筍外殼的脈線和殼毛為黃色；筍肉色白或淡黃，質細嫩，味清鮮。
竹筍的種類
1、尖頭青筍。
尖頭青筍產於浙江杭州，竹槓高公尺，橫徑3-4厘公尺。出筍期4月中旬至5月中旬，筍殼青紫，有褐色小斑點及雲紋狀斑塊，青紫色，兩側青色，筍長33-40厘公尺，粗厘公尺，單個重公斤，肉厚味美。畝產春筍200-300公斤。
2、毛竹筍。
毛竹是我國栽培面積最大、經濟價值最高的竹種，江南於3月下旬至5月上旬採收春筍，以筍尖剛露出土面時挖取的春筍品質最好，筍殼底色淡黃，單個重公斤。筍體露出土面後，筍殼色澤變褐紫，表面密生棕色小刺毛，稱為「毛筍」，單個重2-5公斤。
3、早竹筍。
早竹產於浙江和江蘇南部，竹稈高3公尺多，粗3厘公尺多，有紫頭紅與蘆頭青兩個變種。紫頭紅從2月下旬至4月下旬出筍，筍殼淡紫，有褐色斑點和小斑塊，筍長15-20厘公尺，基都粗約3厘公尺，單個重約公斤。
4、甜竹筍。
甜筍竹為禾本科剛竹屬下的乙個種，稈高4-7公尺，徑可達5厘公尺。葉片下表面密生柔毛，葉片較小，呈矛。新稈密被白粉，稈有細密的縱肋。
籜鞘淡棕色，具較密的褐色小斑點並被稀疏而直立的脫落性剛毛。筍期4月中旬，極鮮美，產浙江、湖南、廣東及海南等省。
幹竹筍有營養麼，幹竹筍有什麼營養價值
2002年版 食物成分表 幹竹筍每100克，熱量196kcal，蛋白質26克，脂肪4克，碳水化合物57.1克，維生素a2微克，胡蘿蔔素10微克，核黃素0.32毫克，尼克酸0.2毫克，鈣31毫克，鐵4.2毫克，鋅3.3毫克，硒2.34微克。幹竹筍也有營養,和新鮮竹筍的營養成分差不多 不同竹種竹筍的營養...
竹筍的營養價值竹筍的作用與功效有哪些
吃筍的好處有 健康 補充大量維生素，吃竹筍的壞處有 患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。竹筍的作用及好處 1.開胃健脾 竹筍獨有的清香，具有開胃 促進消化 增強食慾的作用，可用於 消化不良，脘痞納呆之...
請問竹筍吃了有哪些營養價值？謝謝
吃筍的好處有 健康 補充大量維生素，吃竹筍的壞處有 患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。竹筍，又名筍 毛筍 竹芽 竹萌。竹筍即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽為 蔬中第一品 竹筍是低糖低脂肪高纖...
幹竹筍有什麼營養價值，吃竹筍有什麼好處和壞處？
李李李 1 竹筍中含有非常多的蛋白質與三克左右的脂肪。2 其次竹筍中的維生素與礦物質含量都很高，可以滿足身體各器官的營養需求。3 另外幹竹筍中的氨基酸種類很多，可以分解人體中的多種毒素，維持人類的身體健康。幹竹筍的功效 1 幹竹筍有開胃的功效 幹竹筍中含有一種白色的含氮物，進入人體之後可以起到提高食...
兔肉營養價值，兔肉的營養價值
兔肉是強身 益智 美容 養胃之食品。它除了含有豐富的維生素 礦物質以外，還含有人體不能合成的8種氨基酸。可以說，兔肉的營養價值是非常高的。孕婦多吃兔肉，不僅可以補充寶寶所需的卵磷脂，也可起到滋補的作用。兔肉的營養價值極高，具體來說，兔肉的營養價值體現在以下幾個方面 1 兔肉的含脂肪量 含膽固醇量低於...