1樓：匿名使用者
南瓜中對人體的有益成分有：多醣、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多醣類：南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅蔔素：南瓜中豐富的類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
奎瓜尖吃了有什麼害處
2樓：憨牛網
你好，南瓜尖尖可以吃，南瓜藤也可以吃，對身體不會有什麼危害。不用想的那麼多，有問題可以繼續追問，希望可以幫到你，希望採納，謝謝！
瓜尖怎樣保鮮
3樓：我的花圃
瓜尖最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，保質期相對比較長，裡面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用比較安全新鮮。
苕尖的營養價值和功效有哪些？
4樓：匿名使用者
營養與功效：苕尖中有一種叫「去氧表雄酮」的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
一、苕尖的吃法：
1、爆炒：待鍋內油溫公升高起煙時，放入辣椒、花椒、蒜、鹽與苕尖一起翻炒熟透即可上桌。視口味起鍋時也可加入少量醋，此食法有健脾開胃效果。
2、煮湯：待鍋內清水燒沸倒入苕尖煮熟即可食用。湖北浠水一帶通常用辣椒、鹽、醋調製成"蘸水"蘸著食用。
二、清炒苕尖的做法。
原料：苕尖適量、紅乾辣椒適量、蒜適量、花生油適量、食鹽適量。
1、取適量的苕尖去蒂和枯葉，然後洗乾淨切成段。
2、然後準備適量的乾辣椒和蒜，洗乾淨後切碎。
3、放適量的花生油入鍋加熱，將乾辣椒和蒜放入鍋中熗鍋。
4、將切成段的苕尖倒入鍋中，翻炒均勻。
5、加入適量的食鹽，繼續翻炒一分鐘左右。不用放味精和新增劑。
6、苕尖可以少炒一會，可以保持口感，起鍋裝進盤中，又營養又美味。
5樓：溜達的專用
苕尖（番薯葉）含有胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸。
每百克鮮紅薯葉含：
蛋白質克，脂肪克，糖克，礦物質鉀16毫克，鐵毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克。
紅薯葉的功效與作用。
排毒：含豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素a，c，e。
預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善便秘：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
佛手瓜尖可以吃嗎
6樓：小海侃國際
可以的，但是必須是那種嫩嫩的瓜尖可以食用，如果老了就咬不動了，而且營養價值也不高了。
佛手瓜簡介：
佛手瓜（學名：sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。
加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
7樓：匿名使用者
佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐乾，豆豉炒佛手。
8樓：歪歪
可以啊 涼拌 炒 都可以的。
豐收瓜尖的營養價值
9樓：愛笑的羽瑄
1、抗腫瘤：瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎；
2、抗衰老：瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3、防酒精中毒：瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低；
5、**強體：瓜中所含的丙醇二酸，可抑制醣類物質轉變為脂肪。此外，瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
10樓：匿名使用者
豐收瓜尖的營養價值還是比較高的 。
11樓：如此攜程
營養價值 高得你不敢相信。
南瓜尖的營養功效與作用
12樓：網友
1、通便。
南瓜秧中富含的蛋白質及多種氨基酸都是人體腸胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纖維能使腸道的蠕動增強，加強胃消化。
2、治胃痛。
南瓜秧碾汁衝紅酒喝。
3、治高血壓。
由於肝陽上亢引起的高血壓，可用南瓜秧**。肥胖造成的高血壓，**即降壓，其他原因造成的高血壓，應聽醫生的叮囑。
4、治泌尿結石。
南瓜秧可輔助**泌尿系統結石，南瓜秧無毒，因此若有細小的穩定型結石，不妨用來**。
5、痰多。南瓜秧上的毛毛可清肺，可清除喉嚨上多出的痰。取南瓜秧新鮮的浸泡後涼拌。很適宜經常咳嗽者。
6、戒菸。南瓜秧洗淨切碎，碾成汁，加一些紅酒，開水沖泡，代茶喝。或用適量南瓜秧煎一碗湯，加一些紅糖1次服。能將尼古丁去掉，安定神經。不過要持續。
7、月經不調。
南瓜秧裡的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經的女人可用南瓜秧煮水來喝。
8、治虛勞內熱。
南瓜秧無毒，可清肺、和胃、通絡，**肺結核低熱、腸熱便秘、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清等。齊根剪斷秋後南瓜秧，插瓶裡，取汁服。
13樓：匿名使用者
【採集】夏、秋季採收。
【性味】《本草再新》:"味甘苦，性微寒，無毒。"
【歸經】《本草再新》:"入肝、脾二經。"
【功用主治】清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。
①《本草再新》:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。"
②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結核低熱。"
【用法與用量】內服：煎湯，兩；或切斷滴汁。外用：搗汁塗。
【選方】①治虛勞內熱：秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。(《隨息居飲食譜》)
②治胃痛：南瓜藤汁，衝紅酒服。(《閩東本草》)③治各種燙傷：南瓜藤汁塗傷處，一天數次。(《福建中醫藥雜誌》2(1):8，1957)
佛手瓜的營養價值，佛手瓜有什麼營養
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管 降壓之功能。佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片 切絲，作葷炒 素炒 涼拌，做湯 涮火鍋 優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸製 烘烤 油炸 嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用...
香油營養價值，香油有什麼營養價值？
無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸，亞油酸37.花生酸。2 芝麻油的消化吸收率達98 芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液迴圈，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以...
栗子有什麼營養價值，藕有什麼營養價值？
蛋白質 延年益壽大有好處板栗又叫栗子，有養胃健脾，是一種補養治病的保健品 動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用，栗子生食難於消化，用於病後體虛 冠心病，栗子性味甘溫 溫熱甚者不宜食用，具有補腎氣 可每日早晚食用風乾栗子數顆，熟食時易滯氣，也可用鮮栗子煨熟食用 多種維生素和無機鹽，對抗老防衰，可用生栗子肉...
香菜有哪些營養價值，香菜有什麼營養價值？
香菜有什麼營養價值？香菜能多吃嗎？1 香菜的營養價值很豐富，它的嫩莖中含有甘露醇和其他揮發油。2 香菜中含有豐富的胡蘿蔔素，它含有的胡蘿蔔素比西紅柿，豆類，黃瓜等多很多，基本有10倍以上。3 香菜中含有極高的維生素c，它的維生素c含量也比一些蔬菜高出很多。消費7到10克香菜葉的普通人可以滿足對維生素...
大蔥有什麼營養價值，大蔥有哪些營養價值？
大蔥有哪些營養價值？大蔥可以殺菌，通血管 大蔥是一種生活，很常見的一種食物，各項天方癌症血管預防老年痴呆壯陽補 大蔥有哪些營養價值？大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1 2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6 8.6克，粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素...