1樓：單純的陰謀家
蔬菜粥最好。粗糧這時對於病人來講非常不宜消化，雞蛋什麼的高蛋白也是。早上補充蔬菜中的營養非常重要。所以，用大公尺煮粥加蔬菜最好。
先用大公尺與水以1：8（基本是這個比例，稠稀可以自己把握）煮香噴噴的白粥，中醫言，五穀為養，五蔬為充，一養一充，對病人最好，白粥煮好後就要加菜了。把新鮮的蔬菜（胡蘿蔔、菠菜、生菜、山藥、香菇等均可，依據需要選擇）切成細粒兒，放入白粥內同煮，加適量的精鹽（少量，嚐一嚐，以有味兒微淡為好）。
要注意的是，胡蘿蔔、山藥、紅薯什麼的要煮的久一些，所以要先下鍋，生菜什麼的葉菜要後放，煮熟即可，最好保持菜的脆嫩。
其實做什麼粥都是一樣的，掌握了方法，帶著愛心去做就會成功。古人黃雲鵠曾留下食粥十九宜，在此說幾個重要的給你參考下：水宜潔宜甘，火宜柴，先武后文（先大火後小火），罐宜沙（砂鍋），公尺宜精宜潔，上水宜寬（水多些），宜常攪，筷宜竹，碗宜瓷宜淨，菜宜脆，宜獨食，宜早食……
好啦，先說這麼多，有什麼不明白的可以發訊息問我，這你能煮出美味又營養的粥~
2樓：以食為鑑
小公尺粥就好了，清煮就 好了
什麼東西營養價值最高？
3樓：巧公尺樂
最佳蔬菜：由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳食油：玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
4樓：迎就
番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍士多啤梨、綠茶和紅酒(排名不分先後)是最有營養食物。踏入21世紀，人類的壽命愈來愈長，除了有賴醫學昌明進步，也因為人們重視養生。「吃得好，住得好，心境開朗」，自然有助身心舒泰，長命百歲。
因此大家對食物的要求早已超越單純去滿足生理上的需要，還講究營養。今時今日，話題當然要說到最有營養的食物。 2002年美國《時代周刊》**介紹了十大最佳營養食品，分別是番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍士多啤梨、綠茶和紅酒(排名不分先後)。
去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功於日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧公尺茄3號脂肪酸，屬有益的類別。
而綠茶中的茶多酚則是植化物質。兩者對身體同樣有益，有助預防癌症及心臟病。燕麥則含有豐富可溶性纖維，能有效降低血液膽固醇，減少血管硬化的機會。
至於菠菜、西蘭花均同屬深綠色蔬菜，提供葉酸，協助紅血球正常成長。而且又含抗氧化劑，具保護作用，能減少患上疾病的機會。另外番茄則含有胡蘿蔔素(包括乙型胡蘿蔔素及番茄紅素lycopene)，同樣發揮抗癌的功效及保持身體健康。
說到硬殼果仁的優點，當然是其中的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸與奧公尺茄3號脂肪酸相似，有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。另外，喝少量紅酒則有助減低患上心臟病的機會。最後蒜頭含有植化物質硫化丙烯(allylic sulfides)，對保持身體健康大有幫助。
以上食品，各具特色，被選為十大最有營養食物，當然是實至名歸。總的來說，世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養，滿足不同的需要，因此均具有其存在價值。尤其在醫學上，飲食營養知識更日新月異，不斷尋求新的領域。
有營養的食物固然是值得推薦，其他的也可作撰擇。放眼遠望，有營養的食物又豈止十種呢？
5樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
6樓：
營養學上有句話：沒有不好的食物，只有不好的搭配。漢堡薯條有時是救命的；人參，鹿茸有時卻會催命。
對於什麼有營養，我作為乙個營養專業出身的人給你的建議是找個營養師，進行適合自己的家庭營養指導。
7樓：來自西洛島人見人愛的紅寶石
公尺飯，蔬菜，肉，水，其他都是我們生活用的最營養的東西。
8樓：繆繆可以
吃的東西能被很好的吸收，價值就高了啊
什麼牛奶的營養價值比較高？
9樓：青禾
提問者你好。
適合自己的牛奶是最有營養的，在各大商場或者超市能夠購買到的不同品牌、不同種類的牛奶琳琅滿目。
常見的純牛奶適合大部分人飲用，營養價值也高，是購買最多的奶之一，但他對於乳糖不耐受人群來說，則不適合反而吸收不了其中的營養。故購買牛奶要根據自選的情況來挑選，牛奶最有營養不僅要看其中的成分，還要看是否有新增劑，還要看是否適合自己的身體需求飲用。
意見建議：（1）牛奶是優質蛋白的良好**，其中的蛋白質並不穩定，在加熱情況下易變性造成蛋白質損失。（2）如果是剛擠出來的牛奶可以加熱煮沸1分鐘以達到消毒滅菌的目的，如果是包裝好的牛奶那基本上已經過消毒，加熱到70°以下口感合適即可以避免營養素的過多流失。
（3）牛奶的儲存還應避免陽光直射也會使營養素流失，牛奶的飲用時間並不固
10樓：匿名使用者
以專業的角度說，酸奶是所有奶製品中營養最好，最有利於人體營養和腸道健康的牛奶。乙個應該注意的細節是，這所指的酸奶是優質純鮮奶發酵得到的酸奶，當然用奶粉或攙雜奶粉發酵做出來的復原乳酸奶，沒有前者好。但是比其他牛奶及含乳飲料營養要高。
純鮮奶是基礎奶種，是製作其他奶種或不同風味的含乳飲料的前提。含乳飲料的營養最差，但是口感不錯，小朋友比較喜歡。如果是從營養角度考慮，建議父母不要選擇這樣的風味奶給孩子。
還有就是樓上說的帶果肉的酸奶，這其實是乙個錯誤的觀點，也許是受廣告宣傳的影響。總的說來這種果肉酸奶明顯不如純酸奶有營養，它給消費者這樣的誤導，簡單的認為其中的營養是酸奶和水果營養的結合。這種口味的酸奶是迎合了時尚女性的口味，是一種酸奶與水果口味的結合，但又不同於含乳飲料的一種特殊奶種。
謹此，希望大家能認識身邊的牛奶和它們的營養。
11樓：中國農業出版社
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的醣類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
12樓：文書僕撒
奶粉和牛奶哪個營養更好！真相是……
13樓：
牛奶的營養價值高，但是中國人相對來說對酸奶的吸收較好，所以還是喝酸奶比較好，酸奶也分好多種，建議喝帶果肉的，營養豐富。
14樓：匿名使用者
通常來說酸奶的營養價值比純牛奶好。
15樓：匿名使用者
這個是不能籠統地說的。因為一些人有乳糖不耐受，就是說一些人喝純奶後不適應，會出現噁心，嘔吐，腹瀉等不良症狀，那麼對於這些人來說，酸奶就是最好的。如果沒有這些反應的話，那麼純奶也是好的選擇，不過建議還是多喝酸奶，好吸收，對於我們大部分人來說，還是純奶好吸收的。
什麼豆子的營養價值最高?
16樓：不加班的設計師
你們知道豆類的營養價值嗎？
17樓：氾濫成癮丿
大豆。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面。
含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
18樓：匿名使用者
豆子中屬大豆類營養要高於雜豆類的營養。大豆包括黃豆、青豆與黑豆。雜豆包括赤豆、綠豆、芸豆、蠶豆等。
大豆中蛋白質含量很高，約為40％，而且生理價值幾乎與肉類相當。大豆中約含18％的脂肪，其中大部分為不飽和脂肪酸，特別是必需脂肪酸亞油酸的含量佔50％以上。大豆中還含有磷脂和豆固醇，對於降低血膽固醇有一定的幫助。
另外大豆中含有豐富的礦物質和b族維生素。
雜豆的營養價值低於大豆，雜豆中蛋白質的數量和質量均低於大豆，雜豆類的成分和營養價值與穀類相似。
營養價值最高的水果是什麼？
19樓：奔走的奶牛
最好的是蘋果。
10種對健康最有利水果
美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果，其中蘋果排名第一。排在蘋果之後的是杏，然後是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。
第一名：蘋果
蘋果富含纖維物質，可補充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以**。
許多美國人把蘋果作為**必備食品，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。
第二名：杏
杏含有豐富的β胡蘿蔔素，能幫助人體攝取維生素a。
第三名：香蕉
香蕉中鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓
同等重量的黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問它對心臟健康有幫助。
第五名：藍莓
藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的機率。
第六名：甜瓜
甜瓜中維生素a和c的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃
能幫助人體保護心臟健康。
第八名：越橘
能幫助減少尿路感染的機率。
第九名：葡萄柚維生素c的含量很高。
第十名：紫葡萄
其類黃酮等物質為心臟提供三重保護。
海參有什麼營養價值，海參有什麼高營養價值？
海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。東澤 海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒 體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。海參可以提高人的免疫力，讓人少生病，還可以美容養顏，讓自己的 變好，同時還能增強骨骼，使得自己更加強...
蘋果的營養價值，蘋果營養價值高嗎？
1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇 2.在空氣汙染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響 3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物燃好質虛世，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒 4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒...
什麼樣的海參營養價值高，哪種海參營養價值高
七妹雜談 海參的營養價值真的很高嗎？ 刺參的滋補效果要遠遠好於其他的參種，當然刺參的 也要遠遠高於其他參種 品質方面，大火候的拉缸鹽海參 無任何新增的高壓即食海參和純淡幹海參，由於其品質好 營養儲存比較完整，滋補效果也是很好的。有很多人認為鮮活的海參應該滋補效果最好，其實從掌握的海參方面的知識來看，...
香油營養價值，香油有什麼營養價值？
無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸，亞油酸37.花生酸。2 芝麻油的消化吸收率達98 芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液迴圈，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以...
什麼魚營養價值高
1 鯽魚 鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎 心腦血管疾病患者的良好蛋白質 而且在鯽魚有健脾利濕 和中開胃 而活血通絡的功效，對水腫 潰瘍 氣管炎 哮喘 糖尿病有食療作用。而且在產後的婦女燉食鯽魚湯，是可補虛通乳。而在感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。而在鯽魚適於做湯，時具有很好的滋補作用的。2 ...