1樓：月冰瑟
檸檬是鹼性食品。
此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢? 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品。
那什麼是鹼性食物？什麼是酸性食物呢？
鹼性食物:食物消化代謝後，呈鹼性為鹼性食物。
鹼性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。
鹼性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬鹼性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品。因為含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品。
這類食品一般含脂肪、醣類較多，如糖果、澱粉類食品（如大公尺、白面）等。
過多地食入酸食品，導致人體酸鹼失衡，會引起酸性體質病，其主要症狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易患感受冒、**乾燥粗糙、傷口難癒合。
而檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西,便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
所以,由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品，經常食用對身體有益。
2樓：提分一百
檸檬汁是酸性還是鹼性呢
3樓：匿名使用者
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時，可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。
但由食品學的角度來看，檸檬是鹼性食品。為何呢?食品在進入人體後就會變成鹼性，所以我們將它們歸類為鹼性食品。
例如檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西，便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會成為鹼性食品。
因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。
4樓：羅旭晢
鹼性，因為用ph紙測出是鹼性（10）
柿子是鹼性食物還是酸性食物
5樓：大連新東方
柿子是鹼性食品，但是千萬不能空腹吃，容易上吐下瀉
6樓：匿名使用者
你好，柿子是鹼性的食物，但是千萬不能空腹吃，容易上吐下瀉
請問：檸檬是酸性食物還是鹼性食物？
7樓：匿名使用者
檸檬是鹼性食品。
此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢? 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品。
那什麼是鹼性食物？什麼是酸性食物呢？
鹼性食物:食物消化代謝後，呈鹼性為鹼性食物。
鹼性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。
鹼性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬鹼性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品。因為含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品。
這類食品一般含脂肪、醣類較多，如糖果、澱粉類食品（如大公尺、白面）等。
過多地食入酸食品，導致人體酸鹼失衡，會引起酸性體質病，其主要症狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易患感受冒、**乾燥粗糙、傷口難癒合。
而檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西,便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
所以,由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品，經常食用對身體有益
8樓：悉鑫善廣
酸鹼性食物是指吃了之後身體會呈現那種狀態。。很多水果就是鹼性食物，但肉類，很多主食反而是酸性食物。。醋貌似也是鹼性食物，但它是酸的
9樓：任量閭杏
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，，但是由食品學的角度來看,
檸檬是鹼性食品，經常食用對身體有益。
10樓：及枝栗秋雙
檸檬是鹼性食物，與他說的酸不矛盾，兩者概念不一樣哦，
11樓：匿名使用者
酸性因為它裡面含檸檬酸啊
12樓：匿名使用者
檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果，含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了醣類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c和菸酸等。
鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除**色素沉著，起到美白的作用;喝檸檬水還可以防治心血管疾
吃藥的時候不能喝檸檬水.否則可降低藥效或者增加毒性
檸檬是酸性還是鹼性 40
13樓：菜菜cai菜菜
檸檬是鹼性的。檸檬富含維生素c、維生素b1、維生素b2、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度鹼性，對人體十分有益。
據《中國**》報道，食物的酸鹼性不能依靠口感來劃分，而是要根據消化吸收後在體內的酸鹼變化來判斷。即使是嘗起來很酸，檸檬、獼猴桃這樣的水果也屬於鹼性食物。
判定食物為酸性或鹼性，是因為有了「酸鹼體質」的概念。但「酸鹼體質」本身就是個偽概念，身體健康的正常人體質沒有酸鹼之分，人體的ph值會維持在乙個中性的恆定範圍，沒有任何一種食物能改變人體質的酸鹼性。
只有患上非常嚴重的疾病時，酸性代謝物不能及時排出，人的體質才可能變成酸性的，醫學上稱之為「酸中毒」，正常人並不會發生這種情況。
胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。
不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素c和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
擴充套件資料：
檸檬功效
1、富含維生素c。維生素c能夠促進傷口癒合，可抑制體內炎症的發生，有助於提高人體免疫力；維生素c有助於促進氨基酸合成膠原，能夠抵抗**老化。
2、有助於控制體重。檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，可以增強飽腹感、控制食慾，防止過量飲食。
3、促進消化。檸檬水可以增強胃液的分泌，促進消化和排便，清理腸道；檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀。
4、有助於淨化尿道、降低尿液酸度。檸檬水具有利尿作用，有助淨化機體，促進毒素排出體內；此外，檸檬水中的鉀、鈣等離子可與酸根離子結合，能夠降低尿液酸性，有利於人體健康。
5、改善血液迴圈。檸檬水中還含有維生素p，可增強毛細血管的彈性，改善血液迴圈。
6、養肝排毒。檸檬水可以通過促進膽汁生成，起到淨化肝臟的作用。
7、促進清新口氣。檸檬水具有一定的殺菌作用，可以殺死口腔中部分有害細菌，使人們保持口氣清新。
14樓：匿名使用者
檸檬在進入人體之前屬於酸性，其ph值小於7。
進入人體之後，檸檬酸（弱酸）可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨呼吸排出體外。其富含鉀、鈣等強鹼性金屬離子，跟人體內的酸根離子結合，提高人體內的ph值。
因此檸檬被劃分在「成鹼性食品」裡面。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
15樓：花楹說生活
檸檬是鹼性食物。
從口感說，檸檬是酸的，但檸檬進入人身後，經過消化吸收的過程，在人身中會轉化成鹼性物質，可以調節人體ph值（健康人的人體血液中ph值偏鹼性），對人身健康有大好處。
用不鏽鋼的保溫杯泡檸檬水是可以的，但不建議這麼做，因為雖然對人體沒什麼傷害，但保溫杯保溫效果太好，檸檬如果長時間處在高溫環境中會泡出有害的物質，所以如果非要用保溫杯的話，需要注意熱水溫度不要太高，且不能長時間密封蓋住，在喝完之後要及時清洗，避免留下異味。
拓展資料：
檸檬（學名：citrus limon (l.) burm.
f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。
單花腋生或少花簇生。
果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
檸檬產中國長江以南， 原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的克星。
16樓：劉夢真唯一
鹼性。拓展資料：
1.檸檬（學名：citrus limon (l.
) burm. f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。
小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。
花期4-5月，果期9-11月。
2.檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
3.檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。
它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。
用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的克星。
柿子餅屬於酸性食物還是鹼性，柿子是酸性還是鹼性食物
柿子餅中含有弱酸性的鞣酸。因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈 柿子餅 大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛 嘔吐 甚至...
花生是鹼性還是酸性食物，柿子是鹼性食物還是酸性食物
花生酸性食物。花生果實含有蛋白質 脂肪 醣類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。花生的功效與作用 1 控制食慾 花生是 高飽腹感 食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。2 有助減...
蘋果是酸性還是鹼性，柿子是酸性還是鹼性的
酸性的，最簡單的方法自己嘗，如果感覺不出來用酸鹼指示劑 紫色石蕊溶液，酸紅鹼藍 蘋果味酸,但消化後產生鹼性離子,所以它是鹼性的.柿子是酸性還是鹼性的 柿子實際上是鹼性的。食品的酸鹼性不能看食品本身的酸鹼性，而要看代謝的最終產物是什麼酸鹼性。柿子本身是酸性的，含有維生素c呈酸性，但柿子代謝的最終產物為...
紅薯是酸性還是鹼性食物，紅薯是鹼性還是酸性
7.十字花科類鹼性食物全 a.蘿蔔乾 紅蘿蔔 紅薯等 b.強鹼 恰瑪古等 紅薯以澱粉為主，偏酸性 紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和公尺 面 肉 蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈...
青菜是酸性還是鹼性食物，青菜是酸性還是鹼性
青菜是鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜 水果 豆類 奶類以及硬果中的杏仁 栗子等。食物基本都含有5大類要素 蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素 礦物質。人人皆知蛋白質 維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但...