西紅柿是鹼性食物還是酸性食物，西紅柿是鹼性食物嗎

1樓：匿名使用者

其實上面很多人說的不全對，不理解食物酸鹼性的含義和作用這個問題分兩個方面：

1、食物本身：西紅柿肯定是酸性的，而且有些品種酸度非常高，大家可以用ph試紙測試

2、體液變化：食用後人的體液會呈鹼性

由此產生兩個結果，舉例說明：

1、胃酸：胃酸過多的病人不適合食用西紅柿、山楂等，因為很多所謂的鹼性食品本身具有強酸性，胃酸病人食用此類食品會很痛苦。

2、改善人體酸鹼度：西紅柿等多數水果和蔬菜食用後經過人體消化吸收等複雜過程之後，人體液會呈現弱鹼性，對身體健康很有好處。

2樓：巨微蘭陰娟

西紅柿味道是酸的但在人體內代謝物為鹼性，是鹼性食物。

3樓：閒看落花

許多人可能都犯了以口感來判定食物酸鹼性的錯誤，例如:檸檬吃起來酸溜溜的，便歸為酸性食物；公尺飯、麵類味覺不顯著，軌視為中性或鹼性食物，其實，食物的酸鹼性與品嚐出來的味覺毫無關係，真正影響食物酸鹼性的是當中陽離子與陰離子的化學當量比。，以西紅柿炒蛋為例，蛋是酸性食物，西紅柿是鹼性食物，兩者一起調理，經過人體消化吸收後，屬於何種屬性，就難有個定論。

4樓：匿名使用者

成熟的西紅柿是鹼性的，西紅柿，又名番茄,中醫認為：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。

5樓：匿名使用者

鹼性食物，無論蔬菜水果，雖然味道是酸的，但從酸鹼性來說，都是屬於鹼性的。

而肉類則是酸性食物。

6樓：匿名使用者

瓜果蔬菜大都屬於鹼性食物,當然西紅柿也不例外.

西紅柿是鹼性食物還是酸性食物

7樓：廈門沃鴻資訊科技****

西紅柿是鹼性食物。區別食物酸鹼性的標準，不是嘴巴嘗出來的。而是看食物經過人體消化吸收代謝後產生的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

區分酸鹼性食物的標準，就是看食物裡硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。因為西紅柿中後者含量多餘前者，所以就是鹼性食物。

西紅柿是鹼性食物嗎

8樓：匿名使用者

呈弱鹼性的食物有柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、柿子等。要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物,在人體內氧化後生成鹼性氧化物，生理上稱為鹼性食物。

9樓：匿名使用者

西紅柿是鹼性食物。西紅柿營養豐富，具特殊風味。具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。西紅柿中維生素d可保護血管，治高血壓。

西紅柿中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿蔔素可保護**彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

10樓：小徑路人甲

西紅柿是鹼性食物。西紅柿喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。

土壤酸鹼度以ph6-7為宜。

吃西紅柿的好處：

1、新鮮應季，口味最純正。我們都知道，在自然條件下生長的植物，由於陽光照射充足，土壤溫濕度適宜，生長週期合適，所以它的口感會更加濃郁。這也是人們為什麼喜歡吃應季食物的最主要原因。

2、營養豐富，食用價值高。西紅柿的營養價值很高，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它還含有非常豐富的天然抗氧化劑——番茄紅素。

番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，人血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就會越低。

3、食物**豐富，經濟實惠。應季的西紅柿因受到大自然的眷顧，菜農的投入少產出多，因此**會更便宜一些，一般為冬季**的1/2。無論當水果還是蔬菜來食用都是物超所值。

11樓：

西紅柿吃起來有點酸，特別是熟食的西紅柿，酸的更為明顯。但是通過ph值測定，西紅柿是鹼性，這是科學的結論，其與人們的直接品嚐之後的感覺大相徑庭。

鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

資料拓展：

西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素c的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它所含的維生素c又不易遭到破壞，人體利用率很高。

因此，常吃西紅柿，對於**壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有重要的作用。

西紅柿含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。

西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素。

這些礦物質，對嬰兒和兒童生長發育特別有益。

12樓：游魚嘆

資料拓展

在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。目前很多「食物酸鹼性」的說法其實是將「食物燃燒後的灰分」與「食物體內代謝後的產物」混為一談了。

13樓：匿名使用者

不是，酸性食物西紅柿富含維生素c，v c 是強還原劑

14樓：匿名使用者

西紅柿不是鹼性食物，不過這樣食品營養價值高。西紅柿中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和**均有好處。

這兩種健康成分都是「脂溶性成分」，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。

西紅柿屬於酸性還是鹼性

15樓：小小博

西紅柿屬鹼性食品。

番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。果實營養豐富，具特殊風味。

可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。

在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。

功用：清熱止渴，養陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補充維生素c。煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上公升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

傳說：番茄相傳番茄的老家在秘魯和墨西哥，原先是一種生長在森林裡的野生漿果。當地人把它當作有毒的果子，稱之為「狼桃」，只用來觀賞，無人敢食。

當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊莉莎白女王以表達愛意，從此，「愛情果」、「情人果」之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園裡，並作為象徵愛情的禮品贈送給愛人。番茄過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。

到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而「有毒」的漿果，忍不住吃了乙個。吃完後，他躺在床上，鼓著眼睛對著天花板**。怎麼？

他吃了乙個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把「番茄無毒可以吃」的訊息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。

從那以後，上億人均安心享受了這位「敢為天下先」的勇士冒死而帶來的口福。到了十八世紀，義大利廚師用西紅柿做成佳餚，色豔、味美，客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。

從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。

花語：敢於嘗試，雖然平凡弱小，但卻富有勇氣，只要有理想和耐心，小小的力量也可變成大大的光熱。

16樓：郝暢施云露

你好，西紅柿是酸性還是鹼性的食物。要看是怎麼區分的。如果是單純味道上看是酸性的

指導意見但如果是經體內代謝的角度講的話，蔬菜水果等都是鹼性的食物。肉類等是酸性食物。

17樓：匿名使用者

鹼性蔬菜水果都是鹼性食物，肉類為酸性。不是因為它酸就是酸性，主要看代謝產物

西紅柿是鹼性食物還是酸性食物，西紅柿是鹼性食物嗎

花生是鹼性還是酸性食物，柿子是鹼性食物還是酸性食物

紅薯是酸性還是鹼性食物，紅薯是鹼性還是酸性

青菜是酸性還是鹼性食物，青菜是酸性還是鹼性

請問檸檬是酸性還是鹼性食物，柿子是鹼性食物還是酸性食物

什麼是鹼性食物和酸性食物，酸性食物和鹼性食物都有哪些具體點？

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