1樓：匿名使用者
蔬菜：含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。
飲料：草酸含量高的飲料包括啤酒，大多數茶，可可和巧克力奶，以及所有基於巧克力的飲料。如果正在實施低草酸飲食，就應該多喝水，否則會有腎結石的危險。
低草酸飲料包括水，果汁。可樂，薑汁啤酒，蘋果酒和牛奶等。 水果：
芋英，無花果，藍莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果例項。但蘋果，檸檬，酸橙，櫻桃和甜瓜含量低。 穀物：
莧菜，藜麥，小麥胚芽，燕麥片和全麥麵粉的草酸含量較高。低草酸穀物包括白大公尺，野生稻和黑麥麵包等。 肉類：
大多數肉類食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆製品和豆腐）除外。 豆類和堅果：大多數豆類，堅果和種子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鷹嘴豆，芸豆，黑豆和利馬豆。
但小扁豆和水栗子含量較低。 醬，香料和調味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，醬油。
但芥末，牛至，鹽，醋，香草，蛋黃醬，黃油，和大多數植物油草酸數量較少。 富含草酸鹽的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、士多啤梨及茶。 帶殼的穀物和莖葉類的蔬菜含草酸鹽和植酸鹽,它們會影響鐵的吸收,少吃為好 蔬菜類 草酸 (毫克/一百克) 九層塔 115.
6 小白菜 106 山東白菜 29 山芹菜 222 山藥 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天筍 33 玉公尺筍 14 甘薯葉 85 甘藍 7.4 白皮蛇瓜 25 白鳳菜 82 竹筍 7 冷凍花椰菜 21 冷凍青花菜 33 冷凍高麗菜 49 冷凍菠菜 78 芋莖 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.
2 花瓜 13 花胡瓜 3 花椰菜 2.0 芥菜 12.1 芥藍 13.
0 芥藍菜 14 金針菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青蔥 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋蔥 25 皇冠菜 168 紅梗珍珠菜 155 紅莧菜 191 紅鳳菜 142 紅蔥頭 20 美國空心菜 68 美國芹菜 36 胡瓜 16 胡蘿蔔 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黃 14 食茱萸 721 香樁 514 香芫荽 91 馬齒莧 54 高麗菜 52 高麗菜芽 69 球莖甘藍 28 甜椒 11 荸齊 4 荷蘭豆菜心 33 莧菜 1142i 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 45 野莧 336 雪裡紅 64 魚腥草 79 麻竹筍 9 厥子 11 筍茸 34 紫甘藍 37 絲瓜 10 絲瓜花 65 菠菜 750 黃豆芽 29 黃秋葵 104 黑甜菜 238 葫蘆瓜 16 萵苣 24 萵苣葉 34 過溝菜蕨 19 嘉寶瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 綠皮蛇瓜 27 綠豆芽 147 綠蘆筍 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖絲瓜 13 蓮藕 20 蕃茄 10 龍延草 42 龍鬚菜 5.2 薄荷 188 鵝仔白菜 28 鵝菜心 16 藤三七 132 蘆筍 11 蘆薈 36 鹹菜 73 蘿蔔 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白筍 4 蕗蕎
2樓：心泉明智
草酸是一些特定食物自然產生的化合物。吃太多草酸含量高的食物會給身體造成負面影響，因為這種物質可以化學繫結食物中的鎂和鈣等礦物質。蔬菜：
含草酸多的蔬菜包括紅薯，芹菜，菠菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，捲心菜，蘿蔔，花菜和黃瓜等。飲料：
草酸含量高的飲料包括啤酒，大多數茶，可可和巧克力奶，以及所有基於巧克力的飲料。如果正在實施低草酸飲食，就應該多喝水，否則會有腎結石的危險。低草酸飲料包括水，果汁。
可樂，薑汁啤酒，蘋果酒和牛奶等。水果：芋英，無花果，藍莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果例項。
但蘋果，檸檬，酸橙，櫻桃和甜瓜含量低。穀物：莧菜，藜麥，小麥胚芽，燕麥片和全麥麵粉的草酸含量較高。
低草酸穀物包括白大公尺，野生稻和黑麥麵包等。肉類：大多數肉類食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆製品和豆腐）除外。
豆類和堅果：大多數豆類，堅果和種子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鷹嘴豆，芸豆，黑豆和利馬豆。但小扁豆和水栗子含量較低。
醬，香料和調味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，醬油。但芥末，牛至，鹽，醋，香草，蛋黃醬，黃油，和大多數植物油草酸數量較少。
富含草酸鹽的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、士多啤梨及茶。 帶殼的穀物和莖葉類的蔬菜含草酸鹽和植酸鹽,它們會影響鐵的吸收,少吃為好蔬菜類 草酸 (毫克/一百克)九層塔 115.6 小白菜 106 山東白菜 29 山芹菜 222 山藥 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天筍 33 玉公尺筍 14 甘薯葉 85 甘藍 7.
4 白皮蛇瓜 25 白鳳菜 82 竹筍 7 冷凍花椰菜 21 冷凍青花菜 33 冷凍高麗菜 49 冷凍菠菜 78 芋莖 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.2 花瓜 13 花胡瓜 30 花椰菜 2.
0 芥菜 12.1 芥藍 13.0 芥藍菜 14 金針菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青蔥 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋蔥 25 皇冠菜 168 紅梗珍珠菜 155 紅莧菜 191 紅鳳菜 142 紅蔥頭 20 美國空心菜 68 美國芹菜 36 胡瓜 16 胡蘿蔔 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黃 14 食茱萸 721 香樁 514 香芫荽 91 馬齒莧 54 高麗菜 52 高麗菜芽 69 球莖甘藍 28 甜椒 11 荸齊 4 荷蘭豆菜心 33 莧菜 1142i 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 459 野莧 336 雪裡紅 64 魚腥草 79 麻竹筍 9 厥子 11 筍茸 34 紫甘藍 37 絲瓜 10 絲瓜花 65 菠菜 750 黃豆芽 29 黃秋葵 104 黑甜菜 238 葫蘆瓜 16 萵苣 24 萵苣葉 34 過溝菜蕨 19 嘉寶瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 綠皮蛇瓜 27 綠豆芽 147 綠蘆筍 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖絲瓜 13 蓮藕 20 蕃茄 10 龍延草 424 龍鬚菜 5.
2 薄荷 188 鵝仔白菜 28 鵝菜心 16 藤三七 132 蘆筍 11 蘆薈 36 鹹菜 733 蘿蔔 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白筍 4 蕗蕎 35
3樓：娜娜看影視
這幾類蔬菜含草酸較，會帶走身體裡的鈣，怎樣做才能把草酸去掉？
哪些蔬菜，水果富含草酸
4樓：貳博麗傳奇
富含草酸的菜有:(深綠色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜 富含草酸的食物有:茶、巧克力、無花果幹、羊肉、核果、青椒、罌粟子、大黃、番茄、豆腐和可樂 富含草酸的水果有:
比如蘋果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等水果中，都含有少量的草酸。藍莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。如果感覺水果有點澀味，除了多酚類物質之外，草酸很可能也是乙個原因。
平日想鑑別哪一種蔬菜含草酸多，其實方法很簡單，只要細細品味是否有澀味就行了。鮮竹筍、苦瓜、茭白、番杏（有些店裡叫野菠菜）中草酸含量高，這是它們有澀味的重要原因。特別是鮮竹筍，如果只是簡單炒一下，澀得幾乎難以下口。
最好還是焯煮之後再烹調，味道口感會好得多。同時，草酸含量受品種間差異和栽培條件影響也比較大，因為草酸是蔬菜中的一種防禦性物質，也就是與它們的「抵抗力」有點關係，一般來說水大肥多氣候好病蟲少的情況下，蔬菜的草酸就會少一點。
5樓：
你好朋友，富含草酸鹽的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、士多啤梨及茶等。但可以通過科學的方法去除或減少：盡量少食用這類食物，因為草酸容易和鈣結合形成結石；要食用的話，蔬菜可以先用沸水氽一下，這樣可以去掉食物中過多的草酸。
如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和莧菜中含草酸分別高達606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除這些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黃瓜、南瓜、西瓜、絲瓜等則完全不含草酸。
6樓：匿名使用者
草酸原來有毒啊！！！自古最毒婦人心，太可怕了
什麼蔬菜水果含維生素b的多，什麼蔬菜水果含維生素B的多？
維生素b1西紅柿 胡蘿蔔 香茹 芹菜 水果呢 有橘子 香蕉 葡萄 梨 核桃 栗子,彌猴桃等 含維生素b多的水果有 西紅柿 它也可以算做水果 橘子 香蕉 葡萄 梨 核桃 栗子,彌猴桃等.含有豐富維生素b的食品 含有豐富維生素b1的食品 小麥胚芽 豬腿肉 大豆 花生 里肌肉 火腿 黑公尺 雞肝 胚芽公尺...
什麼水果含葉酸多，哪些蔬菜水果含葉酸多
這種水果，含有多種營養成分，特別是葉酸含量較高 哪些蔬菜水果含葉酸多 含葉酸多的水果有哪些?大都是在蔬菜中含有葉酸，不過也有水果中的，下面說一些含有葉酸的水果 葉酸屬於b族維生素的一種，通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高,其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富。以下新鮮水果均含有豐富的葉酸 橘子...
哪種蔬菜和水果，糧食裡含硒，什麼蔬菜，水果中含硒最多？
1.蘑菇 2.蛋類 包括雞蛋 鴨蛋 鵝蛋等。研究發現每100克雞蛋中含硒量為23.3微克 每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克 每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高於豬肉，所以蛋類也是補硒首選的食物。3.豬肉 營養學家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補硒也可...
含鹼性的蔬菜水果有哪些，含鹼性的食物和水果有哪些
蔬菜和水果是鹼性食物。為什麼蔬菜和水果吃起來酸卻是鹼性食物？因為蔬菜和水果中含有有機酸鉀鹽或鈉鹽 如蘋果酸鹽和檸檬酸鹽 有機酸在體內氧化成co2和h2o，留下的na 和k 與hco3 結合成碳酸鹽。體液中naco3或khco3增多，使體液的ph趨於公升高 ph表示酸鹼性，ph7為中性，ph7以上是鹼...
哪些水果和蔬菜適合榨汁喝，蔬菜水果榨汁哪些可以一起榨
種子少含水量大的水果適合榨汁 蔬菜麼 比較容易接受的有芹菜胡蘿蔔黃瓜番茄萵筍 你要是能接受的了 還有苦瓜 馬鈴薯什麼的 蔬菜水果榨汁哪些可以一起榨 基本上我們常吃的copy蔬菜水果都可bai以在一起榨汁，沒有什麼禁忌du，不zhi像中藥那樣有配伍禁忌。第一種 黃瓜和梨一起榨汁味道還不錯的，不僅美容養...