1樓：匿名使用者
1.蘑菇 2.蛋類：
包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發現每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.
7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高於豬肉，所以蛋類也是補硒首選的食物。 3.
豬肉：營養學家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補硒也可多食用豬肉。
4.大蒜：含硒元素豐富,且本身具有提高免疫力，清除體內活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協同增效作用，所以補硒過程中可多食用大蒜。
5.海產品：包括河蟹、蝦公尺、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以不宜大量、長期食用。
6.動物內臟：動物肝、腎等內臟中硒元素含量也較高，所以補硒也可多食用動物內臟。
2樓：匿名使用者
水果有葡萄和萍果,蔬菜有菜花,西紅柿,紅籮蔔,還有菌類的蘑菇,這些食物含硒元素多,可以很好的預防癌症尤其是肝癌,我哥哥正在醫科大學都研,所以他經常會和我講健康飲食方面的知識…希望幫到你喔…
什麼蔬菜，水果中含硒最多？
3樓：匿名使用者
1、桑葚。桑葚是一種富硒水果，100g幹桑葚裡的硒含量30多微克，位居水果榜首。
2、獼猴桃。獼猴桃其中含有硒、鈣、鉀、微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
3、葡萄。葡萄中含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、硒等微量元素外，並含有卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素等，.此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
4、桂圓。桂圓果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質、維生素、多種氨基酸、鈣、硒等元素，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。
5、蘆筍。蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
4樓：匿名使用者
含硒較多的蔬菜類
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔(8.
43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.
54)，鮮龍豆(4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿蔔(黃)(2.
80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，桑葚，梨，芒果等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
擴充套件資料
中國營養學會1998年10月修訂的「每日膳食營養素供給量」已將硒列為15種每日膳食營養素之一，提出乙個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-250微克。「藥補不如食補」是中國老百姓的傳統認識。普通麵粉、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔等都含有硒。
需要指出的是，食物中含硒量高，並不等於人對其吸收就高，一般而言，人類對有機硒的利用率較高，可以達到70%以上，因此正確的補硒方式是，多吃強化補充有機硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素a、c、e的食品促進硒的吸收。
硒在人體內無法合成，所以要滿足人體對硒的需求，就需要每天補充硒。按世界衛生組織要求：人體膳食中每日最低需求量為40微克硒，而營養補充在50--250微克硒為宜。
2014年6月12日，中國營養學會在上海正式發布了2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量(dris)》，時隔10年後，根據中國居民飲食結構的改變及國內外營養學界最新科研成果，作了膳食營養結構的調整；其中把硒的日營養攝入最低量從50微克上調到60微克。
科學考察表明，硒還可以與其他的一些重金屬元素有拮抗作用，所以食用富硒食品既可以增強體質，達到預防疾病的目的，還可以預防人體重金屬元素中毒。
硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補硒雖然很有必要，但是不能盲目進補，如果盲目補硒可能會造成***
5樓：妖精王的祝福
含硒較多的蔬菜水果有：薺菜、蘆筍、番茄。
1、薺菜，每千克含有0.28毫克的硒。
2、蘆筍，每千克含有0.21毫克的硒。
3、番茄，每千克含有0.31毫克的硒。
拓展資料補硒方法：
一、人工補硒
攝取人工新增的各類補硒產品主要分為無機硒和有機硒兩類，無機硒主要為亞硒酸鈉，國外多用於飼料使用，有很大的毒素，以及處於技術淘汰的邊緣。有機硒與亞硒酸鈉等無機硒相比，具有食用安全、無毒***、吸收利用率高、營養價值高等優點。
二、自然補硒
食取野生、天然的硒含量高的自然生長的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補充的為有機硒，相對於無機硒其毒性有所降低，但也需要按照規定的攝取量科學補硒。自然生成的硒食品比無機硒更健康。採用自然補硒的方法，比攝取無機硒更益於身體健康。
6樓：哇哈哈一到三
富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。
需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素e，這兩種營養素有相互的作用。
你可以多吃吃含硒的食物，現在生活好了，人們對硒的了解也愈來愈深了，都知道硒是抗癌防癌的很重要的一種微量元素，你可以試試體恆健牌硒維康！
是以硒麥芽粉、維生素e、β—胡蘿蔔素、葡萄糖為主要原料製成的保健食品，經功能試驗證明，本品具有免疫調節的保健功能。具有防癌抗癌的作用
7樓：故鄉雪花
含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇和蘆筍中含硒含量卻相當多。另外富硒茶也是不錯的選擇。
8樓：匿名使用者
含硒較多的海鮮食物有牡蠣、鮮貝、蝦皮、海蝦、巴魚等。補硒能夠抗動脈粥樣硬化、降低全血粘度、血漿粘度，增加冠脈血流量，減少心肌的損傷程度。
硒元素存在於很多蔬菜中（大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西紅柿、洋蔥、蘆筍等都含有豐富的硒元素。
含硒較多的食物主要是海產品、肝、腎。
蔬菜水果的含量都不是很大，相對來說含硒較多的蔬菜水果有南瓜、紅薯幹、白菜、蘿蔔、韭菜、蒜苗
什麼常見的蔬菜和水果含硒多
9樓：匿名使用者
富硒食品
制就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品）。
一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大公尺、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多醣、硒酵母等。
食物中硒含量測定值變化很大，例如（除穀物外以鮮重計）：內臟和海產品0.4-1.
5 mg/kg；瘦肉0.1-0.4 mg/kg；穀物0.
1-0.8 mg/kg；奶製品0.1-0.
3 mg/kg；水果蔬菜0.1 mg/kg。
10樓：匿名使用者
水果有葡萄和萍果,蔬菜有菜花,西紅柿,紅籮蔔,還有菌類的蘑菇,這些食物含硒元素多,可以很好的預防癌症尤其是肝癌,我哥哥正在醫科大學都研,所以他經常會和我講健康飲食方面的知識…希望幫到你喔…
11樓：匿名使用者
含硒食物：
豬肉,雞蛋,鴨蛋，鵝蛋,人參,花生。芝麻、麥芽,黃芪酵母、蛋類、啤酒,紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚,動物的肝、腎等肉類,大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒 。。。等等等
什麼水果和蔬菜中含硒豐富？
12樓：剎那雪的愛
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源專硒富硒食品（也屬
稱人工有機硒食品）。
一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大公尺、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多醣、硒酵母等。
食物中硒含量測定值變化很大，例如（除穀物外以鮮重計）：內臟和海產品0.4-1.
5 mg/kg；瘦肉0.1-0.4 mg/kg；穀物0.
1-0.8 mg/kg；奶製品0.1-0.
3 mg/kg；水果蔬菜0.1 mg/kg。
生理需要：在2000年制訂的《中國居民膳食營養素參考攝入量》18歲以上者的推薦攝入量為50 μg/d，適宜攝入量為50-250 μg/d，可耐受最高攝入量為400 μg/d。
13樓：匿名使用者
水果不知道，蔬菜有紫薯，蘑菇，其他有蛋類，蝦，沙丁魚，金槍魚，純手機手打望採納~
14樓：路戍人
含硒比較來多的食物
1、豆自類：炒白bai南瓜子，紅花豆，
虎皮du
芸豆，zhi花豌豆，黃豆，紅芸豆，蠶豆，綠豆dao，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鮁魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿蔔(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
15樓：他與貓
水果或蔬菜含硒相對較少，在紫菜，海帶，螺旋藻裡面多但含硒水果或蔬菜有：紫甘藍，西蘭花，椰花菜，紅蘿蔔，木耳，菌類，香蕉，芝麻裡面會有硒
含硒量最高的水果食物有哪些？
16樓：達興老師
含硒比較多的食物及其含硒量如下(微克/100克)：
肉類
豬腎(腰子) (111.77)，牛腎(腰子)(70.25)，鴨肝(52.
27)，雞肝(38.55)，火雞肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.
55)，雞胸肉(10.50)，豬肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.
18)。
蛋類
蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。
其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.
3微克。由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。
果蔬類
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔(8.
43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.
54)，鮮龍豆(4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿蔔(黃)(2.
80)，木耳菜(落葵)
(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，桑葚，梨，芒果等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上。
當硒缺乏的時候，就很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等症狀。
硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發生心肌受損，心肌細胞緻密性變化，脂質增多，鈣質沉積，導致疾病發生。
蔬菜和水果如何區分，如何區別水果和蔬菜
沒有截然的界線,就像西紅柿一樣,可以是水果,也可以是蔬菜,但通常認為習慣生吃的果實為水果,習慣熟吃的果實則定義為蔬菜類,但蔬菜還包括非果實類的.水果應該是那種外面有肉 裡面有核或籽的,而蔬菜應該是只有肉沒有籽的 蔬菜和水果的維生素等微量元素不同，並且大部分的吃法也不同 蔬菜也可以生吃。最差也可以做成...
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什麼水果和什麼水果或蔬菜或什麼蔬菜和什麼蔬菜不能一起吃
黃瓜忌花生,食則傷身。梨子忌開水,食則瀉肚 紅棗忌蔥,食則傷五臟.香蕉忌馬鈴薯,食則生麵斑.綠豆忌榧子,食則死亡無解 大蒜 大蔥 同食會傷胃.豆腐 小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收.菠菜 黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡.黃瓜 芹菜 同食會減...
鹼性水果和蔬菜有哪些，哪些蔬菜和水果是鹼性的？
梨是鹼性的。酸性與鹼性食物 1 所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 硫 ...
黃瓜和什麼水果蔬菜不能同食，哪些蔬菜和水果不能一起吃？？
辣椒 菜花 芥藍 苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用 哪些蔬菜和水果不能一起吃？不能一起吃的蔬菜和水果有 1.黃瓜忌花生,食則傷身。2.梨子忌開水,食則瀉肚 紅棗忌蔥,食則傷五臟.3.香蕉忌馬鈴薯,食則生麵斑 4.綠豆忌榧子,食則死亡無解 大蒜 大蔥 同食會傷胃.5.豆腐 小蔥 ...