1樓：大山守望者
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中公升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼開啟後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學裡叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。
事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。
而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大公尺一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
參考資料
2樓：我要做個正能量的自己
核桃雖然有營養，但是什麼時候吃最有營養，你了解過麼？
3樓：
用烤箱或微波爐烤熟,撥去外皮,裡面的薄皮輕輕就能撮掉,又脆又香又有營養.
4樓：匿名使用者
吃了完全消化吸收那就是營養最大化咯，肯定好撒
5樓：匿名使用者
生吃補腦，烤熟吃健胃，煮了吃不易上火
核桃怎麼吃才有營養
6樓：虞芷緒智偉
和黃豆一起做豆漿喝,要是在加點芝麻,花生.味道,營養雙豐收.
7樓：申屠笑雯波平
最好是生吃,生吃有營養,而加工的產品加工原料安全沒保障，可能有危害健康新增劑,熟的營養容易流失.
8樓：匿名使用者
生吃核桃最好。生吃核桃，皮只是有點苦味，回味還很甜。如果是煮著吃，去皮也未嘗不可。畢竟補充營養是長期堅持的事情。
9樓：匿名使用者
核桃一天三個就可以了··
不要多吃哦·~就像雞蛋一樣，一天乙個，多吃了也是浪費，因為人體吸收就只能這麼多而已
10樓：藕夾
1.核桃漿
有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和麵的時候加進去，這種核桃漿純天然無新增，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。
2.核桃養胃粥
我們不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大公尺煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃裡的營養之外，對胃也有很好的養護作用。
3.核桃助眠粥
平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小公尺+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。
11樓：我要做個正能量的自己
核桃雖然有營養，但是什麼時候吃最有營養，你了解過麼？
12樓：鄉村藕小妹
核桃怎麼吃營養價值最高？看農村媳婦這個做法，好吃又補腦
核桃怎麼吃才能發揮最大的營養價值？
13樓：野子櫻桃
核桃有著非常豐富的營養價值，一般有以下幾點：
核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會公升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，**大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素b族和維生素e，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
怎麼吃核桃才能最大話發揮核桃的營養價值呢？我個人推薦核桃油。核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。
核桃油是一種高階食用油，在國際市場上，核桃油被譽為「東方橄欖油」，核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期及產後**的高階保健食用油。其營養價值極高，富含對人體有利的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素e等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可下降血中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，可以有效預防冠心病，高血壓、高血脂等。
核桃油最佳的食用方法
1、烹 飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可。
2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜餚中攪拌即可。
3、加入衝飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用。
4、新增在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。
5、蘸食，作為用餐時的輔料，你也會體驗到一種意想不到的美味。
14樓：鄭州牙博仕牙科
結合著吃吧，多吃黑芝麻黑豆類，核桃可以單吃平時可以喝些核桃粉會更好。
核桃怎麼吃最營養最健康？
15樓：飛兲
吃核桃小貼士 核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。 核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可**腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。
吃核桃仁時應少飲濃茶。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
核桃怎樣吃最有營養呢？
16樓：改增嶽霜璧
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
17樓：我要做個正能量的自己
核桃雖然有營養，但是什麼時候吃最有營養，你了解過麼？
請問核桃怎麼吃最有營養,什麼時候吃最好?
18樓：變啦
核桃生食最好，營養成份得以保留，最好在早上的時候食用核桃，清晨補充能量好吸收。
核桃怎麼吃最有營養？
19樓：最愛心甘情願的
打豆漿喝，或者做成核桃露，每天早晨一杯，高營養，開始新一天生活。
核桃怎麼吃最好，核桃該怎麼吃最有營養
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃 補腦 的情景。其實，小小的核桃不但能健腦 美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員 北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要...
小皮核桃油怎麼吃最有營養？小皮核桃油適合怎麼吃？
核桃油可以直接吃，可以做涼拌油 炒菜，也可以加入飲品 糕點中，吃法還是挺多的。核桃本身就是營養價值高的堅果，將其壓榨成核桃油食用，對身體有諸多好處。1.放在輔食當中，比如說麵條公尺飯粥等寶寶平時吃的輔食。2.拌冷盤，比如說黃瓜拌菜菠蘿以及水果沙拉，也可以直接將核桃油倒入菜餚當中，核桃的原味比較濃郁，...
西紅柿怎麼吃最有營養，西紅柿怎麼吃最有營養 不能和什麼一起吃？
西紅柿熟吃更有營養 科學家最近發現，對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。西紅柿加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素c含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上公升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值...
花生怎麼吃最有營養呢，花生怎麼吃最有營養
花生如何吃最有營養？可以參考以下方法 1 花生不適宜生吃 因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃...
西紅柿怎麼吃最有營養，番茄怎麼吃才最有營養
度小史 關於西紅柿的吃法，向來是眾說紛紜。有人說生吃好有人說熟吃好，西紅到底為什麼會引發這些爭論呢？其實就因為它的營養價值實在太過豐富了。西紅柿富含胡蘿蔔素和番茄紅素，這兩種營養元素能夠保護心血管 預防癌症 保護視力等，對人體的裨益非常多。此外呢，西紅柿還富含各種維生素，其中最為主要的就是維生素c。...