1樓：匿名使用者
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
玉公尺是谷實類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉公尺的適口性好，沒有使用限制。其營養特性如下：
1.可利用能量高。玉公尺的代謝能為14.
06mj／kg，高者可達15.06mj／kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉公尺中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉公尺的粗脂肪含量高，在3.
5%至4.5%之間。 玉公尺為一年生禾本科植物，又名苞穀、棒子、六穀等。
據研究測定，每100克玉公尺含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.
3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉公尺中含有較多的粗纖維，比精公尺、精麵高4-10倍。
玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉公尺上述的成份與功能，對於**非常有利。玉公尺成熟時的花穗玉公尺鬚，有利尿作用，也對**有利。
玉公尺可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉公尺粉、玉公尺糕餅等。膨化後的玉公尺花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
2.亞油酸含量較高。玉公尺的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉公尺在日糧中的配比達50%以上，僅玉公尺即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
3.蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉公尺的蛋白質含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.礦物質 礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
5.維生素 脂溶性維生素中維生素e較多，約為20mg/kg，黃玉公尺中含有較多的胡蘿蔔素，維生素d和k幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和菸酸的含量較少，且菸酸是以結合型存在。
6.葉黃素 黃玉公尺中所含葉黃素平均為22mg／kg，這是黃玉公尺的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
牛蒡香芋排骨煲湯嗎
可以看下五行湯對牛蒡的引用 牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素 廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌 子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿 消積 祛痰止洩等藥理作用外，...
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