1樓：
1.土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水後攪勻，3. 紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁
5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊後盛入碗中。
6.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
7. 關火後撒上香菜末，裝盤即可。
土豆炒雞蛋
基本做法二
1.土豆洗淨，切成細絲。
2將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3雞蛋2個打入碗中。
4紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
2樓：
土豆絲炒雞蛋的最佳做法：
先把土豆切絲，放入面盆中用鹽水浸泡待用。
把雞蛋放入碗中打散，青椒切末蒜瓣拍扁後切末，香菜切末。
鍋中油燒熱後倒入雞蛋煸炒，盛出放入碗中。
炒鍋中另倒油，油熱後先放蒜末和青椒末爆炒一下。
接著倒入泡好的土豆絲翻炒，將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調成醬油倒入鍋中翻炒。
再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽炒勻後加入香菜末即可。
土豆絲能炒雞蛋嗎？
3樓：格調
主料：土豆500g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蝦公尺適量、蒜頭適量
1、土豆去皮切絲後放冷水中泡15分鐘。
2、雞蛋打入碗內加入少量的鹽打散備用。
3、蒜頭切碎。
4、蝦公尺洗淨。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，攤入雞蛋液，小火攤平。
6、翻面煎熟盛出備用。
7、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，蝦公尺。
8、加入土豆絲炒香。
9、炒勻上油色後加入適量的鹽炒勻，加入適量的生抽，料酒炒軟。
10、加入雞蛋一起翻炒。
11、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
12、上菜了。
4樓：duende惡魔
【健康功效】：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
【食材用料】：
做法：1.土豆洗淨，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
5樓：匿名使用者
你好！ 雞蛋和土豆不衝突。
一： 和雞蛋相剋的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
二：幾乎沒有和土豆相剋的食物：
但是，吃土豆需要注意以下幾點：
1. 凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2. 土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4. 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
5. 人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
三： 土豆的乙個獨特的特點： 含有泛酸。
很多蔬菜中，都不含泛酸，唯獨土豆含有泛酸1.30毫克。
泛酸又名維生素b3，廣泛存在於自然界，故被命名為泛酸。
泛酸具有製造抗體的功能,在維護頭髮、**及血液健康方面亦扮演著重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。
因此，建議您多吃土豆。
6樓：公尺姐家常菜
土豆絲炒雞蛋做法! 口感脆爽 這個小炒味不錯!
7樓：我是志輝
土豆絲炒雞蛋希望大家喜歡
8樓：匿名使用者
土豆是不可以和雞蛋混著吃的
比如說當你煮雞蛋一定不能同時煮土豆，兩者分開吃沒有事，混著吃是劇毒
9樓：匿名使用者
不能土豆中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這種食物後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
10樓：五毛哦好
絕對沒問題，從小吃到大的表示好吃得很，我奶奶的拿手菜
11樓：匿名使用者
"雞蛋炒土豆絲有毒"這種說法還是有一定的道理的，土豆和雞蛋一起炒會讓人「中毒」，不是兩者成分之間發生某種化學反應而產生某種有害物質引起的，而是由於雞蛋和土豆一起炒時，土豆不容易變熟，並且一些土豆存在發芽發青現象，一旦吃了沒有熟透的「壞土豆」，發生肚子疼的中毒現象的風險成倍增加，但是，炒熟的土豆和雞蛋熟食搭配吃，基本是不會引起中毒的，本人是學生，在快餐店裡經常這樣吃，都沒發生任何問題，否者，也沒有機會在這裡回答你的問題了。呵呵，望採納
蒸土豆絲炒雞蛋的做法，蒸土豆絲炒雞蛋怎麼做
12樓：匿名使用者
蒸土豆絲炒雞蛋的做法如下：
主料：土豆200g，雞蛋3個。
輔料：食用油適量、鹽適量、麵粉適量。
步驟一：把土豆洗乾淨，削皮備用。
步驟二：把洗乾淨的土豆切絲猴放到清水裡，洗掉澱粉，直到水清澈為止。
步驟三：將控乾水分的土豆絲放入大盆裡，澆入橄欖油拌勻。
步驟四：將製作好的土豆絲，放入開水鍋裡，蒸9分鐘，蒸好完立即關火，取出晾涼備用。
步驟五：雞蛋打散備用。
步驟六：將打散的雞蛋，放入炒鍋，攬成大塊備用。
步驟七：炒鍋放油，下入蒸好的土豆絲，加入適量食鹽翻炒。
步驟八：加入炒好的雞蛋，翻炒均勻關火，裝盤即可食用。
13樓：ii怪獸別跑
步驟粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟11.準備乙份蒸好的土豆絲備用。
粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋三個，打散，加入少許食鹽。
粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟33.炒鍋放油，油溫熱的時候放入雞蛋液。先不要攪動它，等下面完全凝固後再翻面。
粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟44.翻面後，用鍋鏟稍微鏟拌，立即關火。這個時候雞蛋大部分已成熟，少許還未完全凝固為佳。
粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟55.將雞蛋鏟入碗中備用。
粉蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟66.雞蛋鏟出後，油鍋放油少許，一定要少，不然土豆絲會有油膩的感覺，把土豆絲放入，加入適量的鹽，炒拌均勻後，把炒好的雞蛋放入混合一起，這個時候，利用鍋內溫度將雞蛋未完全凝固的那部分與土豆絲結合一起，這樣，看似互不關聯的兩樣菜又有關聯，達到似分又合似合又分的境界，是最妙的。
蒸土豆絲炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
蒸土豆絲炒雞蛋的做法
把土豆洗乾淨，去皮，用工具上梭子（弄成絲的工具
雞蛋炒土豆絲怎麼做好吃雞蛋炒土豆絲家常做法
1.土豆洗淨，切成細絲。2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。3.雞蛋2個打入碗中。4.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。9.放入...
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土豆絲能炒雞蛋嗎，土豆炒雞蛋能吃嗎？
主料 土豆500g 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 蝦公尺適量 蒜頭適量 1 土豆去皮切絲後放冷水中泡15分鐘。2 雞蛋打入碗內加入少量的鹽打散備用。3 蒜頭切碎。4 蝦公尺洗淨。5 鍋中倒入適量的油燒熱，攤入雞蛋液，小火攤平。6 翻面煎熟盛出備用。7 鍋中另倒入適量...