1樓：格調
主料：土豆500g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蝦公尺適量、蒜頭適量
1、土豆去皮切絲後放冷水中泡15分鐘。
2、雞蛋打入碗內加入少量的鹽打散備用。
3、蒜頭切碎。
4、蝦公尺洗淨。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，攤入雞蛋液，小火攤平。
6、翻面煎熟盛出備用。
7、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，蝦公尺。
8、加入土豆絲炒香。
9、炒勻上油色後加入適量的鹽炒勻，加入適量的生抽，料酒炒軟。
10、加入雞蛋一起翻炒。
11、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
12、上菜了。
2樓：duende惡魔
【健康功效】：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
【食材用料】：
做法：1.土豆洗淨，切成細絲。
2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。
6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。
7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。
8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
9.放入事先調好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調成）。
10.再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
11.關火後撒上香菜末，裝盤即可。
3樓：匿名使用者
你好！ 雞蛋和土豆不衝突。
一： 和雞蛋相剋的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
二：幾乎沒有和土豆相剋的食物：
但是，吃土豆需要注意以下幾點：
1. 凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2. 土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
4. 土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
5. 人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
三： 土豆的乙個獨特的特點： 含有泛酸。
很多蔬菜中，都不含泛酸，唯獨土豆含有泛酸1.30毫克。
泛酸又名維生素b3，廣泛存在於自然界，故被命名為泛酸。
泛酸具有製造抗體的功能,在維護頭髮、**及血液健康方面亦扮演著重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。
因此，建議您多吃土豆。
4樓：公尺姐家常菜
土豆絲炒雞蛋做法! 口感脆爽 這個小炒味不錯!
5樓：我是志輝
土豆絲炒雞蛋希望大家喜歡
6樓：匿名使用者
土豆是不可以和雞蛋混著吃的
比如說當你煮雞蛋一定不能同時煮土豆，兩者分開吃沒有事，混著吃是劇毒
7樓：匿名使用者
不能土豆中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這種食物後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
8樓：五毛哦好
絕對沒問題，從小吃到大的表示好吃得很，我奶奶的拿手菜
9樓：匿名使用者
"雞蛋炒土豆絲有毒"這種說法還是有一定的道理的，土豆和雞蛋一起炒會讓人「中毒」，不是兩者成分之間發生某種化學反應而產生某種有害物質引起的，而是由於雞蛋和土豆一起炒時，土豆不容易變熟，並且一些土豆存在發芽發青現象，一旦吃了沒有熟透的「壞土豆」，發生肚子疼的中毒現象的風險成倍增加，但是，炒熟的土豆和雞蛋熟食搭配吃，基本是不會引起中毒的，本人是學生，在快餐店裡經常這樣吃，都沒發生任何問題，否者，也沒有機會在這裡回答你的問題了。呵呵，望採納
土豆炒雞蛋能吃嗎？
10樓：小王子精選**
可以吃的。可以做成土豆炒雞蛋。
其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
準備材料：土豆 1個、雞蛋 2個、雞精 適量、生抽 適量、調和油 適量、香菜 適量。
一、第一步將準備好的土豆用菜刀切成小粒，如下圖所示。
二、鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒，如下圖所示。
三、將兩個雞蛋打入碗中，用勺子攪拌雞蛋液，如下圖所示。
四、等土豆丁炒熟後往鍋中加入攪拌好的雞蛋液，如下圖所示。
五、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了，如下圖所示。
六、炒散後加適量的生抽和雞精調味，再用鏟子進行翻炒，如下圖所示。
七、翻炒均勻後即可出鍋裝盤，撒上香菜，土豆炒雞蛋就做好了。
人民網-土豆和雞蛋不能一起吃嗎？
11樓：脆木耳
雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。 雞蛋和土豆可以在一起吃。
但雞蛋熟的快，土豆慢。 德國人推崇的"土豆加雞蛋"就是這種生物價值很高的蛋白質食品。 這種膳食是用含蛋白質4.
5%的優質土豆250克和乙個中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質少於4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。
此外，由於土豆中澱粉和水分含量較高，故運動員在增加土豆食用量時，應酌情減少或暫停吃其他主食。
12樓：小貓娛樂陣營
土豆炒雞蛋，沒吃過吧，讓我來教你，就這麼簡單！
13樓：寧誠嵇娟
放心吧，沒事。
我小時侯，家裡人說，土豆和雞蛋一起吃會中毒，就不敢，可後來在另乙個親戚家吃過土豆炒雞蛋，什麼反映也沒有。
這些年，也就吃過那一次，味道都忘記了。
一定注意，雞蛋和糖精是絕對不能一起吃的，會出人命的。
14樓：東屯稻畦一百頃
土豆切薄片，稍油煎，與炒熟雞蛋加薑絲青蒜段回鍋翻炒，味道不錯，下飯。雞蛋內放少許香菜，味更佳。
15樓：嵇谷芹
土豆炒雞蛋是一道不錯的菜
16樓：打算
不會的，土豆炒雞蛋是一道不錯的家常菜，色香味具佳。 土豆炒雞蛋 製作方法: 主料：
土豆 雞蛋 輔料： 蔥 香油 鹽 用料： 1、土豆半斤。
2、雞蛋乙個。 3、蔥兩棵。 4、香油一匙。
5、鹽適量。 做法： 1、土豆去皮切約一厘公尺見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡攪散成蛋液；蔥切碎。
2、將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。 3、放適量鹽拌勻醃上待用。 4、鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順乙個方向撐動。
5、雞蛋炒熟後下土豆丁、蔥碎。 6、炒約一分鐘後淋入香油，炒勻起鍋裝盤即成。
土豆絲炒雞蛋是否有毒啊？誰來給個明白的說法，好幾年了都沒弄明白，最愛吃土豆炒蛋了
17樓：
土豆絲炒雞蛋是沒有毒的，土豆可以跟雞蛋一起食用。土豆和雞蛋都是日常生活中常見的食材，我們經常都能在餐桌上看到它們的身影。
雖然有人說兩者會吃出問題，但是其主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
18樓：禾木籽
土豆和雞蛋可以一起吃，不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
19樓：星願老師
一、這兩者放在一起炒來吃，對身體是沒有危害的，土豆絲炒雞蛋是沒毒的，對身體反而是有好處的，土豆和雞蛋都是健腦的食品。
二、土豆和雞蛋都是富含營養的一種食物，雞蛋是含有豐富的蛋白質以及脂肪，而土豆是含有礦物質以及各種維生素含量，這類營養都是人體所需的營養。
1.土豆絲炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主要原料是土豆、雞蛋。口味清淡，營養豐富。
2.雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。這兩者放在一起炒並無大礙。
3.土豆絲炒雞蛋是有一定的營養價值的。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
雞蛋富含優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。
20樓：我是格局先生
沒有毒。但是應該不是很好吃！建議再加一些面，就是美味了！
粉蒸土豆絲炒雞蛋
原料：土豆、雞蛋。
配料：麵粉
調料：食鹽、食用油。
做法：1、準備土豆，削去外皮，洗淨備用；
2、將土豆切成絲；
3、切好的土豆絲用清水漂去澱粉，然後沖洗，徹底洗淨土豆所含的澱粉；
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐裡瀝淨水分；
5、將瀝淨水分的土豆絲用均勻塗抹食用油；
6、用麵粉拌勻土豆絲，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該你一根根的麵條；
7、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻麵粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘以內；
8、蒸好的土豆絲取出放在大視窗裡晾涼，未涼的時候不要動它；
9、晾涼了土豆絲後，可以用筷子把它撥散，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好；
10、做好蒸土豆絲之後，取三個雞蛋打入碗中，加入雞蛋需要的鹽量；
11、炒鍋放油，油溫熱的時候放入雞蛋液，先不要攪動它，等下面完全凝固後再翻頁；
12、翻頁後，用鍋鏟稍微鏟拌，立即關火；
13、將雞蛋鏟入碗中備用；
14、雞蛋鏟出後，油鍋放少許油，把土豆絲放入，加入適量的鹽；
15、攪拌均勻之後，把炒好的雞蛋放入混合在一起即可。
21樓：匿名使用者
沒毒，我聽說過西紅柿與土豆死過人的，但
西紅柿與土豆也沒毒，只是土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。 所以，這兩種菜並非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。
22樓：匿名使用者
可以的，雞蛋富含蛋白質，土豆富含澱粉。由於蛋白質和澱粉都是大分子物質，兩者一起吃的話不太容易消化吸收，會加重胃腸道負擔，因此胃腸不好的人盡量少吃。
另外澱粉以及部分蛋白質是親水性物質，所以吃完以後應該會感到很口渴,輕微肚子不舒服。
還有專門的土豆雞蛋餅呢
不過發了芽的土豆不能吃的，***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
23樓：匿名使用者
最愛吃，吃了這麼多年，你也沒吃出毛病。要這道菜也沒有毒你最清楚啊。
土豆絲炒雞蛋怎麼做，土豆絲能炒雞蛋嗎？
1.土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水後攪勻，3.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。4.將生抽 老抽 醋 糖 蠔油加水調汁 5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊後盛入碗中。6.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒...
請問土豆絲炒雞蛋能吃嗎，請問土豆絲炒雞蛋能吃嗎？
不會中毒 我們吃的土豆沙拉裡面就有雞蛋呀,而且沙拉醬本身就是用雞蛋做的.成分搭配是沒毒的 土豆是澱粉，雞蛋是蛋白質 你說一起會有事嗎?德國人推崇的 土豆加雞蛋 就是這種生物價值很高的蛋白質食品。這種膳食是用含蛋白質4.5 的優質土豆250克和乙個中等大小的雞蛋混合食用。如果土豆中的蛋白質少於4.5 ...
雞蛋炒土豆絲怎麼做好吃雞蛋炒土豆絲家常做法
1.土豆洗淨，切成細絲。2.將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。3.雞蛋2個打入碗中。4.紅乾椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。5.將雞蛋打散，加適量水後攪勻，鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。7.炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。9.放入...
雞肉絲炒土豆絲可以嗎，如何炒土豆絲？
不會的雞肉與李子相剋，食則拉痢。雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救 細辛一錢，川蓮五分水煎服。雞肉與鯉魚相剋 性味不反但功能相乘。雞肉與芥末相剋 兩者共食，恐助火熱，無益於健康。雞肉與菊花相剋 同食會中毒。雞肉與糯公尺相剋 同食會引起身體不適。雞肉與狗腎相剋 會引起痢疾。雞肉與芝麻相剋 同食嚴重會導致死...
土豆絲怎麼能炒的透明啊，土豆絲怎麼炒才熟得快
我是北方人,我最愛吃尖椒炒土豆絲,我的做法如下 先將土豆去皮後切成絲,把土豆絲用開水燙一下,再用涼水洗淨,配料有 花椒.大料.尖椒絲.蔥薑.大蒜兩瓣.鍋裡多放些油,然後放花椒.大料.蔥薑.炒香後把土豆絲放進鍋裡炒,土豆絲下鍋就放醋,炒成八分熟後.放尖椒絲.大蒜絲再放少許熟油.翻炒後出鍋即可.土豆絲上...