1樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
2樓：蟻騰
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
3樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
4樓：茂闊憑靈秀
少吃一點應該沒事吧，平時吃火鍋的時候也會這樣吃啊！
菠菜和豆腐一起煮，吃了會中毒嗎
5樓：王昶鄢湛芳
毒道不至於,只是菠菜裡面含有大量鞣酸,會與豆腐中的鈣等營養物質結合,影響消化吸收.煮菠菜的時候先放菠菜,煮熟後再放豆腐.這樣可以破壞菠菜的一些鞣酸
6樓：匿名使用者
首先不會中毒。
菠菜裡面含大量草酸，豆腐如果是石膏豆腐含有大量鈣離子，兩樣一起做，會產生草酸鈣，這玩意不溶於水。少量吃沒什麼事，長期大量吃可能會產生結石什麼的。
7樓：
有乙個最普遍的湯就是菠菜豆腐湯，我都喝過，你說會中毒嗎？
說菠菜和豆腐不能一起煮的和小蔥豆腐一回事，都是草酸鈣惹的禍，說白的就是草酸鈣這玩意不咋愛吸收，但是電視報紙的闢謠多次了，而且也給出了如何做不形成少形成草酸鈣，無非就是焯一下。所以毒是肯定沒有的
8樓：匿名使用者
最好不要一起吃，容易引起結石
菠菜和豆腐一起煮，吃了會中毒嗎？具體是什麼症狀？
9樓：匿名使用者
菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且頗有利於健骨。
菠菜不可與豆腐一起吃理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另乙個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油
10樓：食時百科
你還在擔心吃菠菜和豆腐中毒嗎？讓我來告訴你。
11樓：匿名使用者
不會中毒.菠菜裡含有草酸,豆腐含鈣,一起煮會形成草酸鈣,影響鈣的吸收,吃多了還會引起胃結石,所以這種做法是不科學的.
12樓：匿名使用者
菠菜不宜與豆腐燒湯。菠菜與豆腐同吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質就會結合，生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且使人易患結石症。
菠菜和豆腐為什麼不能一起吃？吃了會有什麼後果
13樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
14樓：匿名使用者
豆腐最好不要和菠菜一起煮，容易得結石
菠菜營養豐富,有"蔬菜之王"之稱,但是菠菜裡含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐裡含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體, 可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃.
另外,單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多,因為菠菜裡的草酸能夠跟人體內的鈣,鐵質結合,從而使人體缺乏鈣,鐵,影響健康.在鈣和草酸的比例為1:2時,最易形成結石.
若通過食物搭配破壞這個比例,則結石可以防止.例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻,牛奶或魚,就可以克服菠菜的這個缺點.
15樓：匿名使用者
菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。 只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。
先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
吃了菠菜和豆腐煮在一起會不會食物中毒死亡
16樓：浪子心丶
菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且頗有利於健骨。
菠菜不可與豆腐一起吃理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另乙個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油
17樓：
不會，就是產生的草酸鈣容易結石
18樓：
放心不會的，我們農村一直都是這樣吃的
19樓：
菠菜和豆腐同吃會中毒？不要再聽信謠言，答案來了
吃菠菜，還有雞蛋會中毒嗎，菠菜與豆腐，雞蛋一起吃，會中毒嗎
不會的，菠菜是可以和雞蛋一起吃的，還可以做菠菜炒雞蛋。方法如下 所需原材料 1 主料 菠菜1.5斤 雞蛋3個。2 輔料 鹽 食用油。第一步 先準備好所需的所有食材。第二步 然後將菠菜洗淨，放一旁備用。第三步 將雞蛋磕入碗中，並打散。第四步 將食用油倒入鍋中，預熱。第五步 緊接著倒入雞蛋液。第六步 將...
雞蛋豆腐菠菜能一起吃嗎，菠菜與豆腐，雞蛋一起吃，會中毒嗎
雞蛋和豆腐都是我們日常生活中常吃的兩種食物，它們的營養價值極其的豐富，能對我們的身體起到非常好的調理作用，但是我們在日常生活中都知道飲食的搭配是有一些禁忌的，比如吃豆腐的時候不能跟菠菜一起，這樣容易對身體造成傷害，那麼雞蛋搭配豆腐是很多人比較了解的，下面一起了解一下雞蛋和豆腐能不能一起吃呢。雞蛋和豆...
蘑菇和豆腐一起吃嗎，蘑菇和豆腐一起吃會中毒嗎
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的，其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補氣益胃的效果，對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對於增強機體免疫力也是有幫助的。另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以適當喝點蘑菇湯。而豆腐當中的蛋白質含量很豐富，而且還能夠起到一...
菠菜不能和牛肉一起吃嗎，菠菜和牛肉能一起吃嗎？
可以一起吃 菠菜炒牛肉的營養價值很高，牛肉內有很高的維生素和蛋白質，而菠菜能促進人體吸收，兩者合一的營養價值所以非常的好，很適合家中的老人和兒童食用。你好，其實菠菜是可以一起吃的，菠菜很有很多草酸和鞣酸，不管和任何肉類一起使用，都會影響到肉類，和其他食物裡的礦物質的吸收。但是你可以用熱水把菠菜綽一下...
豆腐和什麼一起吃傷身體，菠菜和豆腐一起吃對人體會有傷害嗎
其實平時說菠菜，蔥和豆腐同吃不科學，是有辦法解決的。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面 菠菜當中也含有多種促進鈣利用 減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。菠菜，因為菠菜裡含有草酸破壞豆腐裡的...