1樓：喵喵x小咪
菠菜食用須知：
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。
2. 糖尿病人(尤其ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。
3. 同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、**粗糙者、過敏者。
4. 不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多.
5. 另外脾虛便溏者不宜多食。
禁忌人群
腎炎、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食
食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
2樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
3樓：百掣尹永福
菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質結合易形成
草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆製品類及木耳，蝦公尺，海帶，紫菜等到食物食用。
菠菜不能和什麼一起吃
4樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
5樓：芊雲說電影
菠菜與豆腐不能共食在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。
豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為
菠菜與豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。
豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。
因此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
菠菜與鱔魚不宜共食
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。
而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
菠菜與乳酪
菠菜含豐富的鈣質, 乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。
黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食
菠菜中維生素c含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，降低營養價值。
牛奶與菠菜相剋
同食會發生不良生化反應，引起痢疾，可以用綠豆解毒
與菠菜相剋疾病
急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，對慢性胰腺炎有**作用，對急性胰腺炎則可加重病情，所以在急性期應禁食菠菜。
尿路結石患者不能食用菠菜
尿路結石患者必須遠離菠菜。這是由於菠菜中含有較多的草酸．容易導致高草酸尿。對於原來草酸鈣處於飽和狀態的體液，吃菠菜後會使草酸成倍增長。這樣就增加了形成和發展尿路結石的危險性。
菠菜食用禁忌
菠菜不可直接烹調食用
菠菜色澤碧綠, 汁液多, 根為紅色, 富含維生素c 和礦物質等營養成分, 但因內含有較多的草酸, 口感上表現出澀味, 此物質對人體不利, 必須在烹調前進行去除, 不能在做湯時將其洗淨切後直接撒在湯中食用, 更不可對其進行直接烹調食用。
因為菠菜中含有草酸, 草酸為有機酸, 它能夠與人體中的鈣直接作用, 形成草酸鈣沉澱, 影響人體對鈣的吸收。若食法不當, 久而久之形成的草酸鈣沉澱會越來越多, 超過人體的排洩能力後將形成胃腸結石, 危害人體健康。
所以我們在烹調前必須先去除大量草酸, 採取的措施是將菠菜洗淨後進行切碎, 再將其放入滾開的沸水鍋內燙片刻後, 立即撈入涼水中降溫, 此過程可去掉菠菜中80% 以上的草酸。只有進行如此操作後, 才可再進行烹調食用, 口感上不再有澀味, 對人體也頗有利。
菠菜的最佳搭配
胡蘿蔔+ 菠菜
可以明顯降低卒中的危險。因為胡蘿蔔素轉化為維生素a 後可防止膽固醇在血管壁上沉積, 保持腦血管暢通, 從而防止卒中。
豬肝+ 菠菜
豬肝富含葉酸、b 族維生素以及鐵等造血原料, 菠菜也含有較多的葉酸和鐵, 兩種食物同食, 是防治老年貧血的食療良方。
雞血+ 菠菜
菠菜營養齊全, 蛋白質、碳水化合物、維生素及鐵元素等含量豐富。加上雞血也含多種營養成分, 並可淨化血液, 清除汙染物而保護肝臟。兩種物質同吃, 既養肝又護肝, 患有慢性肝病者尤為適宜。
雞蛋+ 菠菜
含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素, 孕婦常吃可預防貧血。
6樓：生活達人妙招小妹
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
7樓：追劇喵喵喵
1、不宜與韭菜同食,同食易引起腹瀉
2、不宜與莧菜同食
3、不宜與含鈣豐富食物共煮。
4、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
5、菠菜忌與鱔魚同食。
菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的食用禁忌
8樓：
1、菠菜+豆腐
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食，菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6、菠菜+鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥。顯而易見，二者性味功能皆不相協調。
且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
9樓：大野瘦子
食用禁忌如下：
1、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
2、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
3、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
4、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
10樓：樂哈健康網
菠菜不能和豆類一起吃
菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸，而豆類如黃豆、黃豆製品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白質、脂肪和鈣質，一起食用，草酸與鈣結合成草酸鈣，不但會影響人體對鈣質的吸收，還容易導致人體產生結石
。菠菜不能和奶製品一起吃
菠菜中草酸的含量非常大，而奶製品如牛奶、乳酪、酸奶等鈣質含量豐富，兩者同食，容易生成草酸鈣，影響營養吸收。
菠菜不能和鱔魚一起吃
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目)記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。
而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同吃也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
菠菜不能和黃瓜一起吃
菠菜中的維生素c含量非常客觀，但是黃瓜中含有一種維生素c溶解酶，同吃會造成菠菜中維生素c被破壞，從而降低菠菜的營養價值。
菠菜不能和豬瘦肉一起吃
菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是合成紅血球必需成分之一，而且是鈣、鐵、脂肪代謝的必需成分。如果銅和鋅同時攝入，會降低銅的釋放，不利於人體吸收銅元素。
菠菜食用妙招
由於菠菜中的草酸極其容易與其他食物中的鈣質結合生成不溶於水的沉澱，所以給菠菜去草酸很重要。乙個去草酸的簡便方法是將菠菜在開水中焯水片刻，這樣可去除菠菜中80%的草酸。
11樓：生活達人妙招小妹
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
12樓：妙招講堂
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
13樓：拾萬里之外
以下食物不宜與菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
4、菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾。
5、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
6、菠菜+韭菜：腹瀉。
7、菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉。
8、菠菜+黃鱔：腹瀉。
9、菠菜+黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
10、菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收。
11、菠菜+豬肉：減少銅的吸收。
菠菜別名：菠稜菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜禁忌人群：腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
菠菜到底不能和什麼一起吃啊？菠菜不能和什麼一起吃
菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面...
吃菠菜有什麼禁忌，菠菜不能和什麼一起吃 菠菜的食用禁忌
1 菠菜不能與黃瓜同吃 黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。2 菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。3 菠菜不能和豆腐在一起吃 因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。從營養與食療的角度看，有些蔬菜食...
菠菜不能和什麼一起吃，菠菜不能與什麼同吃
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。1 菠菜 蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦 2 菠菜 黃豆。一些表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食...
菠菜不能和什麼一起吃菠菜哪些功效
不能和菠菜一起吃的食物，我也是現在才知道，趕快回家告訴家裡人，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。1 菠菜不能與黃瓜同吃，黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。2 菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食，同食會引起痢疾。3 菠菜不能和豆腐在一起吃，因為菠菜是含...
菠菜和什麼食物不能一起吃，菠菜與什麼不能同吃
菠菜營養豐富，素有 蔬菜之王 之稱，但菠菜裡含有很多草酸 每100克菠菜中約含300毫克草酸 豆腐裡含有較多氯化鎂 硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其實，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有10 的鐵在...