1樓：手機使用者
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
2樓：cec食安體驗中心
紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。
主產於廣東、廣西、江西。
紅豆煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入公尺飯及湯裡食用。也由於它們的甜度，所以紅豆在東方甜食裡是一種常見的材料。
營養價值
1、含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用；
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆有什麼營養價值 紅豆的功效和營養吃法
3樓：長袖拂愁
現代營養學研究證明，紅豆的營養價值及功效突出，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、皂苷、菸酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾糖、三萜皂苷等。紅豆的營養價值很高，其中蛋白質佔25%，鉀、賴氨酸及b族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。
紅豆富含鐵元素，可使女人氣色紅潤。多吃紅豆，有補血、促進血液迴圈的效果，兼具補充經期營養、舒緩經痛的作用，非常適合「宮寒女」食用，常食可讓女性遠離宮寒 紅豆含有豐富的b族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。
哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產後穢物排除；生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血迴圈，幫助經血順暢。
紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物，預防便秘。紅豆含有豐富的維生素b1，可防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不易發胖，還可預防腳氣病。
紅豆本身含有豐富的纖維素、配醣體及三萜皂苷，常吃紅豆可淨化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。
紅豆的營養價值
紅豆中含有豐富的維他命b1、b2、蛋白質以及多種礦物質，如脂肪、蛋白質、醣類、維生素b族、鐵、鉀、磷等多營養物質。食用以後具有補血、消腫、利尿、促進心臟活化等多種功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、強化體力、促進血液迴圈、增強抵抗力的作用。
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人非常適合，在食療當中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及解熱毒、消暑、健胃等多種用途。紅豆蛋白質中所含的賴氨酸比較高，與穀類食品混合做成的豆飯或豆粥食用，紅豆一般做成豆沙或作糕點的原料。
紅豆的功效與作用
用紅豆製作的食品不僅是美味可口，而且是醫家治病的妙藥。中醫認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療當中常被用於**高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。在炎熱的夏天，除了用綠豆來煲湯食用外，我們還可以用紅豆來煲湯喝，同樣具有清熱解暑的功效。
紅豆主要的營養成分
4樓：抱香蕉睡覺
赤豆主要含蛋白質、醣類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。乾豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
每一百克紅豆中含有蛋白質21.7g，脂肪0.8g，醣類60.
7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.
16mg，尼克酸2.1mg，鉀860mg，磷305mg，鎂137mg，鋅2.1mg。
紅豆中含有較多的皂角甙，能刺激腸道，有利尿解酒解毒的功效，對心臟病和腎病患者有益，還能消除水腫。還有較高的膳食纖維可以潤腸通便，降血脂血壓，調節血糖，預防結石。以及抗氧化的花青素，有助於延緩衰老，增強免疫力，能抑制炎症與過敏。
5樓：濛濛然然歲月
紅豆中含有豐富的維生素、醣類、脂肪、蛋白質以及多種礦物質。
紅豆養生功效
1、養心補血
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。
讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，**水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
紅小豆含有豐富的b族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
6樓：匿名使用者
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。
另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫等
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
7樓：匿名使用者
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提公升內臟活力，增強體力。 養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就乙個水靈靈的女人。
小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。 紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」， 紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營養價值：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
8樓：妙味生活
紅豆有什麼營養價值?什麼樣的人千萬不能吃紅豆?
9樓：快樂**醫生
紅豆也叫做赤小豆，是一種營養價值非常豐富的食物。
還有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、無機鹽，吃完之後可以有效的滋補身體。起到清熱解毒、健脾益胃、利水滲濕等功效。
紅豆中豐富的鉀元素可以起到利尿作用，紅豆中的鈣離子可以有效的防止鈣質的流失，防止出現股骨頭壞死。
紅豆之中的鐵元素，可以補血活血，改善貧血。
10樓：九方初翠
每百克食物所含的成分。五百克為一市斤
食物名稱:赤小豆
蛋白質20.7(克)
脂肪0.5(克)
碳水化合物58(克)
熱量318(千卡)
無機鹽類3.3(克)
鈣67(毫克)
磷305(毫克)
鐵5.2毫克)
11樓：ww無言無語
(每100克中含)
成分名稱
含量 成分名稱
含量 成分名稱
含量 可食部
100水分(克)
35.9
能量(千卡)
240能量(千焦)
1004
蛋白質(克)
4.8脂肪(克)
3.6碳水化合物(克)
55.1
膳食纖維(克)
7.9膽固醇(毫克)
0 灰份(克)
0.6維生素a(毫克)
0 胡蘿蔔素(毫克)
0 視黃醇(毫克)
0 硫胺素(微克)
0.04
核黃素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
1.7維生素c(毫克)
0 維生素e(t)(毫克)
9.17
a-e0.2
(β-γ)-e
3.55
δ-e5.42
鈣(毫克)
2 磷(毫克)
89 鉀(毫克)
226鈉(毫克)
3.3鎂(毫克)
13 鐵(毫克)
1 鋅(毫克)
0.89
硒(微克)
0.71
銅(毫克)
0.13
錳(毫克)
0.25
碘(毫克)0
12樓：
紅豆有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，可以美容養顏，去溼利尿，滋陰補腎，有助於促進身體的新陳代謝功能，具有排毒降血壓的功效aqui te amo。
13樓：魚號
因為紅豆有維生素c。
紅豆有什麼營養價值呢？
14樓：硬幣小耗
紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素b群、維生素e、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。 紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力。
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
補充：紅豆每百克含水分12.6克，蛋白質20.
2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纖維7.
7克，維生素a13微克，視黃醇當量，胡蘿蔔素80微克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸2毫克，維生素e14.
36毫克，鈣74毫克，磷305毫克，鉀860毫克，鈉2.2毫克，鎂138毫克，鐵7.4毫克，鋅2.
2毫克，硒3.8微克，銅0.64毫克，錳1.
33毫克。
紅豆秸稈營養價值，紅豆有什麼營養價值呢？
它是有很高營養價值的！它有利尿排毒的作用還可以可 心臟和 腎的疾病，也可以 肝部硬化和肝部腹水等而切它含有很高的蛋白質和個種微量元素對增強身體的免疫提高抗病能力都十分的有效。吃它的方法也很多而且也很容易去做！如大家都常喝的紅豆湯，紅豆粥女性常吃還可以幫助調理月經孕婦常吃還可一催乳！在美容上更可以驅除...
紅豆的功效有哪些紅豆的營養價值解析
功效 紅豆有清心養神 健脾益腎功效，加入蓮子 百合更有固精益氣 止血 強健筋骨等作用，能治肺燥 乾咳，提公升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就乙個水靈靈的女人。紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水 去水腫 利氣 去腳氣 健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫 腳氣 小便...
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