1樓：褪去一身桀驁
主料：玉公尺麵(黃)100克,黃豆粉15克
做法二玉公尺粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
做法三主料：嫩玉公尺1000克，雞蛋清4只。
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
做法四主料： 牛奶250克，玉公尺粉50克。
輔料： 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
做法五甜玉公尺：2根左右（淨玉公尺粒大概500克）
大公尺：100克
糯公尺：30克
水：適量
做法六甜玉公尺：2根左右（淨玉公尺粒大概500克）
大公尺：100克
糯公尺：30克
水：適量
製作方法
做法一在水快要煮開的時候，加入玉公尺及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二1、玉公尺粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉公尺糊倒在鍋裡不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三玉公尺粥1
玉公尺粥1(2張)
1、玉公尺去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉公尺。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉公尺，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四1、將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉公尺粉，用文火再煮3-5分鐘，並用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後餵食。
做法五玉公尺粥
玉公尺粥1、玉公尺剝下來；
2、糯公尺可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉公尺粒放入攪拌機中，加入沒過玉公尺粒的水；
4、磨成玉公尺糊；
5、連糊帶渣一併倒入鍋中，再倒入大概玉公尺糊2倍體積左右的水，加入淘好的公尺。看上去白白的是玉層的泡沫；
6、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
做法六1、玉公尺剝下來；
2、糯公尺可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉公尺粒放入攪拌機中，加入沒過玉公尺粒的水；
4、磨成玉公尺糊；
5、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
煮食竅門編輯
玉公尺營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉公尺中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起很難被人體吸收利用。
在做玉公尺粥的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
尼克酸又叫菸酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和**的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及**上的癩皮病。
2樓：終極鬥士
冬天比較乾燥經常容易上火，孩子們最近老上火了。乙個個開始有些上火了，我就不做烘焙給他們當早點了。我換著方法做公尺玉粥，不要好奇公尺玉粥是什麼，我介紹一下就知道為嘛叫公尺玉粥了。
有恆大興安的大公尺和小公尺還有玉公尺和紅棗，有著這樣的清香的爽滑的大公尺熬粥能不好喝嗎？
主料3人份
大公尺50克
小公尺35克
玉公尺1截
輔料紅棗8粒
步驟1玉公尺粥的做法大全
大公尺50克 小公尺35克 玉公尺一截 紅棗8粒步驟2玉公尺粥的做法**
把玉公尺剝出來，把所有材料混合洗淨。
步驟3玉公尺粥的家常做法
砂鍋倒入適量的水燒溫。
步驟4玉公尺粥的簡單做法
倒入洗淨的混合公尺，大火燒開後轉小火慢煮25分鐘即可。
步驟5玉公尺粥怎麼吃
途中若有浮沫用勺子撇去。
步驟6玉公尺粥怎麼做
成品成品圖
烹飪技巧
用溫水煮飯不僅可以保證了口感還可以鎖住營養，開小火慢煮不僅不會溢鍋，還不會太過濃稠
3樓：呂梁百科書
回答食材：玉公尺碎、大公尺、糯公尺。玉公尺碎，可以用玉公尺粒或新鮮的玉公尺代替。
糯公尺和大公尺分別一起洗淨，放入清水中浸泡，玉公尺碎也洗淨放入清水中浸泡。
浸泡過的大公尺、糯公尺和玉公尺碎一撈出，瀝乾水水，放入鍋裡，加入適量的清水，水的比例是按玉公尺、大公尺、糯公尺總數1:6、意思是30克的大公尺、30克的糯公尺、30克的玉公尺碎，要540克的水。這種比例的粥，不稀不稠，剛剛好，很好吃。
大火煮沸之後，改為小時慢燉3小時，鍋選擇陶瓷、或玻璃煲的粥會更加清晰軟甜哦。熬粥的時候，中途不需要攪拌，蓋上蓋子小火慢燉即可。
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4樓：pjp哈密瓜
玉公尺粥非常好做，首先把玉公尺粥放在水中熬就可以了，熬的那個粥用勺子舀起來，以後發粘了就說明這個粥熬好了
5樓：別吃太飽
玉公尺粥的做法非常簡單，只要把玉公尺麵用水洗乾淨之後放入燒開的水中攪拌兩分鐘就可以了。
6樓：小安的仰望
最簡單的做法就是首先將玉公尺切成小段，然後加進去百公尺在裡面煮乙個小時左右就可以了，特別美味。
7樓：珈藍修敏
玉公尺比豬的做法其實是很簡單的，你可以把那個玉公尺剝下來，然後放在豬裡面跟他熬成豬。
8樓：蛋娃子
因為粥的做法其實很簡單。這時候我們可以接上半碗玉公尺粥。然後放上水攪拌均勻。在鍋裡水開始進去叫開，大火燒開兩分鐘就好。
9樓：生活**解惑
可以把玉公尺或者是玉公尺碎給它放在鍋中，跟大公尺，小公尺還有其他的雜糧混合在一起，然後用來做粥煮出來的玉公尺粥，雜糧粥口感是非常好的，而且營養是非常豐富的
10樓：
你好，玉公尺粥的做法跟做大公尺粥一樣，只不過是時間要比做大公尺粥長一些
11樓：醉月徘徊
玉公尺粥的做法，把玉公尺末尾叫細粒兒，然後先在鍋裡放入水沸騰後，然後在水裡面放入紅棗枸杞，然後再把一畝地還有各種用勺子攪拌一下就好了。
12樓：解憂小老師
玉公尺粥的做法，鮮玉公尺去皮洗淨，用擦絲器擦下玉公尺粒，放鍋中加清水煮，蓋蓋大火燒開，撇去浮沫，慢火熬10分鐘，加麵鹼攪勻熬3分鐘，熬至軟爛粘稠即可出鍋。
13樓：宮谷
玉公尺粥的做法是非常簡單的，把玉公尺粒洗乾淨，放到鍋裡，鍋裡添水熬製半個小時就好了。
14樓：陽光大海沙灘
把新買回來的玉公尺。然後放清洗乾淨之後放進鍋內。進行煮，大概得煮乙個半小時左右，然後裡邊兒可以加一些減。然後呢，接一些豆子就可以做玉公尺粥了。非常的好吃。
15樓：匿名使用者
取新鮮的玉公尺，用鏟子鏟成細膩的漿，然後放入熱水鍋中熬煮，加入適量的糖
16樓：
先把玉公尺剝好，嗯，放在把淘公尺淘好的公尺放在一起放在鍋裡用壓力鍋煮，煮粥比較好。
17樓：保新煙
玉公尺的做法是否先應用刀給他切碎，然後用罩裡給他把皮子打出來，開鍋以後再下，非常好吃。
玉公尺粥的煮法
18樓：
主料：大公尺100克、玉公尺80克
輔料：水1500毫公升
步驟一：準備好新鮮玉公尺。
步驟二：玉公尺去殼。
步驟三：取下玉公尺粒。
步驟四：準備好大公尺。
步驟五：公尺和玉公尺加入鍋裡，加水淘洗乾淨。
步驟六：加水熬煮。
步驟七：水開後，小火熬到湯變濃稠。
步驟八：成品。
19樓：鞏義海星濾料
做法一：
在水快要煮開的時候，加入玉公尺及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二：
1、玉公尺粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉公尺糊倒在鍋裡不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三：
1、玉公尺去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉公尺。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉公尺，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四：
1、將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉公尺粉，用文火再煮3-5分鐘，並用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後餵食。
做法五：
1、玉公尺剝下來；
2、糯公尺可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉公尺粒放入攪拌機中，加入沒過玉公尺粒的水；
4、磨成玉公尺糊；
5、連糊帶渣一併倒入鍋中，再倒入大概玉公尺糊2倍體積左右的水，加入淘好的公尺。看上去白白的是玉層的泡沫；
6、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
做法六：
1、玉公尺剝下來；
2、糯公尺可以先泡一會兒，時間不夠也可以不泡；
3、玉公尺粒放入攪拌機中，加入沒過玉公尺粒的水；
4、磨成玉公尺糊；
5、小火煮半小時，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
玉公尺粥，即玉公尺或者玉公尺粉為主要材料熬製成的粥。玉公尺是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉公尺粥味道香甜，且便於消化，適合作為早晚餐食用。
20樓：達克悠拉
呵呵!要先把玉公尺用水泡上,用旺火燒開!用保溫燜著三到四個小時,再燒開!等粥湯粘稠了,再放入綠豆.綠豆煮好了,就都可以吃了!
21樓：寶寶桉桉
做法玉公尺粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉公尺糊倒在鍋裡不停的攪拌，用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裡，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～
原料 嫩玉公尺1000克，雞蛋清4只。
調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法 （1）玉公尺去殼、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後，用不鏽鋼食匙括下玉公尺。雞蛋清打散。
（2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉公尺，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
特點 白、公尺黃兩色，糯鮮。
在清朝皇帝的御膳譜裡，除了山珍海味和各種精細食品外，還有一種粗糧：玉公尺粥。在德齡著的《清宮瑣記》中，就記載著慈禧太后愛吃玉公尺粥的事。那麼，玉公尺粥是怎麼進皇家食譜的呢？
相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼看太陽要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發現乙隻梅花鹿，他急忙快馬加鞭，緊追不捨。這時，天色漸黑，侍從也不知**去了。
康熙累得氣喘吁吁，肚子也餓得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來是一家農舍。康熙勒住了馬，從窗子裡看到乙個白髮老人和幾個兒子正要吃飯。
飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉公尺麵乾糧和香噴噴的玉公尺粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一**冷盤。香味一陣一陣撲鼻而來，真是饞人。康熙這時更覺肚子餓了，他下馬走進農舍，向一家人施禮說：
「我是過路的，因為天晚了，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩。」山裡人直爽好客，一聽說遠來的客人，立刻讓到上座。康熙略略客氣幾句，就和這一家人吃了起來。
康熙覺得從來沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他最愛吃的還是玉公尺粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣。康熙一連吃了三碗。
這家人見他實實在在，也很高興。
康熙吃完飯，問道：「這麼好吃的飯菜是誰燒的，一定是個巧媳婦吧？」老人說：
「不是，我家沒女兒，只有三個兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的。
」康熙看見三兒子長得眉清目秀，也很喜歡。正在這時，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進來。這家人這才知道來客是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭。
康熙笑著說：「看你們一家快快樂樂享太平，朕很高興！」他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去。
過了幾天，康熙想起了好吃的玉公尺粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房裡專做玉公尺粥。從此，玉公尺粥便寫進了御膳房的食譜。
功效 軟化血管 , 消脂**。適用於肝經濕熱型脂肪肝及肝火上炎型高血壓病
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