1樓：小黑放大啊啊啊
糖尿病人飲食禁忌
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病併發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
二、限富含澱粉食品和忌高糖食品
富含澱粉的食品大公尺、白面、薯類、豆類、穀類，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要**，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。
否則，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、醣類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上公升，直接加重病情，干擾糖尿病的**。
所以，必須禁止食用。
三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃，多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。
糖尿病易於合併糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.
8克以內為宜。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
五、遠離菸酒
酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響**。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。
因此，糖尿病患者必須忌酒。
糖尿病人的食譜
洋蔥洋蔥味淡性平，有降低血糖作用，用洋蔥50～100克水煎服，也可以作菜食用。
蚌肉苦瓜湯
苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，適用於輕型糖尿病。
沙參玉竹煲老鴨
沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、薑鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。
2樓：剎那的奔潰
糖尿病是一種終身疾病，對糖尿病的**應該堅持飲食**、體育**和藥物**的綜合**方法。其中飲食**是最基本的**方法，如果控制得好可以過正常人的生活，所以，糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點：
1、飲食**的思想準備：在糖尿病人飲食**初期，對病人及其家屬都是一項艱苦的任務。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認識糖尿病的發生、發展，預後和飲食**的關係，堅定信心，堅持飲食**。
2、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食（公尺、面、玉公尺、小公尺、蕎麥等）250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減主食量。
待血糖下降和尿糖（＋）減少後，也可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定、主食固定，病情波動，及時調整。
要靈活掌握，具體應用，以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。
3、控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期飢餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，訂出自己較理想的食譜。
4、糖尿病人每天進餐的時間，數量應保持一定的穩定性，盡量不吃零食，戒菸、忌酒。
5、中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。
6、食物宜粗不宜精。在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預防動脈硬化及防治便秘的作用。
7、嚴格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖公升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。
8、病人與家屬要學點營養**知識，基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。
9、糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖，而且易於消化和吸收，所以吃水果後會使血糖迅速公升高，對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。
要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：
香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，並持之以恆，對控制病情、預防合併症定有成效。
3樓：
對於飲食方面，糖尿病的病人是一種高代謝的狀態，每天的攝入量較正常人高，所以首先可以根據病人的理想體重、工作性質、生活習慣計算每天所需要的總熱量。食物的組成上，總原則以高碳水化合物、低脂肪、適量、蛋白質和高纖維的膳食為主。對於病情穩定的2型糖尿病病人主食分配可按，每天三餐1/5、2/5、2/5或各按1/3分配。
對於體重超重者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜用植物油，少食動物內臟、蟹黃、蝦子、魚子等含膽固醇較高的食物;限制飲酒，每天食鹽小於6g。嚴格限制各種甜食，包括各種食糖、糖果、甜點心、餅乾、水果及各種含糖飲料等，為滿足病人甜味的口感，可使用甜味劑，如蛋白糖、木糖醇、甜菊片等。對於血糖控制較好者，可在兩餐之間或睡前加食含果糖或蔗糖的水果，如蘋果、橙子、梨等。
每週要定期監測體重一次，如果體重增加大於2kg，進一步減少飲食總熱量，如銷售病人體重有所恢復，也因適當調整飲食方案，避免體重繼續增加。
4樓：匿名使用者
1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。
2、定時定量，每餐飲食按照計畫份量進食，不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
4、烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式。不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜
5、飲食不可太鹹，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。
8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計畫的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。
10、少吃精製醣類的食物，如煉乳、蜜餞
5樓：幽冥陰司
首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種含糖量較高的水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖快速公升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒，注意控制飲酒量，最好適量喝點紅酒。
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉公尺、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
富含維生素b和維生素c的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的程序，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。
糖尿病人飲食原則
糖尿病人飲食原則
1、飲食**的思想準備：在糖尿病人飲食**初期，對病人及其家屬都是一項艱苦的任務。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認識糖尿病的發生、發展，預後和飲食**的關係，堅定信心，堅持飲食**。
2、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食（公尺、面、玉公尺、小公尺、蕎麥等）250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減少主食量。
待血糖下降和尿糖（＋）減少後，也可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定、主食固定，病情波動，及時調整。
要靈活掌握，具體應用，以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。
3、控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期飢餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，訂出自己較理想的食譜。
4、糖尿病人每天進餐的時間，數量應保持一定的穩定性，盡量不吃零食，戒菸、忌酒。
5、中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟及海鮮、無鱗的魚、蛋黃含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。
6、食物宜粗不宜精。在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預防動脈硬化及防治便秘的作用。
7、嚴格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖公升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。
8、病人與家屬要學點營養**知識，基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。
9、糖尿病人能否吃水果？
糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖，而且易於消化和吸收，所以吃水果後會使血糖迅速公升高，對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。
要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmol/l（200毫克／dl），尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：
香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
2型糖尿病人多吃清淡的菜，少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果類食品脂肪含量高，3滿匙瓜子相當於1淺匙植物油，公升血糖厲害，少吃為好。 另外，水，茶，無油的肉湯，大部分蔬菜，相對可以多吃。
含纖維素較多的蔬菜可以多吃，如芹菜、青菜、韭菜、海帶、紫菜等，但注意烹飪的方法，應做到少植物油，忌用動物油脂。
口味清淡，糖尿病病人食鹽每天應不超過6克，尤其是合併高血壓、盡量避免油炸食物，腎功能不全的患者，盡量不食醃製食品如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。沒有絕對不能吃的飲食只要量合適，成分搭配合理，進食時間恰當。
飲食控制過嚴同樣有害，糖尿病飲食是健康飲食，而不是飢餓飲食，同樣適合正常人。葷食包括雞鴨魚肉蝦蟹、螺螄、泥鰍、黃鱔以及豆製品等，以自己的手掌的面積大小(除去手指面積)，以小拇指的厚度來粗略估計，中、晚餐每餐相加滿一手掌。雞皮、鴨皮、動物內臟、肥肉、魚子、蟹黃等盡量少吃或不吃。
喝湯時要將湯上的油去除後再喝。
新鮮水果含有豐富的維生素、果膠及礦物質，糖尿病患者每天可吃乙個水果，如中等大蘋果乙隻、稍大的梨乙隻、橘子乙隻、大支香蕉半隻等，當中任選一種。宜在兩餐之間或睡前食用。
飢餓往往是糖尿病的一種症狀，隨著病情好轉飢餓感會減輕。如在飲食**中感到飢餓難受，可適當吃一些低熱量、高容積的蔬菜，如黃瓜、西紅柿(非聖女果)、青菜、芹菜等。含糖飲料盡量少吃，酒類如啤酒、葡萄酒、黃酒等應盡量少飲酒，忌空腹飲酒。
堅決戒菸。
煎炸的食物脂肪含量高，有難以確切計算其熱量，糖尿病患者盡量不吃。甜味劑的應選擇糖精、甜葉菊、阿斯巴甜等。
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