1樓：景田不是百歲山
不可以。
半熟的雞蛋健康風險很大。消費者自我保護最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。美國農業部的推薦是，雞蛋製品加熱到71℃以上。
在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。日常生活中，可以把「蛋黃完全凝固」當成雞蛋「熟透」的標誌。但如果蛋黃還處於「溏心」狀態，甚至表面的蛋白都還沒有凝固（雞蛋的凝固溫度大概在62℃），就不會實現有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風險。
2樓：我是那小誰
補充溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋，營養豐富。
做溏心蛋要用新鮮蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋時間的掌握，要煮到蛋白熟，蛋黃仍軟嫩才算成功。如果剝蛋時發現煮不夠，可馬上拿回鍋中繼續煮。
3樓：匿名使用者
雞蛋營養素含量齊全，是老幼皆宜的營養食物，也是人們常用的養生佳品。食用雞蛋可增強機體自我調節和修復能力，從而起到抗老防衰、養生健身、延年益壽的作用。但有人認為雞蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有營養。
實際不然，吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
4樓：匿名使用者
可以吃的,我從小吃到大的!我小的時候,一直是吃生雞蛋的,現在是一直吃半生半熟的雞蛋,也是每天!可是我現在也很好的,也不發胖啊!
5樓：匿名使用者
可以 生雞蛋含有豐富的蛋白質 沒細菌 我謝謝 除非是你吃的破的
6樓：匿名使用者
最好還是不要，生雞蛋裡面有大量的細菌，如果生吃很不衛生；
7樓：匿名使用者
可以的！！！很有營養哦。一般荷包蛋只要煎7成熟就ok
沒煮熟的雞蛋黃可以吃嗎？
8樓：我是那小誰
雞蛋黃沒煮熟可以吃。
補充溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋，營養豐富。
做溏心蛋要用新鮮蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋時間的掌握，要煮到蛋白熟，蛋黃仍軟嫩才算成功。如果剝蛋時發現煮不夠，可馬上拿回鍋中繼續煮。
沒煮熟的雞蛋黃能吃嗎？
9樓：越興
不能吃，有細菌。但還是很多人喜歡吃，因為沒生病不重視。好比和自來水，以前和沒煮開的水，拉肚子的人比現在明顯多，比如痢疾等。但是大部分還是沒有得病的，所以照常有人喝。
10樓：遊豆腐
雞蛋黃沒煮熟可以吃，如溏心雞蛋。
溏心雞蛋是指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋，營養豐富。
做溏心蛋要用新鮮蛋，不可用冷藏蛋。最重要是煮蛋時間的掌握，要煮到蛋白熟，蛋黃仍軟嫩才算成功。如果剝蛋時發現煮不夠，可馬上拿回鍋中繼續煮。
是指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋，營養豐富。
11樓：吉懌斛奇緻
最好還是不要，生雞蛋裡面有大量的細菌，如果生吃很不衛生；
12樓：樂個芒果
哈哈，連生蛋都能吃呢，蛋黃不夠硬的，還是液體狀的，我們俗稱糖心蛋，很多人喜歡吃哦！
13樓：路過不穿鞋
能吃，有人專吃生雞蛋。但是最好別吃，一是腸胃不好的人容易壞肚子。二來不熟的雞蛋裡面細菌多！
14樓：匿名使用者
印象中只有草雞蛋可以生吃、其它的應該不可以。
15樓：匿名使用者
能吃,就是細菌多點.不過味道還不錯
16樓：花尐落
能吃，我特別愛吃，糖心蛋
雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
17樓：
不建議吃。
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大。雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。
被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
2010年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌汙染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億隻。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌汙染，但這種可能性始終是存在的。
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煮雞蛋注意事項：
1、煮的時間要短，煮後要坦遲態冷卻。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要乙個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。
如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立旦磨即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱讓源而變老。
2、蛋黃外面變綠沒關係。如果雞蛋煮得太老，你會發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要煮的時間別太長，就可以避免。
18樓：記憶蛋餃
不熟的雞蛋危害大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。
煮雞蛋的時間要短，煮後要冷卻。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。
19樓：雪鴉0號
可漏明以吃,但是不衛生的,最好煮熟了再吃
國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有
足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，一旦忽略，隨時吃了半生熟蛋而致命。外國曾有五名人士食後感染細菌死亡。
香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"
後，出現屙嘔及頭痛跡象，雞蛋應該徹底煮熟才食用。
美國食品藥物管理局今年七月發表調查報告，有病人因食用未經徹底煮熟的雞蛋如搜姿而感染沙門氏菌，九五年曾有五人死亡，其中四人入住護老中心。報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，最容渣絕易受沙門氏菌感染。
20樓：忻雲德輝俏
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋正銀中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。枝敏
生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得松舉搭宴軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
21樓：患難與共與夢想
有危害半熟的雞蛋。許多人喜歡吃軟黃色的半熟雞蛋，說吃這樣的雞蛋更有營養。如果他們那余帆天吃不完，他們會把它告毀鬥們放在冰箱裡，第二天再吃。
隔夜雞蛋不僅不如前一天美味，而且營養也襪磨不如前一天。這種雞蛋沒有完全消毒，很容易產生細菌，吃了會對我們的身體造成傷害，所以不要再吃這種雞蛋了。
22樓：卞玉蘭渾雀
7、8成熟是可以的，營養成份保留得較好。但腸胃不好的人還是煮熟才吃好，因為生的雞蛋有很多細菌的。
23樓：夷義從午
可以吃，因為沒有經過高溫烹調，裡面的營養物質還挺多的，但頌敬是也正因為沒煮野拍慎過，含細菌量較多，所以建議煮熟再賀改吃。
24樓：佴微蘭留凰
是可以吃的。在蛋清剛熟。蛋黃還是半凝固狀態的時候是最好的。
應為這樣保留伏知的蛋黃的營養，又減少了雞蛋的腥味，細菌也能有效的消滅。燃告。。我常常煮雞蛋，一般都是水開了我在放進皮廳明去。
在煮個3分鐘左右就好了
25樓：南松蘭偉婉
生雞蛋搜鋒是可以吃的，是**哮喘的民間偏方，有潤肺的作用，不過吃起來會很腥，一般人會很難接受橋跡，不過生雞蛋裡會有敏漏並許多細菌，不衛生，常吃我認為不好，還是吃熟雞蛋更安全些。
26樓：蓬仁貝緞
盡量避免吃不熟的雞蛋～～雞蛋應該徹底煮熟了才輪祥吃，還有就是要清洗乾淨蛋殼，因為雞糞有可能還殘留在，這樣才不臘搭搏會引起不必要的疾病發生枝槐．
27樓：範桂花邗月
雞蛋要煮熟了才能吃，生雞蛋黃含有細菌，兒童應該避免拿並銀吃不熟的雞蛋，ps雞蛋不能煮的過久消宴，水開後者5分鐘左蔽褲右即可。
28樓：拜金女子走走走
雞蛋一定要煮熟了才能吃鬥逗，經常看到別人吃生雞蛋，但是雞蛋裡有很多從母雞身上高銷芹寄生的寄戚畢生蟲潛藏在卵黃裡，所以雞蛋最好煮熟了才吃比較健康安全
29樓：匿名使用者
小孩可以吃沒有煮熟的雞蛋嗎
30樓：匿名使用者
一般情況下對健康沒什麼大礙，甚肢核絕至還有好處呢，不過值得注意的是，如果雞蛋裡有一歷姿些寄生蟲微生物等一些不乾淨的東西就對氏亂身體有害，因為溫度不夠寄生蟲微生物等就不能被殺死而對人體有害！
31樓：匿名使用者
可以吃啊。像是拌飯裡的雞蛋就不是全熟的。
32樓：魔尊重樓
可以，但不過吃之前要連殼放在鹽水裡泡10分鐘左右！
希望採納！！！
33樓：小吃愛好客
可以，只不過是營養的吸收差一點。
34樓：匿名使用者
最好要煮熟以後再吃。
雞蛋表面往往有沙門氏菌歷或
汙染，在打雞蛋時可能汙染到蛋清；雞蛋生吃時，因為蛋清中有卵抑制劑等成分的存在，蛋白質簡察消化率不足50%；雞蛋生吃時，因為蛋清中含有大量生物素結合蛋白，會嚴重妨礙生物素攔爛茄的吸收利用。生物素是一種重要的b族維生素，它平日不易缺乏，除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的時候，指甲發脆，頭髮脫落，**出疹或損害。
35樓：呼喚喜寶
記得好像在**看到過，說是生雞蛋不衛生哦。最好別吃啦
36樓：小弟一笑傾國灬
可以，本人挺喜歡這樣吃。不過這是個人喜好
蛋黃沒熟透吃了對身體有什麼危害？
37樓：冰重金屬
我們可以了解媽bai媽說du的好：雞蛋的營zhi養真的都在蛋黃裡。從危dao害角度闡述，那我可
專以很明確的說，人
屬們膽固醇普遍偏高，不是因雞蛋吃多了，而是隨著生活水平的提高，我們的膳食結構變了，肉類，尤其是紅肉攝入過多。所以，如果不想攝入過多的膽固醇，適當降低肉類食物即可。膳食攝入的膽固醇對體內膽固醇的總量不明顯，要說真要有什麼危害的話，就是人體膽固醇不足會引發心臟和大腦的**不足以及降低細胞修復速度，同時因為膳食攝入的膽固醇量對體內膽固醇總量並沒有直接影響！
所以答主想吃雞蛋就吃吧！
膽固醇分為兩種，低密度脂蛋白膽固醇(簡稱ldl-c），專家說能對動脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱hdl-c），有些專家說他對身體好，還有些不置可否。
最近有不少專家已經開始為膽固醇正名了，因為不知道何時有傳言說一周的雞蛋攝取量不要超過七個，起碼不要超過七個蛋黃，否則會造成膽固醇過高，但是在我們中國人的日常飲食習慣中，我想一天都不止吃乙個雞蛋了吧（起碼我是這樣的，一天大概有兩三個，而且煮雞蛋我都是蛋白蛋黃一起吃的）
雞蛋沒有煮熟能吃嗎，雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
不可。因為雞蛋未煮熟的情況下會引起腸胃不適，因為雞蛋裡的蛋清含有一些物質未被煮熟變化，蛋黃裡的蛋黃酶不利於消化。所以雞蛋未熟的情況下不可食用。雞蛋一定要煮熟殺死蛋清裡的一些寄生物方可食用。煮熟的雞蛋隔夜後能吃。只要將煮熟的雞蛋放在陰涼處或冰箱裡，隔夜後是能吃的。只要是新鮮的，而且沒有染病的雞下的蛋，...
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