1樓：**時尚鑑賞
公尺飯、麵條、饅頭，糖尿病人選哪個更好？
除了聽從醫生的指導用藥之外，飲食控制也是糖尿病生活干預方案中比較關鍵的一環，現在糖尿病的人口急速增加，糖友的飲食習慣以及生活方式需要及時的調整，有助於幫助他們控制血糖。其實影響血糖最主要的還是碳水化合物類的主食，因此，糖尿病人選擇主食非常重要。
麵條，大公尺，饅頭都是我們常吃的主食，那麼，對於糖尿病人的主食來說，麵條，饅頭，公尺飯哪一種更加適合糖尿病人吃呢？
因為主食富含熱量和碳水化合物，我們通過熱量來對比一下，每100克小麥粉的熱量是350大卡，大公尺的話，每100克大公尺的熱量是345大卡，這樣看起來，其實小麥粉和生公尺的熱量其實是差不多的。但是將它們做成公尺飯或者麵食，它的熱量就會隨著它形態的改變而發生變化了，比如說公尺飯煮熟之後，會大量吸水每100克。生公尺煮熟之後，大概都有250到300克煮熟的公尺飯，熱量只會大大的降低，比如說100克的熟公尺飯的熱量大概是110克到150克的大卡。
而麵條的話一般是水煮的，煮熟之後也會吸水，麵條跟公尺飯差不多，他們煮了之後的熱量其實也差不多，所以單從熱量上來看，其實饅頭相比於公尺飯和麵條，是稍微高一點的。而從公升糖指數來看，饅頭的公升糖指數大概是88，麵條是81，大公尺是83的樣子，饅頭想必大公尺麵條，公升糖指數會高點。
如果實在想吃饅頭的話，可以優先吃雜糧饅頭，像蕎麥饅頭，藜麥饅頭都是可以吃的，而且比白面饅頭更有營養，公升糖反應又慢，朋友們可以在家自己嘗試著做做饅頭，在饅頭都加一些蔬菜，加雜糧，增加膳食纖維含量。
麵條也可以吃一些雜糧面，比如蕎麥麵，綠豆面都是非常好的，吃的時候可以放一些生菜，豆芽，海帶絲，青菜，肉類，雞蛋，魚蝦，豆腐等，這些都可以綜合降低公升糖指數。
總之，不論是大公尺，麵條還是饅頭，大家都要掌握乙個度，要適量吃，不要單一只吃主食，注意粗細搭配，然後做好血糖監測。
2樓：老林說線師傅
隨著生活水平的提高，越來越多的人患有糖尿病。而糖尿病人在生活中有很多是不能食用的，那麼公尺飯、饅頭和麵條這三種生活中常見的主食，糖尿病人該怎麼選呢？
醫生糖尿病人食用公尺飯的好處
一方面，盡量不要在公尺飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地公升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在公尺飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
公尺飯不吃公尺飯的壞處
臨床經驗也證明，不吃或少吃公尺飯等主食的飲食結構，會導致碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質攝入過量，體內物質代謝紊亂，結果不僅會引起糖尿病，而且還會使血壓、血脂增高，肝、腎負擔加重，導致冠心病等諸多疾病。有專家發現，長期不吃或者少吃主食，體內長期攝入碳水化合物不足，胰腺β細胞功能下降，胰島素的分泌就會減少，同時胰島素的敏感度也會下降，對葡萄糖的降解功能減弱。降解不了的糖分滯留在血液裡，就會引起血糖過高。
公尺飯糖尿病人飲食注意事項
不要暴飲暴食，否則可導致血糖、尿糖的極大波動，破壞機體的平衡狀態，少吃油膩和煎炸食物，適量吃雞、魚、瘦肉，多吃蔬菜，避免飲酒。含糖多的甜食和水果，盡量少吃或不吃。另外糖尿病病人外出時應隨身攜帶一些點心和糖果，在出現低血糖時及時服用。
烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，盡量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉公尺油等。
3樓：
公尺飯、麵條、饅頭 糖尿病人選哪個更好？
目前，南方人的主食以「公尺飯」為主，而北方人的主食則以「麵食」為主。那麼，就主食而言，公尺飯、麵條和饅頭，哪種更適合糖尿病人吃呢？飲食控制是糖尿病**當中的重要一環。
目前我國大部分糖尿病友的飲食習慣，還是以碳水化合物為主。因此，主食的選擇幾乎決定了這一頓的熱量以及含糖量。
麵條一般是水煮的，所以煮熟後也會吸水，跟公尺飯的吸水力度差不多。平均下來，100g麵粉大概能煮成250-300克麵條，跟公尺飯差不多，所以它們的熱量值也是差不多的。
饅頭在蒸熟過程中也會吸水，但吸水沒有公尺飯和麵條多，大概每100克麵粉能夠蒸出150-200克饅頭，熱量約在150-250大卡之間。所以，單看熱量，饅頭最高，而公尺飯和麵條差不多。血糖生成指數比較
就普通人來說，三種主食自然都是可以隨意吃的，可對於糖尿病友而言，要考慮到食物對血糖的影響，因此，選擇合適的主食相當重要。
由此看出，饅頭的公升糖指數是88.1，麵條的公升糖指數是81.6，大公尺飯的公升糖指數是83.2。所以，這三種主食中，公升糖速度最快的就是饅頭，其次是大公尺飯和麵條。
當然，這三者的公升糖速度都很快，不建議糖友們單純只吃精白面食物。糖友該如何選擇主食呢？建議糖友們盡量吃公尺飯，少吃麵條和饅頭。
因為，吃白公尺飯的時候，可以搭配一些蔬菜食用，而在吃麵條的時候，吃的蔬菜就比較少了，並且麵條的湯汁中，往往也是油鹽含量比較高的，多吃不利於糖友的血糖控制。雖然推薦主食優先選擇公尺飯，但糖友們掌握一定的技巧，還是可以吃一些饅頭和麵條的。
1、優先吃雜糧饅頭。像全麥饅頭、燕麥饅頭、麥麩饅頭、窩窩頭等，都是用雜糧做成的，口感也比較好，而且比白饅頭更有營養、公升糖反應更慢。糖友們可以自己在家做饅頭，在麵粉中混入一定量的雜糧粉，還有蔬菜汁等，以增加膳食纖維含量，降低公升糖速度。
2、吃雜糧面。常見的雜糧面有全麥面、蕎麥麵、綠豆麵等，吃麵的時候少吃些麵條，多搭配一些蔬菜，如青菜、生菜、豆芽、海帶絲等，同時再吃點富含蛋白的食物，如雞蛋、瘦肉、魚蝦、豆腐等，能進一步綜合公升糖指數，降低血糖反應。
總的來說，無論麵條還是饅頭，只要糖友們掌握乙個適量原則，都是可以吃的哦。
4樓：在卷橋折柳的徐盛
要想更好的控制糖尿病，先在飲食上注意。碳水化合物是中國大多數糖尿病朋友的主要飲食習慣。熱量和糖含量由主食決定。
北方人喜歡以麵食作為最後的主食，南方以公尺飯。則以主食說，哪一種更適合糖尿病患者，公尺飯、麵條還是饅頭？
首先看包含的熱力值
眾所周知，由小麥製作的饅頭和麵條。100克的小麥熱量包含350大卡，生公尺的熱量包含346大卡。這裡可以看出，兩者的熱量沒有區別。
如果用公尺飯和麵食一起比較，那熱量值就存在差別。在煮公尺飯的時候會大量吸收水分。簡單地說，蒸熟後每100克生公尺可吸收250-300克。
因此，公尺飯的熱值直線降低。麵條通常是煮的，也會吸水，這與公尺飯相似。平均來說，100克麵粉可以煮大約250-300克麵條，與大公尺相似，其熱量值也無區別。
其中，饅頭在蒸的過程中也和它們一樣，但是它吸收的水分最少的。每100克麵粉可以蒸150-200克饅頭，熱量約為150-250大卡。
在這裡熱量饅頭最高，公尺飯和麵條沒有區別。
含量血糖產生的含量
對一般人來說，吃什麼都是無所謂的，但對糖尿病患者來說，血糖不能輕視。所以，要適當的選擇主食。
饅頭的糖指數為88.1，麵條的糖指數為81.6，大公尺的糖指數為83.2。因此，可以看出，饅頭是上公升最快的糖，然後是公尺飯和麵條。
其實三種材料都不慢，患有糖尿病的患者不可以吃精白面的食物。
有人提出比較好的意見，盡量少吃饅頭和麵條。當你吃公尺飯的時候，你可以和一些蔬菜混合，吃麵條的時候蔬菜就少了，麵湯中油含量也是高的，不建議患者食用。
公尺飯是糖尿病患者的最好選擇，不過患者還是可以掌握一些方法去吃饅頭和麵條，盡量少食用。
5樓：鏈鎖
公尺飯可以吃一小碗，饅頭麵條要少吃，含糖量比較高，對糖尿病患者不好，盡可能用粗糧代替主食多吃含膳食纖維的食物，營養要均衡。
6樓：吃翔也可愛
在公尺飯麵條饅頭中，糖尿病人最好選擇食用公尺飯，公尺飯裡面含有少量的醣類，但是麵條和饅頭裡都含有大量的麥芽糖。
7樓：小魚生活家居館
公尺飯、麵條、饅頭，糖尿病人選哪個更好？
近幾年來，我國患上糖尿病的人群越來越多。從目前的資料來看，已經超過了乙個億。在日常生活中，除了用藥物控制以外，還要注意平時的飲食。
其中的主食，就是糖尿病人群的乙個關卡，在主食上面，有的人喜歡吃麵食，如吃饅頭、麵條，還有的人喜歡吃公尺飯。這幾種主食都是再很常見不過的了，可對於糖尿病患者而言，哪種主食最適合糖尿病患者吃？哪種食物公升糖快？
先來看下它們的血糖生成指數（gi），它是指某種食物公升高血糖的效應，跟標準食品公升高血糖效應的對比。用簡單的說法說，也就是一種食物吃完之後，可以引發多大的血糖反應。
通常情況下，我們把gi指數在55以下，稱之為低血糖生成指數。把gi指數在55~70之間，稱之為中血糖生成指數，把70以上的就算是高血糖生成指數的食物了，這樣的食物是不建議糖尿病患者經常吃以及大量吃的。
公尺飯、饅頭的血糖生成指數是82、88，這兩種主食要說公升血糖高的是饅頭，其次是公尺飯，而麵條會比這兩種低一點，其血糖生成指數是55，可以算是能夠適量吃的主食了，多數的原因就是因為麵條的水分含量多。
我們再來看下這三種主食的熱量：
每百克的饅頭中，其中含有的熱量為236千卡；每百克的公尺飯中，含有110千卡左右；每百克的麵條中，所含有的熱量為110千卡。從熱量上來看，饅頭的熱量最高。
兩者綜合來比較，都是不建議糖尿病患者經常吃饅頭的，尤其是用富強粉製作出來的饅頭，容易吃得多消耗的也多。
至於公尺飯跟麵條，公尺飯是可以吃的主食，但好的選擇是往公尺飯裡面加入適量的粗糧、薯類，按照《中國居民膳食指南》推薦的標準來看， 我們每天每人都應該吃50g-150g的全穀物以及雜豆類，如果你今天吃的是全穀物，明天還可以吃雜豆類，換著吃也可以。
如果你選擇薯類，全天食用的量要在50g-100g，這個範圍內是最好多吃，少吃跟多吃都沒好處。對於糖尿病患者來說，用上面這幾類食物代替主食，或者是用主食的一部分代替它們，才是真正可以延緩餐後血糖的好辦法。
這樣你每餐的主食就解決了，再加上豐富的蛋白質**、蔬菜水果的**、菌菇類**等，就很好了。
8樓：黃棋
看了前面五位的回答，發現他們了解有限，糖尿病最終與葡萄糖有關。澱粉屬於多醣，麥芽糖屬於二糖，也屬於低聚醣，它們水解的結果都是葡萄糖。因此，這三者，都不能煮製或加熱時間過長，另外有雜糧更好。
饅頭，公尺飯，麵條，糖尿病人選哪什麼主食好呢
公尺飯。因為公尺飯的碳水化合物攝入量相對較少，糖尿病患者吃公尺飯比較合適。這三個都不好。糖尿病患者應該以粗糧為主食，盡量少吃含糖量較高的食物。糖尿病的主食有澳大利亞的燕麥麥片。紐西蘭的鱈魚和橄欖油。都可以把血糖降下來！哪種主食都可以，控制好自己的的量。糖尿病三個基本原則 1.按時足量吃藥。2.每餐碳...
糖尿病人怎樣吃公尺飯能降血糖，糖尿病人可以吃蘋果降血糖嗎
1 加點 蔬菜 蔬菜可不是指綠葉蔬菜，而是豌豆 胡蘿蔔丁 白蘿蔔等。這些蔬菜提供了類胡蘿蔔素 b族維生素和礦物質，能夠延緩併發症的發生。如類胡蘿蔔素，能夠改善眼底併發症的，同時其中含有的抗氧化成分，有利於病情 2 加點豆類。依據個人口味，在公尺飯中可以適當加點紅豆 綠豆 黑豆 雲豆。一方面豆類含豐富...
糖尿病人看過來，公尺飯和饅頭哪個吃後血糖公升得快
其實 公尺飯 和 饅頭 都含有很高的糖分，建議糖尿病人多食用粗糧。在控制總熱量的前提下，碳水化合物應佔總熱量55 60 左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜 豆類 全穀物等。對於糖尿病患者來說，單醣類的攝入要嚴格限制，如蔗糖 麥芽糖 葡萄糖等以及含這些醣類較...
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糖尿病 方法還是不少的 像中醫 西醫 中西醫結合 強化 及精細化飲食運動等，會針對不同病情患者有不同 方法的。飲食方面 首先針對糖尿病患者應該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注意，含能量比較高的食物，高澱粉含量的食物也都需要注意少吃 或者不吃。吃公升糖指數低 的食物 蔬菜如黃瓜 西...
糖尿病人該怎麼保健，糖尿病人 怎樣保養
在平時的飲食裡要注意糖分得射入 一些水果也要適當的控制 比如乙個蘋果要分幾次吃完 注意控制飯量 因為公尺飯是碳水化合物 在體內可以轉換為糖份 平時還要注意保護 的完整 盡量不要弄破 老年人的話還要注意腳的保護 要保持雙腳的乾淨與乾燥 不論冬天夏天都要穿淺色的襪子 防止糖尿病足的發生 以目前的醫學技術...