1樓：
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國fda規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。
2樓：他鄉的牽掛
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些。
黑豆和黃豆是近親，都屬於大豆家族，只是品種上有差異，營養成分大同小異。因而黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、b族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。區別在於，黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些物質都是有利於健康的。
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，故而喝黑豆漿更好。
黑豆漿和黃豆漿的區別 黑豆漿和黃豆漿哪個好
3樓：巨山神
黑豆中富含粗蛋白，有豐富胺基酸，極易為人體吸收。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素e、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。與黃豆最大不同在於，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔 素，根據萃取物所做的研究發現，對於抑制動脈粥狀硬化，黑豆比黃豆的效果好。
尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相 同，被認為是防癌的保健食品。豐富的維生素b群、維生素e等，可養顏美容，粗纖維則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。
黃豆其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有「綠色乳牛」之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷。黃豆脂肪含量為18—20%。
比動物性脂肪優越之點是不含膽固醇，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
黑豆漿和黃豆漿都可以**，並且可以美白，把黑豆和黃豆一起做豆漿，可以達到營養的互補，效果很好。
4樓：賀幻絲依姮
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些。
黑豆和黃豆是近親，都屬於大豆家族，只是品種上有差異，營養成分大同小異。因而黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、b族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。區別在於，黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些物質都是有利於健康的。
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，故而喝黑豆漿更好。
黑豆漿和黃豆漿 5
5樓：蕉蕉
黑豆漿可以**和美白，而且黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些
一、黑豆漿功效
可以美容養顏，因為黑豆富含花青素以及維生素e，這些都可以養顏抗拒衰老。
可以**，有實驗表明吃黑豆的老鼠體重增加僅為另乙隻老鼠的一半;同時，前者血液中的膽固醇水平下降25%，所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多。
二、黃豆漿的功效
利於身體的代謝，提高人們的免疫力。黃豆中的不飽和脂肪酸進入人體之後，經過代謝和分解，抑制人體膽固醇的吸收、淨化血管、降低膽固醇。
黃豆漿中含有多種的天然美麗因子，酶類物質在被人體吸收之後，促進胃液的分泌，加速了胃腸的蠕動，提高了腸胃的消化能力
三、黑黃豆漿做法
1、黃豆與黑豆洗淨，一起放入容器中；
2、 加水浸泡過夜；
3、第二天早晨，將泡好的豆子濾去水，放入豆漿機；
4、加水至高水位線處；
5、豆漿機通電，按下全豆豆漿按鈕；
6、 十幾分鐘後，豆漿煮好；
6樓：巨山神
黑豆中富含粗蛋白，有豐富胺基酸，極易為人體吸收。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素e、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。與黃豆最大不同在於，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔 素，根據萃取物所做的研究發現，對於抑制動脈粥狀硬化，黑豆比黃豆的效果好。
尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相 同，被認為是防癌的保健食品。豐富的維生素b群、維生素e等，可養顏美容，粗纖維則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。
黃豆其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有「綠色乳牛」之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷。黃豆脂肪含量為18—20%。
比動物性脂肪優越之點是不含膽固醇，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
黑豆漿和黃豆漿都可以**，並且可以美白，把黑豆和黃豆一起做豆漿，可以達到營養的互補，效果很好。
黃豆漿和黑豆漿哪個更有營養？
7樓：布朗趙小乖
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些。
簡介：豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
資訊簡介：
豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和菸酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。
傳說：現時中國傳統認為劉安患病卻又想嘗黃豆的老母親製作豆漿以及豆腐，豆腐於明朝的作家筆中都指為劉安所發明。本草綱目及戒庵老人漫筆都有記載，而宋朝豆腐詩亦有：
「種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。」的說法。《行神研究》引《綺翁憶梅庵雜記》記豆腐業淮南王劉安雲：
「相傳農曆九月十五日，為淮南王劉安誕辰，內地豆腐業者均於本日舉行之公祭，祭畢聚餐。」劉安為西漢人，具辯才，善屬文，好讀書鼓琴，天下方術之士多歸之，在其在發明豆腐時，蜀人名曰「黎祈」，故陸游詩有「洗釜煮黎祈」句，惟何時名為豆腐，則不可考。不過亦有中國傳說和劉安發明豆漿的說法有衝突，現代學者李喬寫於《中國行業神》一書認為劉安與很多素食和尚居住，豆漿和豆腐的製作都應該是出自和尚的教導。
亦或是當時煉製仙丹的道士製作給劉安後，劉安把製作法發揚光大。但中國的民間豆類加工行業還是把劉安奉為豆腐之神而把他的神像置於工作間。
調節內分泌，黃豆漿好還是黑豆漿
8樓：雲南新華電腦學校
黑豆中富含粗蛋白，有豐富胺基酸，極易為人體吸收。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素e、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。與黃豆最大不同在於，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔 素，根據萃取物所做的研究發現，對於抑制動脈粥狀硬化，黑豆比黃豆的效果好。
尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相 同，被認為是防癌的保健食品。豐富的維生素b群、維生素e等，可養顏美容，粗纖維則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。
黃豆其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有「綠色乳牛」之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷。黃豆脂肪含量為18—20%。
比動物性脂肪優越之點是不含膽固醇，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
黑豆漿和黃豆漿都可以**，並且可以美白，把黑豆和黃豆一起做豆漿，可以達到營養的互補，效果很好。...
黑豆漿和黃豆漿哪個好
9樓：他鄉的牽掛
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些。
黑豆和黃豆是近親，都屬於大豆家族，只是品種上有差異，營養成分大同小異。因而黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、b族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。區別在於，黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些物質都是有利於健康的。
黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，故而喝黑豆漿更好。
10樓：我是超懶
一樣的，黑豆漿是加了醬油的
黑豆漿和黃豆漿哪個更有營養
11樓：匿名使用者
黑豆性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：
「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
黃豆1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆豆蛋白質含量約佔40%左右。
(瘦豬肉含量16．4%，雞蛋含量14.7%，牛奶含量3.3%)。
其他豆類如蠶豆、豌豆、綠豆和赤豆的蛋白質含量也較穀類高，達20%~30%（穀類10%左右）。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中穀類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
2.大豆脂肪含量比較高，達15%~20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
豆類的脂肪組成，以不飽和脂肪酸居多。以大豆為例，其脂肪組成是：棕櫚酸含量2．4%-6．8%，硬脂酸4.
4%~7.3%，花生酸0．4%~1．0%，油酸32%~35.6%，亞油酸51.
7%~57.0，亞麻酸2%~10%；其中不飽和脂肪酸達86.1%以上。
此外，豆類中還含有約1.64%的磷脂。故大豆和豆油常被推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。
3.零膽固醇 大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量**值好而膽固醇極少（甚至沒有）的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。
4.大豆含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆製品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫公升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆製品無疑就是第二。
5.大豆類還含b族維生素，特別是維生素b2含量比較多。
6.大豆還富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好**。
7.當然，大豆中也含有一些不利於消化、吸收或有豆腥味的成分，包括引起腸脹氣的低聚醣、干擾蛋白質消化利用的抗胰蛋白酶因子、影響微量元素吸收的大豆皂甙和植酸、可能對甲狀腺不利的致甲狀腺腫大因子等。
各有各的妙用之處!!!!!!!!!!!!
蓮子和紅豆黑豆黃豆一起磨豆漿喝的好處
可以，不過太雜了，功效不突顯。黃豆含有豐富的蛋白質，黑豆補沖雌激素，對女。回人很好，答男人好像不適宜吃，紅豆有化濕補脾，對脾胃虛弱的人比較適合。花生本身是高能 高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養。這些雜糧一起打豆漿對身體肯定會有好處，粗細搭配身體才能健康。拓展資料 ...
豆漿和雞蛋能同時吃嗎，黑豆漿能和雞蛋同時吃嗎
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃 不宜，有研究表明，兩者同是蛋白質豐富的食物，若同時攝入，機體吸收不了的多餘蛋白質會產生影響健康的物質。不可以 二者同食容易降低人體對蛋白質...
黑豆,黑芝麻和什麼配伍打豆漿好，黑豆與芝麻打豆漿的比列是多少？
可以和黑公尺。黑豆 黑公尺 黑芝麻相結合，具有補腎 益精血 潤腸燥 開胃益中 健脾暖肝 明目活血 滋潤 延緩衰老等功效。用料 黑豆2匙 2匙黑公尺 半匙炒熟的黑芝麻做法提前浸泡黑豆6小時後，加入2匙黑公尺泡脹，用豆漿機打製前再加入半匙炒熟的黑芝麻，加適量的水，啟動豆漿機制做就可以了，附帶有自動加熱功...
黑豆豆漿可以配白糖喝嗎，豆漿能和白糖一起喝嗎
鮮豆漿營養成分豐富，100ml的豆漿中含有蛋白質2.56g 脂肪0.98g 碳水化合物1.05g 鋅0.25mg 鉀154.83mg 鐵1.37mg 錳0.16mg 鈣57.00mg 磷67.82mg。鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質，據研究發現，每百克黃豆約含37克蛋白質，黑豆更高達50克，是牛奶的1...
黑豆和羊肉可以一起食用嗎，黑豆豆漿可以與羊肉同吃嗎
黑豆和羊肉可以一起食用，例如羊肉黑豆湯。羊肉黑豆湯的製作方法如下 主料 羊肉400克，黑豆150克 輔料 食用鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子適量 步驟一 羊肉切成小塊備用。步驟二 鍋內加入適量的冷水，下羊肉燒開後撈出羊肉。步驟三 黑豆用清水泡發好。步驟四 湯鍋內加入適量的溫開水，放入焯完水的羊肉。步驟五...