1樓：匿名使用者
現磨豆漿的豆漿口感更好，不影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好一些。
資料拓展:
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，菸酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
2樓：莦
現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量更高，營養價值更高，口感更好。
現磨豆漿的蛋白質含量更高。目前市面上幾乎沒油蛋白質含量超過16%的豆漿粉。由於大豆中蛋白質含量高達36%以上，可以說，這種豆漿粉配方應當是一半大豆一半糖的基本比例。
因此現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量高了一半多，更有營養。
現磨豆漿比豆漿粉的營養價值更高，對身體更好。從大豆的營養成分上看，加工出來的豆漿粉的營養品質是很難和現磨的豆漿一樣的。因為，除了蛋白質、脂肪和少量水分外，大豆有大約40%的成分是膳食纖維、水蘇糖和棉子糖等特殊型別的碳水化合物，幾乎不含澱粉、蔗糖等。
而這些膳食纖維等特殊型別的碳水化合物溶解性很差，是難以做成速溶產品。
現磨豆漿比豆漿粉衝出來的額豆漿口感更好，衝出來的豆漿中常會新增一些新增劑，這會影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好一些。
豆漿（soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
3樓：廚香萬里
現磨豆漿的工藝是：大豆→浸泡→磨漿→過濾→常壓煮漿→現磨豆漿。
豆漿粉的工藝是：大豆→脫皮→磨漿→脱渣→殺菌滅酶（uht）→閃蒸脫腥→調配→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→豆漿粉
加工工藝是兩者最主要的區別，原料其實都一樣，都是大豆、糖。
如果要說營養的話，粗略的檢索了一下，沒發現有價值的研究，如果有可以提供。至少單從加工工藝角度出發，二者的營養不應該有顯著差異。現磨豆漿在常壓煮漿環節（也就是日常生活中的煮沸）是營養損失的重災區，大量的熱不穩定物質會在這一環節水解或者被氧化；豆漿粉則是在得看殺菌脫腥濃縮採用的是什麼工藝，如果工藝恰當，參考牛奶和奶粉的營養對比，豆漿粉的營養損失不會比現磨豆漿有顯著差異。
4樓：馬海豔
現磨豆漿和豆漿粉衝出來的豆漿，兩者是有區別。豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。
從營養構成上看，豆漿粉在加熱乾燥過程中可能會損失少量水溶性維生素，其他營養成分如大豆蛋白、大豆脂類、脂溶性維生素、與蛋白質結合的鈣等礦物質都是保留的，由於損失的這些少量維生素不是豆漿提供的主要營養，所以在營養構成上，兩者沒有本質的差別。另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
5樓：自然規律
現磨豆漿與豆漿粉沖泡的口感區別很明顯
同時喝一口現磨豆漿與豆漿粉沖泡的豆漿才能感受兩者口感不同 同時也會發現現磨豆漿味道更鮮美 不過豆漿粉沖泡的豆漿入口更滑順
現磨豆漿煮開後靜放降溫10分鐘後豆漿表面會出現一層豆皮 而豆漿粉沖泡的豆漿是沒有豆皮出現 因此可以簡單判斷現磨豆漿比豆漿粉沖泡的豆漿營養更高！
6樓：匿名使用者
現磨的豆漿飲用方便，有新鮮感，豆漿粉衝出來的特點是，味道香濃，營養豐富
7樓：千回味
冰泉豆漿粉，十大豆漿品牌，他們的乙個豆漿王308克的味道不錯，很濃香
8樓：淼冰
我覺得最大的乙個區別就是防腐劑的問題。。。。。
現磨豆漿與豆漿粉哪個營養價值高
9樓：日常雜談
現磨豆漿和豆漿粉衝出來的豆漿，兩者是有區別。豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。
從營養構成上看，豆漿粉在加熱乾燥過程中可能會損失少量水溶性維生素，其他營養成分如大豆蛋白、大豆脂類、脂溶性維生素、與蛋白質結合的鈣等礦物質都是保留的，由於損失的這些少量維生素不是豆漿提供的主要營養，所以在營養構成上，兩者沒有本質的差別。另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
永和豆漿豆漿粉和現磨豆漿哪個比較好？
10樓：喜飛雙植鹹
前段時間一直在關注豆漿門事件，所以希望自己了解的資料能夠幫到你。
其實，不存在哪個比較好，哪個不好這個說法，就是工藝不一樣而已。乙個是手工作坊，乙個是工業化生產。
永和豆漿的豆漿粉優勢在於他對原材料到生產加工環節的控制能夠保證營養價值、口感、
衛生安全這些方面。而且豆漿粉比較方便攜帶嘛！對於大部分沒有時間做現磨豆漿的人而言也是不錯的選擇。
至於現磨豆漿，那沒得說了，老手藝，新鮮好味道。不過中肯點說，現在真正石磨磨的豆漿幾乎看不到了。要說真正的現磨豆漿那味道真是一流沒的說。不過就是不方便啊不方便。
一句話就是，看自己喜好的了，時間多的用現磨豆漿好嘞，時間不夠，比如白領上班族的我覺得還是用豆漿粉方便點。
11樓：彭梓肇夢槐
現磨豆漿好！！我家的就是現磨得，純的，莫有新增劑哦！！想永和豆漿網上都**了，加了東西的！！
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